Ingrediencie Príloha komplex 3
| Vyprážané zemiaky (zo surového) | 75.0 (gram) |
| Zelenina v mliečnej omáčke (1. možnosť) | 75.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 216.1 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 5.9% | 779 g |
| Proteíny | 6.1 g | 76 g | 8% | 3.7% | 1246 g |
| Tuky | 9.5 g | 56 g | 17% | 7.9% | 589 g |
| Sacharidy | 28.2 g | 219 g | 12.9% | 6% | 777 g |
| organické kyseliny | 0.4 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 3.4 g | 20 g | 17% | 7.9% | 588 g |
| voda | 180.1 g | 2273 g | 7.9% | 3.7% | 1262 g |
| Šedá | 2.4 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 82.3% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 6.2% | 750 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.1% | 900 g |
| Vitamín B4, cholín | 22.3 mg | 500 mg | 4.5% | 2.1% | 2242 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 6.5% | 714 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 11.6% | 400 g |
| Vitamín B9, folát | 16.4 μg | 400 μg | 4.1% | 1.9% | 2439 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamín C, askorbový | 21 mg | 90 mg | 23.3% | 10.8% | 429 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Vitamín H, biotín | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamín PP, NIE | 3.3126 mg | 20 mg | 16.6% | 7.7% | 604 g |
| niacín | 2.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 896.1 mg | 2500 mg | 35.8% | 16.6% | 279 g |
| Vápnik, Ca | 69.3 mg | 1000 mg | 6.9% | 3.2% | 1443 g |
| Kremík, áno | 6.2 mg | 30 mg | 20.7% | 9.6% | 484 g |
| Horčík, mg | 50.6 mg | 400 mg | 12.7% | 5.9% | 791 g |
| Sodík, Na | 31.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 1.2% | 4075 g |
| Síra, S | 70.8 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.3% | 1412 g |
| Fosfor, P | 142.7 mg | 800 mg | 17.8% | 8.2% | 561 g |
| Chlór, Cl | 131.5 mg | 2300 mg | 5.7% | 2.6% | 1749 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 1348.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 268.5 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 215.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 5.1% | 900 g |
| Jód, ja | 10.6 μg | 150 μg | 7.1% | 3.3% | 1415 g |
| Cobalt, Co. | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 38.4% | 120 g |
| Lítium, Li | 96.1 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.4204 mg | 2 mg | 21% | 9.7% | 476 g |
| Meď, Cu | 262.6 μg | 1000 μg | 26.3% | 12.2% | 381 g |
| Molybdén, Mo. | 23.4 μg | 70 μg | 33.4% | 15.5% | 299 g |
| Nikel, Ni | 28.4 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 4.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 616.3 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.3% | 3438 g |
| Stroncium, Sr. | 10.6 μg | ~ | |||
| Titan, ty | 13.5 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 57.6 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.6% | 6944 g |
| Chrome, Cr | 15.1 μg | 50 μg | 30.2% | 14% | 331 g |
| Zinok, Zn | 0.9551 mg | 12 mg | 8% | 3.7% | 1256 g |
| Zirkónium, Zr | 0.8 μg | ~ | |||
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 22.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 5.1 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 216,1 kcal.
Komplexná príloha 3 bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 177,8%, vitamín B1 - 13,3%, vitamín B2 - 11,1%, vitamín B5 - 14%, vitamín B6 - 25%, vitamín C - 23,3 %, vitamín PP - 16,6%, draslík - 35,8%, kremík - 20,7%, horčík - 12,7%, fosfor - 17,8%, železo - 11,1%, kobalt - 83%, mangán - 21%, meď - 26,3%, molybdén - 33,4%, chróm - 30,2%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Kremík je obsiahnutý ako štrukturálna zložka v glykozaminoglykánoch a stimuluje syntézu kolagénu.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 216,1 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Komplexná príloha 3, recept, kalórie, živiny