Obsah
Napriek ušľachtilému pôvodu sú huby pripravené znášať meniace sa podmienky pestovania. Preto je pestovanie ošípaných húb v krajine k dispozícii každému záhradníkovi, ktorý má skúsenosti s pestovaním mycélia iných lesných darov. Ak takúto zručnosť nemáte, musíte pred pestovaním ošípaných na osobnom pozemku dôkladne preštudovať technológiu kultivácie a ešte lepšie najprv precvičiť chov šampiňónov.
Biela huba alebo hríb sa vzťahuje na rúrkovité huby. Rastie v piesočnatých krajinách, ale môže rásť aj v úrodnej pôde. Častejšie sa vyskytuje pod brezami, menej často pod dubmi, uprednostňuje staršie stromy staršie ako 20 rokov. Žije v miernych a subarktických zónach v celej Eurázii. Plody od júna do októbra.
Prečítajte si tento materiál a pozrite si video o tom, ako pestovať hríby v krajine na otvorenom poli. Potom môžete začať s kultiváciou.
Ako vyzerajú biele huby?
Čiapka hríbu môže byť natretá rôznymi farbami: žltá, hnedá, hnedá, červená, fialová, šedo-hnedá. Sfarbenie závisí od miesta rastu huby. Klobúk môže mať tiež nerovnomernú farbu: často na okrajoch je oveľa ľahší ako v strede. Klobúk je rúrkovitý, vankúšikovitý, dorastá do priemeru 20 cm.
Tubuly sú najprv biele, potom sa stávajú žltkasto-zelenkasté alebo žltkasto-olivové. Noha je hrubá, zospodu zhrubnutá, so sieťovaným vzorom. Niekedy je prítomný iba v hornej časti nohy. Zvyčajne sa jeho farba zhoduje s farbou klobúka, len o niečo svetlejšie. Dužina plodnice je biela, hustá, bez vône a s orieškovou chuťou. V mieste rezu sa farba nemení.
Pozrite sa, ako vyzerajú hríby na týchto fotografiách:
Biela huba je cenená nielen pre svoju chuť. Je tiež schopný stimulovať sekréciu tráviacich štiav. Treba poznamenať, že hríb z hľadiska obsahu živín sa výrazne líši od ostatných húb. Napriek všetkým svojim pozitívnym vlastnostiam je výrazne horší ako hríb, pokiaľ ide o prítomnosť bielkovín, a líška a smrž, pokiaľ ide o obsah stopových prvkov, ako je fosfor a draslík. Treba tiež poznamenať, že stráviteľnosť bielkovín po vysušení bielej huby sa zvyšuje o 80%. Sušená huba má svoju osobitnú chuť, takže jej prášok sa často používa ako korenie do rôznych jedál.
Biela huba má aj ďalšie užitočné vlastnosti: tonikum, protiinfekčné, hojenie rán, protinádorové. Vďaka lecitínu obsiahnutému v hube je užitočná pri anémii a ateroskleróze, ochoreniach pečene a obličiek a očných patológiách. Priaznivo pôsobí na imunitný systém, pomáha odbúravať glykogény a tuky, odstraňovať prebytočný cholesterol z tela.
Tieto huby, rastúce pod rôznymi stromami, majú rôzne farby čiapky. Najtmavšie huby vegetujú pod smrekom a tie, ktoré rastú pod borovicou, majú krásny červenohnedý klobúk.
Nasleduje podrobný popis, ako pestovať hríby v letnej chate.
Ako pestovať hríby: príprava otvoreného terénu
Borovik bol vždy považovaný za kráľa všetkých húb. Pred pestovaním hríbov v krajine nezabudnite, že patria do skupiny mykoríznych, to znamená vegetatívnych v symbióze s koreňmi stromov. Preto by podmienky na pestovanie hríbov mali byť podobné podmienkam, v ktorých žijú vo voľnej prírode.
Huby rastú len pod brezami, osikami, smrekmi, bukmi, dubmi. Majú radi mierne vlhké a ľahké paseky, ale nie pod otvorenými lúčmi slnka. Hríb nebude rásť na tmavých miestach. Huba hríbová tiež neznáša susedstvo s niektorými bylinami, ako je papraď a kopytník. Pri výbere miesta na pestovanie tejto huby by sa mali brať do úvahy všetky tieto faktory.
Ak máte na svojom záhradnom pozemku vhodné stromy, môžete ľahko začať pestovať hubu ošípanú v priemyselnom meradle. V umelých podmienkach, bez stromov, sa túto hubu ešte nikomu nepodarilo vypestovať.
