Obsah
- Saury „Marine rainbow“: 245 g, 84,99 rubľov. Cena za 100 g: 34,7 rubľov.
- Prírodná saury „Dalmorprodukt“: 245 g, 149 rubľov. Cena za 100 g: 60,81 rubľov.
- Pacifická saury „5 morí“: 250 g, 115 rubľov. Cena za 100 g: 46 rubľov.
- Prírodná saury „Chutné konzervy“: 250 g, 113 rubľov. Cena za 100 g: 45,2 rubľov.
- Prírodná saury, značka nie je uvedená, vyrobená spoločnosťou OOO APK „Slavyanskiy-2000“. Cena za 100 g: 43,6 rubľov.
učiť sa - ryba, na ktorú sme zabudli. A to je márne! Táto tučná oceánska ryba je plná esenciálnych mastných kyselín Omega 3 a Omega 6, vitamínov B a D a fosforu. Je vždy divoký, pretože nikoho by ani nenapadlo chovať ryby v klietkach alebo na farmách, ktorých školy brázdia oceán a relatívne ľahko sa dostávajú do sietí. A keďže je divoký, znamená to rozhodne bez rastových hormónov, antibiotík a všetkého ostatného, čo nie je pre nás užitočné.
Mimochodom, Japoncov Saury veľmi rešpektuje a ako viete, na jedlo sú vyberaví!
Saira na nás čaká na pultoch obchodov, zabalená v plechovkách. „Prírodný“ alebo s neutrálnym rastlinným olejom: otvorte a jedzte. Alebo si pripravte šalát „Mimosa“, pretože v ňom pôvodne nebol žiadny ružový losos, ale jednoduchá, chutná a zdravá omáčka. Ale ktorý pohár by ste si mali vybrať? Obsah nie je viditeľný, zloženie uvedené výrobcom je približne rovnaké.
Išli sme do najbližšieho obchodu, kúpili sme päť téglikov produktu „Natural Saira“ a dohodli sme si ochutnávku.
Degustátormi boli profesionálni kuchári, fotografi, redaktori, celkovo 12 ľudí. Žiadali sme, aby sme každú vzorku charakterizovali podľa vkusu a textúry.
A toto sme dostali.
Saury „Marine rainbow“: 245 g, 84,99 rubľov. Cena za 100 g: 34,7 rubľov.
Najlacnejšie, ale zároveň nie zlé!
Degustátori hodnotili ryby z tejto plechovky ako celkom suché. Je málo soli, zdá sa, že vôbec nie sú žiadne koreniny. Ak chcete neutrálnu rybaciu príchuť, je to dobrá voľba. Dobre sa hodí do šalátov a paštét s mastnými prísadami, ako je majonéza alebo smotanový syr.
Prírodná saury „Dalmorprodukt“: 245 g, 149 rubľov. Cena za 100 g: 60,81 rubľov.
Najdrahšia vzorka, ktorú sme kúpili.
Niektorí si všimli horkosť v chuti rýb. Možno je to spôsobené veľkým množstvom korenia v slanom náleve. Je ich naozaj veľa, hlavne klinčeky, ktorých jasná špecifická aróma sa dostala do popredia a „zatĺkla“ chuť rýb. Toto zaznamenali všetci degustátori.
Pacifická saury „5 morí“: 250 g, 115 rubľov. Cena za 100 g: 46 rubľov.
Lahodná ryba, stredne slaná, dobrý pomer korenia, žiadna z nich nie je mimo širokej škály chutí.
Ochutnávači to opísali ako lahodné konzervované ryby na akýkoľvek účel - aj na varené zemiaky, dokonca aj na šalát.
Prírodná saury „Chutné konzervy“: 250 g, 113 rubľov. Cena za 100 g: 45,2 rubľov.
Medzi degustátormi nepochybne obľúbený: veľké kúsky saury s dobrou „vôňou mora“, dostatočne a vyvážene soľankou.
Prípad, keď môžete ľahko zjesť celú konzervu iba s chlebom. Takmer všetci degustátori si nádobu odfotili, aby si neskôr mohli kúpiť túto konkrétnu rybu.
Prírodná saury, značka nie je uvedená, vyrobená spoločnosťou OOO APK „Slavyanskiy-2000“. Cena za 100 g: 43,6 rubľov.
Produkt z tejto plechovky by sa dal nazvať „saury chvosty“. Ale napriek veľkosti a nevzhľadnému vzhľadu sú kúsky rýb dobre rozvoňané a soľanka je ochutená bez ozdôb. Niektorí ochutnávači označili konzistenciu rýb za jemnú, iní ju označili za suchú.
Dalo by sa odporučiť rybu z tejto nádoby na šalát, ale vzorka 1 je jednoznačne ziskovejšia, pokiaľ ide o náklady na nádobu.
ZÁVER: vysoká cena, ako aj blízkosť výrobcu k miestu rybolovu nie sú stopercentnou zárukou dobrého vkusu a atraktívneho vzhľadu. Ak ale nájdete produkt, ktorý sa vám páči, zapamätajte si jeho značku alebo odfoťte plechovku, aby ste nabudúce nestratili čas múkou podľa výberu pred pultom.
Áno, Mimosa šalát so saury sme to samozrejme tiež varili a jedli s chuťou.