Počas tehotenstva zohráva výživa a zdravie v živote ženy obrovskú úlohu. Toto je asi najdôležitejší čas na zamyslenie sa nad tým, čím žena kŕmi svoje telo a svoju myseľ, pretože jej voľba výrazne ovplyvní život nenarodeného dieťaťa.
Okolo vegánstva a vegetariánstva počas tehotenstva bolo veľa kontroverzií ohľadom zdrojov bielkovín a vitamínov, ale čo surová strava? Podľa štúdií ženy, ktoré počas tehotenstva jedia 100% surovú stravu, dostanú viac živín, viac energie, sú menej náchylné na toxikózu a ľahšie znášajú pôrod. Zrejme v tom niečo je.
Pravidelné jedlo vs. surová strava
Ak sa pozriete na štandardnú americkú stravu, spochybníte obe strany nutričného spektra. Po prvé, ľudia, ktorí jedia štandardne spracované potraviny, s väčšou pravdepodobnosťou prijímajú vysoké množstvá tukov, cukrov a bielkovín, ako aj umelých prísad, pesticídov, chemických prísad a geneticky modifikovaných potravín.
Gabriel Cousens, spisovateľ a zástanca surovej stravy, je presvedčený, že organická strava je výrazne lepšia ako konvenčná výživa, najmä pre tehotné ženy: „Hlavnou príčinou smrti a chorôb u detí mladších ako 15 rokov je rakovina.“ Verí, že je to „vo veľkej miere spôsobené veľkým množstvom pesticídov a herbicídov – a karcinogénov, ktoré obsahujú – v spracovaných potravinách a konvenčne pestovaných potravinách“.
Tí, ktorí jedia viac „prírodných“ alebo organických potravín, dostávajú viac enzýmov, vitamínov, minerálov a komplexných sacharidov s malým alebo žiadnym množstvom chemických prísad. Všetko závisí od toho, akú diétu si dáte. Vegetariánska alebo vegánska strava má často nízky obsah bielkovín a určitých vitamínov, ako je B12, pokiaľ osoba nenašla dobré alternatívy mäsa a mliečnych výrobkov. Napríklad strukoviny a orechy sú výborným zdrojom bielkovín, po ktorých túžia vegetariáni a vegáni. Nutričné droždie a superpotraviny môžu poskytnúť B12 a ďalšie vitamíny, ktoré ľuďom pri bezmäsitej diéte chýbajú.
Na druhej strane, surová strava môže byť celkovo náročná, hoci ľudia, ktorí prešli na tento štýl stravovania, často hovoria o neuveriteľnej rozmanitosti jedál pre niekoho, kto sa vzdal „vareného“ jedla. Dostatok jedla nie je pre raw foodistov problém, problém je v prechode z bežnej stravy na surovú stravu. Odborníci na surovú výživu tvrdia, že pre ľudí je najťažšie odstaviť sa od tepelne spracovaných potravín, keď naše telo začne vyžadovať varenú stravu, je na nej závislé – citová väzba. Keď človek začne jesť prevažne surovú stravu, telo sa začne čistiť, pretože jedlo je také „čisté“, že telo núti odstraňovať nahromadené toxíny.
Pre tých, ktorí celý život jedia varenú stravu, by bolo nerozumné hneď prejsť na 100% surovú stravu. Dobrou metódou prechodu, a to aj pre tehotné ženy, je zvýšiť množstvo surovej stravy v strave. Tehotenstvo nie je najvhodnejším obdobím na detoxikáciu organizmu, pretože všetko, čo sa dostane do krvného obehu, vrátane toxínov, končí s bábätkom.
Prečo je teda surová strava počas tehotenstva taká prospešná?
