Obsah
Podmanivá čokoládová chuť kakaa mnohým pripomína ich detstvo. Tento nádherný nápoj starostlivo pripravila moja stará mama. Ostatní si to s chuťou užili v škôlke. Jeseň je vhodnou príležitosťou pripomenúť si najlepšie recepty na kakao a dať svojim malým blízkym sladké, voňavé teplo.
Vernosť tradícii
Skutoční znalci jesenného nápoja si sú istí, že nič nemôže byť lepšie ako klasické kakao s mliekom. Začnime tým naše lahodné hodnotenie. V malom hrnci na miernom ohni zohrejte liter mlieka s obsahom tuku 3.2%. Ak sa nebojíte extra kalórií, môžete si vziať roztopené mlieko. Zmiešajte 5 ČL kakaového prášku a cukru, zalejte ich 200 ml zohriateho mlieka a dôkladne premiešajte. Je to nevyhnutné, aby sa počas procesu varenia nevytvorili hrudky. Túto zmes nalejte späť do panvice s mliekom, jemne priveďte k varu a varte pár minút. Nezabudnite odstrániť penu podľa potreby. Kakao nechajte 5 minút pod pokrievkou vylúhovať a môžete ho naliať do hrnčekov. Klasický recept vám nezakazuje lahodne ozdobiť nápoj. Použite šľahačku so strúhanou čokoládou, kokosovými lupienkami alebo drvenými orechmi.
Čokoládový lektvar
Teplé pocity sa rodia v duši receptu na kakaový vaječný likér. Tu sa nezaobídeme bez kuracích vajec. Žĺtok oddelíme od bielkovín. Žĺtok sa energicky rozotrie s 1 polievkovou lyžicou. l. cukor, kým sa nevytvorí ľahká hmota. Bielkoviny vyšľahajte mixérom v bujných špičkách. Žĺtkovú hmotu zmiešame s 1 ČL kakaového prášku a zalejeme tenkým prúdom 200 ml zohriateho nie príliš tučného mlieka. Vložte plátok zmäknutého masla a pridajte vyšľahané bielky. Mixujte všetky ingrediencie mixérom, kým sa nezmenia na hustú, hladkú hmotu. Ako ukazuje prax, deti z takej pochúťky prichádzajú k plnej radosti. A to sa dá využiť nadobro, pretože kakao so žĺtkom je najlepší prostriedok proti kašľu. Ak pripravujete nápoj pre spoločnosť pre dospelých, pokojne do receptu pridajte krémový likér, rum alebo koňak. Tento dotyk urobí kakao ešte chutnejším a zaručene vám zdvihne náladu.
Ľad a oheň
Tí, ktorí beznádejne túžia po lete, budú srdečne potešení originálnym receptom na kakao so zmrzlinou. V hrnci privedieme k varu 800 ml mlieka s obsahom tuku 2.5 % a ihneď odstavíme z ohňa. Odmerajte asi 200-250 ml horúceho mlieka a vmiešajte ho metličkou 2 lyžice.l. kakaový a trstinový cukor. Keď nezostane ani jedna hrudka, nalejte túto zmes do hrnca so zvyšným mliekom a na miernom ohni znova priveďte do varu. Teraz musíte nechať mlieko trochu vychladnúť. V tejto chvíli dáme do misy mixéra 100 g roztopenej vanilkovej zmrzliny. Namiesto toho si môžete dať pohár, čokoládovú zmrzlinu alebo creme brulee. Nalejte tenký prúd teplého mlieka do mixéra a šľahajte hmotu vysokou rýchlosťou, kým sa nestane homogénnou. Kakao nalejeme do vysokých pohárov, ozdobíme čokoládovým sirupom a zľahka posypeme muškátovým orieškom a iným chutným dekorom.
Marshmallow eufória
Nasledujúci veľmi farebný nápoj je určený pre najpútanejšie chute na sladké, pretože je to kakao s marshmallow. Ako obvykle priveďte do varu 200 ml mlieka so stredným obsahom tuku. Opatrne v ňom rozpustite 2 lyžičky. kakaový prášok a 2 - 3 štvorce mliečnej čokolády po nastrúhaní na jemnom strúhadle. Na spodok žiaruvzdorného hrnčeka položte plátky čokoládovej vafle alebo akékoľvek krehké sušienky. Naplňte ich horúcim mliekom, nedotýkajte sa okrajov asi 1.5 - 2 cm. Na vrch naneste silnú vrstvu 8-10 bielych alebo viacfarebných marshmallow. Hrnček položte na hornú úroveň rúry, predhriatej na 180 ° C, a nechajte stáť asi 2 - 3 minúty. Nalejte zlatistú kôrku čokoládovej polevy marshmallow, posypte vaflovými strúhankami, drvenými lieskovými orieškami - a môžete si dopriať svoje obľúbené sladkosti. Možno je to najchutnejší a najúčinnejší liek na jesennú melanchóliu.
Kúzelné korenie
Gurmáni sa môžu nechať rozmaznávať vynikajúcim kakaom v orientálnom štýle. Nastrúhajte 2 cm koreňa zázvoru a v hrnci spojte so škoricou a jednou hviezdou badiánu. Korenie zalejte 1 litrom mlieka s obsahom tuku 3.2 % a na miernom ohni priveďte k varu. Nezabudnite odstrániť penu vytvorenú v tomto procese. Mlieko prefiltrujeme cez jemné sitko, aby sme nazbierali zázvor a škoricu: už ich nebudeme potrebovať. Odmerajte 100 ml horúceho mlieka a energicky zrieďte v ňom 4 polievkové lyžice. l. kakaový prášok. Výsledná hmota sa naleje späť do panvice a opäť sa uvedie na malý oheň. Kým mlieko vrie, na špičke noža vmiešajte 3 lyžice cukru a vanilku. Nechajte pár minút prevrieť a ihneď vyberte zo sporáka. Pred naliatím nápoja do pohárov ho naberačkou poriadne premiešajte. Posypte pikantné kakao škoricou a ani tí najprísnejší kritici sa neubránia komplimentom na vašu adresu.
Korenie na nápoje z internetového obchodu „Jesť doma»
Správne pripravené kakao môže nechať len málo ľudí ľahostajnými. Počet jeho variácií je navyše neobmedzený. Pozrite sa do kategórie receptov „Zdravé jedlo v okolí“ a presvedčte sa sami. Každý si tu určite nájde nápoj podľa svojho vkusu. A korenie na nápoje zo značkového internetového obchodu „Jesť doma“ dodá jasné poznámky. Aké je najobľúbenejšie kakao vo vašej rodine?