Ak chcete pestovať hríby na otvorenom priestranstve, musíte sa postarať o prípravu postelí. Na tento účel sa na vybranom mieste vykope jama 2 m široká a 30 cm hlboká. Je naplnená špeciálnou zmesou, ktorá sa pripravuje vopred. Opadané dubové listy sa zbierajú na jar a miešajú sa s hnilým dubovým drevom a čistým konským trusom. Dubové drevo aj konský hnoj treba do lístia pridávať v pomere 5 % ich objemu. Najprv sa naukladá lístie do vrstvy asi 20 cm, naleje sa trochu konského hnoja a zhnité drevo a zalejú sa 1% roztokom dusičnanu amónneho. Potom položte presne rovnakú novú vrstvu. Takto sa vykonáva niekoľko vrstiev. Po 7-10 dňoch by sa zmes mala zahriať na 40 ° C. V tomto okamihu sa musí premiešať tak, aby sa stala homogénnou hmotou. O mesiac neskôr je zmes pripravená a je položená do jamy vo forme vrstiev s hrúbkou 10–12 cm. V súlade so správnou technológiou pestovania hríbov sa každá vrstva zmesi naleje do záhradnej pôdy s hrúbkou 6–8 cm. Celková hrúbka postele je cca 50 cm. V strede je urobený vyššie, aby sa z neho valila voda.
Nasledujúci text popisuje, ako pestovať mycélium húb ošípaných v krajine.
Výsev mycélia a starostlivosť o hríby
Existuje niekoľko spôsobov, ako pestovať mycélium ošípaných. Pri prvom spôsobe sa prezreté huby pozbierajú a zalejú dažďovou vodou v drevenej miske. Táto zmes sa nechá jeden deň. Potom dobre premiešajte a prefiltrujte cez vzácne tkanivo. V dôsledku tohto postupu zostáva veľa spór ošípaných vo vode. Klesajú na dno. Pre ich klíčenie môžete do vody pridať trochu pekárskeho droždia. Potom lyžicou jemne odstráňte penu a vypustite hornú časť čírej tekutiny a zvyšok roztoku so spórami umiestnite na svetlo. Zvyšné tekutiny z rôznych nádob môžete vypustiť do jednej. Po týždni sa horná časť čírej tekutiny opatrne scedí a usadená suspenzia sa naleje do fliaš a uchováva sa v chladničke. Táto suspenzia sa môže používať celý rok, ale je lepšie ju použiť počas prvého mesiaca, pretože práve v tomto čase zostávajú spóry životaschopné. Táto zmes sa naleje na pripravené lôžko a najskôr sa odstráni vrchná vrstva pôdy. Zmes môžete naliať aj okolo vybraných stromov. Pred pestovaním mycélia húb ošípaných musíte najskôr opatrne, bez poškodenia koreňov stromov, odstrániť vrstvu pôdy. To sa robí s cieľom odhaliť korene stromov. Potom ich nalejte suspenziou a znova prikryte zemou. Suspenziu nalejte rýchlosťou 400 g na každých 30 cm. Potom by sa pôda mala hojne naliať 4-5 vedrami vody.
Toto video podrobne hovorí o pestovaní mycélia hríbov prvým spôsobom:
Pri druhom spôsobe sa mycélium zbiera na miestach, kde rastú biele huby. Prečo sú okolo huby vyrezané vrstvy pôdy s rozmermi 20 x 30 cm a hrúbkou 10–15 cm. Potom sa rozrežú na niekoľko častí a vysadia na záhon alebo na zvolené miesto tak, aby nad nimi bola vrstva zeminy hrubá 5–7 cm. trochu navlhčite a prikryte listami a štítmi, aby boli vždy mokré.
Ceps by sa mal vysievať pod tými istými stromami, pod ktorými bol odobratý sadivový materiál. Zistilo sa, že huby rastú lepšie pod stromami vo veku 15–25 rokov.
Mycélium môžete zasiať iným spôsobom. Prečo sa prezreté klobúky húb ošípaných nakrájajú na malé kúsky a zmiešajú sa s malým množstvom pôdy. Potom ju trochu navlhčite. Vysievať môžete aj mierne usušené klobúčiky húb. Položia sa na posteľ a polievajú sa vodou. Po 5-6 dňoch sa odstránia – spóry spolu s vodou už prenikli do pôdy. Kúsky čiapky môžete vložiť pod vrchnú vrstvu pôdy. Je lepšie zasiať mycelium v septembri.
Toto video ukazuje, ako pestovať hríby druhým spôsobom:
Pri odchode by sa mycélium nemalo príliš naliať vodou, môže zomrieť; ale na sychravú jeseň ju treba navlhčiť zálievkou alebo rozprašovačom. Pestovanie a starostlivosť o mycélium pozostáva z pravidelného zavlažovania počas suchého leta. Zalievajte najlepšie skoro ráno. Nie je potrebné aplikovať minerálne hnojivá. Osamelé huby sa objavia nasledujúci rok po výsadbe a dobrá úroda sa získa 2 roky po zasiatí. Pod jedným stromom môžete získať vedro úrody. Pri zbere húb by sa mali opatrne rezať a ponechať zvyšky stonky, aby sa nepoškodilo mycélium.