Surová strava obsahuje všetky potrebné živiny v pripravenej forme. Varením sa ničia enzýmy potrebné na trávenie, ale aj veľké množstvo vitamínov a minerálov. Pozrite sa na vodu, v ktorej dusíte zeleninu. Vidíte, ako sa voda otočila? Ak všetko išlo do vody, čo zostalo v zelenine? Surové potraviny obsahujú bielkoviny, aminokyseliny, antioxidanty a ďalšie základné živiny, ktoré sa vo varených potravinách jednoducho nenachádzajú. Keďže v surovej strave je toľko živín, pre ľudí je zvyčajne ťažké zjesť veľa naraz. Na surovej strave telo začne pracovať efektívnejšie, niekedy spočiatku reaguje nežiaduco: plynatosť, hnačka, tráviace ťažkosti alebo bolesti, pretože sa vylučujú toxíny a telo sa čistí.
Vďaka vysokému množstvu vody v surovej strave, ako aj hotovým látkam, ako je síra, kremík, draslík, horčík, vitamíny a enzýmy, sa tkanivá tehotných žien stávajú pružnejšími, čo zabraňuje vzniku strií a znižuje bolesť a uľahčuje pôrodu. Moja štúdia vegánskych matiek uvádza, že tie, ktoré jedia červené mäso počas tehotenstva, majú väčšie riziko krvácania ako tie, ktoré jedia málo alebo žiadne mäso.
Surová strava v tehotenstve je určite niečo, na čo sa treba vopred pripraviť alebo na začiatku tehotenstva postupne prejsť. Nezabudnite do svojho jedálnička zaradiť avokádo, kokosové orechy a orechy, pretože dostatočné množstvo tuku je nevyhnutné pre vývoj vášho dieťatka a vaše zdravie. Pestrá strava vám umožní získať všetky potrebné látky. Ženy, ktoré jedia málo alebo vôbec žiadnu surovú stravu, by mali užívať vitamínové doplnky, aby získali vitamíny a minerály, ktoré potrebujú, ale odborníci na surovú stravu to nerobia. Ak môžete prejsť na surovú stravu, pravdepodobne nebudete potrebovať vitamínové doplnky.
Nezabudnite na superpotraviny
Či už ste surový foodista alebo nie, počas tehotenstva je dobré jesť superpotraviny. Superpotraviny sú potraviny bohaté na všetky živiny, vrátane bielkovín. Nazývajú sa tak, pretože v skutočnosti môžete žiť iba zo superpotravín. Superpotraviny nasýtia telo živinami a zvýšia energetickú hladinu.
Raw foodists milujú superpotraviny, pretože sú zvyčajne surové a môžu sa jednoducho pridať do smoothie alebo jesť tak, ako sú. Medzi superpotraviny patria napríklad dereza, physalis, surové kakaové bôby (surová čokoláda), maca, modrozelené riasy, bobule acai, mesquite, fytoplanktón a chia semienka.
Bobule Dereza sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, obsahujú „18 aminokyselín, antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, karotenoidy, vitamíny A, C a E a viac ako 20 stopových minerálov a vitamínov: zinok, železo, fosfor a riboflavín (B2 ). Bobule Dereza obsahujú viac vitamínu C ako pomaranče, viac betakaroténu ako mrkva a viac železa ako sójové bôby a špenát.“ Surové kakaové bôby sú najlepším zdrojom horčíka na zemi. Nedostatok horčíka je jedným z najväčších problémov, ktoré môžu vyústiť do depresie, cukrovky, vysokého krvného tlaku, úzkosti, osteoporózy a gastrointestinálnych problémov. Horčík pomáha svalom relaxovať, čo je veľmi prospešné pre tehotné ženy pri pôrode.
Physalis, tiež známy ako Inca Berry, z Južnej Ameriky je vynikajúcim zdrojom bioflavonoidov, vitamínu A, vlákniny, bielkovín a fosforu. Maca je juhoamerický koreň, podobný ženšenu, známy svojim vyrovnávacím účinkom na endokrinné žľazy. Počas tehotenstva je maca výbornou podporou hormónov, pomáha zlepšovať náladu, podieľa sa na tvorbe svalovej hmoty a raste plodu. Modrozelené riasy sú výborným zdrojom mastných kyselín, zdravých bielkovín a B12. „Je bohatý na betakarotén a biologicky aktívne vitamíny B-komplexu, enzýmy, chlorofyl, mastné kyseliny, prekurzory neuropeptidov (peptidy sú tvorené zvyškami aminokyselín), lipidy, sacharidy, minerály, stopové prvky, pigmenty a ďalšie užitočné látky. pre rast. Obsahuje všetkých osem esenciálnych aminokyselín, ale aj tie neesenciálne. Ide o koncentrovaný zdroj arginínu, ktorý sa podieľa na štruktúre svalového tkaniva. Ešte dôležitejšie je, že profil aminokyselín takmer úplne zodpovedá potrebám tela. Nechýbajú žiadne životne dôležité kyseliny.“
Informácií o superpotravinách je nevyčerpateľné množstvo. Ako môžete vidieť, či už jete surové alebo nie, superpotraviny sú skvelým doplnkom vášho tehotenského alebo popôrodného režimu.
Surová strava a pôrod
Mnohé ženy, ktoré počas tehotenstva zažili bežné jedlo aj surovú stravu, uviedli, že pôrod bol rýchlejší a relatívne bezbolestný na surovej strave. Jedna žena, ktorá porodila svoje druhé dieťa (prvé sa narodilo po tehotenstve na bežnom jedle, pôrod trval 30 hodín), hovorí: „Moje tehotenstvo bolo veľmi ľahké, bola som uvoľnená a šťastná. Nevoľnosti som nemala. Joma som porodila doma... pôrod trval 45 minút, z toho len 10 ťažkých. Podobných príbehov súvisiacich so surovou stravou počas tehotenstva môžete nájsť veľa.
Pri surovej strave je energia a nálada vysoká, rovnako ako fyzická zdatnosť. Varené jedlo často spôsobuje letargickejšie správanie, zmeny nálady a ospalosť. Netvrdím, že surová strava je jedinou možnosťou pre všetky ženy počas každého tehotenstva. Každá žena si musí sama vybrať, čo je pre ňu a jej telo v tomto úžasnom období najlepšie. Niektorým ženám sa darí zo zmesi varenej a surovej stravy, iné nemôžu kvôli svojej konštitúcii jesť výlučne surovú stravu, pretože surová strava môže spôsobiť viac plynu a „vzduchu“ v systéme.
Je dôležité, aby sa ženy cítili spojené s výberom jedla, ktoré robia, a aby cítili podporu. Pohodlie a rezonancia sú počas tehotenstva veľmi dôležité, rovnako ako pocit starostlivosti počas vývoja dieťaťa.
Pri jednom tehotenstve ma terapeutka testovala na alergiu a povedala, že som alergická takmer na všetko, čo jem. Nasadili mi špeciálnu diétu, ktorú som sa poctivo snažil dodržiavať niekoľko týždňov. Z potravinových obmedzení som pociťovala veľký stres a depresie, takže som sa cítila horšie ako pred vyšetrením. Rozhodla som sa, že moje šťastie a dobrá nálada je dôležitejšie ako vplyv jedla na moje telo, a tak som opäť veľmi postupne a opatrne začala zaraďovať do jedálnička ďalšie potraviny. Už som na ne nemala alergiu, tehotenstvo bolo ľahké a radostné.
Jedlo, ktoré jeme, výrazne ovplyvňuje náš duševný a emocionálny stav. Surová strava môže byť pre tých, ktorí sú na ňu zvyknutí, veľmi prospešná, uľahčuje tehotenstvo a pôrod. Zároveň v tehotenstve musíte vedome a striedmo jesť to, čo chcete, či už surové alebo varené. Na uľahčenie pôrodu môžete urobiť veľa vecí: cvičenie, meditácia, vizualizácia, dychové cvičenia a ďalšie. Pre viac informácií o strave a cvičení počas tehotenstva a pôrodu navštívte svojho praktického lekára, odborníka na výživu a miestneho inštruktora jogy.