Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V nasledujúcej tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) v 100 gramov jedlej porcie.
Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
kalórie | 327 kcal | 1684 kcal | 19.4% | 5.9% | 515 g |
Proteíny | 52.2 g | 76 g | 68.7% | 21% | 146 g |
Tuky | 0.55 g | 56 g | 1% | 0.3% | 10182 g |
Sacharidy | 18.9 g | 219 g | 8.6% | 2.6% | 1159 g |
Vláknina | 15.8 g | 20 g | 79% | 24.2% | 127 g |
voda | 7.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 29141 g |
Šedá | 4.75 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín B1, tiamín | 0.7 mg | 1.5 mg | 46.7% | 14.3% | 214 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.48 mg | 1.8 mg | 26.7% | 8.2% | 375 g |
Vitamín B4, cholín | 108.7 mg | 500 mg | 21.7% | 6.6% | 460 g |
Vitamín B5, pantoténový | 2.744 mg | 5 mg | 54.9% | 16.8% | 182 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.504 mg | 2 mg | 25.2% | 7.7% | 397 g |
Vitamín B9, folát | 248 μg | 400 mcg | 62% | 19% | 161 g |
Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
Vitamín PP, č | 27 mg | 20 mg | 135% | 41.3% | 74 g |
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 1290 mg | 2500 mg | 51.6% | 15.8% | 194 g |
Vápnik, Ca | 140 mg | 1000 mg | 14% | 4.3% | 714 g |
Horčík, mg | 370 mg | 400 mg | 92.5% | 28.3% | 108 g |
Sodík, Na | 180 mg | 1300 mg | 13.8% | 4.2% | 722 g |
Síra, S | 522 mg | 1000 mg | 52.2% | 16% | 192 g |
Fosfor, P | 760 mg | 800 mg | 95% | 29.1% | 105 g |
Minerály | |||||
Železo, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 3.6% | 857 g |
Mangán, Mn | 4.9 mg | 2 mg | 245% | 74.9% | 41 g |
Meď, Cu | 1800 mcg | 1000 mcg | 180% | 55% | 56 g |
Selén, Se | 7.1 μg | 55 mcg | 12.9% | 3.9% | 775 g |
Zinok, Zn | 5.1 mg | 12 mg | 42.5% | 13% | 235 g |
Stráviteľné sacharidy | |||||
Mono a disacharidy (cukry) | 8.22 g | max 100 g | |||
Esenciálne aminokyseliny | |||||
Arginín * | 6.243 g | ~ | |||
Valín | 2.189 g | ~ | |||
Histidín * | 1.319 g | ~ | |||
Izoleucín | 1.836 g | ~ | |||
Leucín | 3.384 g | ~ | |||
Lyzín | 1.874 g | ~ | |||
metionín | 0.641 g | ~ | |||
treonín | 1.788 g | ~ | |||
Tryptofán | 0.507 g | ~ | |||
fenylalanín | 2.705 g | ~ | |||
Aminokyselina | |||||
alanín | 2.075 g | ~ | |||
Kyselina asparágová | 6.367 g | ~ | |||
Glycín | 3.145 g | ~ | |||
Kyselina glutámová | 10.908 g | ~ | |||
Proline | 2.304 g | ~ | |||
serine | 2.572 g | ~ | |||
Tyrozín | 2.122 g | ~ | |||
cysteín | 0.669 g | ~ | |||
Nasýtené mastné kyseliny | |||||
Nasadenie mastných kyselín | 0.063 g | max 18.7 g | |||
16: 0 Palmitic | 0.048 g | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.01 g | ~ | |||
Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.225 g | min. 16.8 g | 1.3% | 0.4% | |
18: 1 olejový (omega-9) | 0.219 g | ~ | |||
Gadolinia 20: 1 (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.143 g | od 11.2-20.6 g | 1.3% | 0.4% | |
18: 2 linolová | 0.143 g | ~ | |||
Omega-6 mastné kyseliny | 0.143 g | od 4.7 do 16.8 g | 3% | 0.9% |
Energetická hodnota je 327 kcal.
- pohár = 60 gramov (196.2 kcal)
- oz = 28.35 g (92.7 kcal)
Odtučnená arašidová múka je bohatý na také vitamíny a minerály ako vitamín B1 - je 46.7%, vitamín B2 bol 26.7%, cholín - 21,7%, vitamín B5 - 54,9%, vitamín B6 - 25,2%, vitamín B9 a 62%, vitamín PP - 135%, draslík - 51,6%, vápnik - 14%, horčík - 92,5%, fosfor - 95%, železo - 11,7%, mangán - 245%, meď - 180%, selén - 12,9 , 42,5%, zinok - XNUMX%
- Vitamín B1 je súčasťou kľúčových enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, poskytuje telu energiu a zlúčeniny plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, prispieva k citlivosti farieb vizuálneho analyzátora a adaptácii na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením zdravia pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Cholín je súčasťou lecitínu, ktorý hrá úlohu v syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- Vitamín B5 podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov, uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze niekoľkých hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje činnosť kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k kožným léziám a slizniciam.
- Vitamín B6 sa podieľa na udržiavaní imunitnej odpovede, procesov inhibície a excitácie v centrálnom nervovom systéme, na transformácii aminokyselín, metabolizmu tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek, k udržaniu normálnej hladiny homocysteín v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 sprevádza strata chuti do jedla, zhoršené zdravie pokožky, vývoj nájdených a chudokrvnosť.
- Vitamín B9 ako koenzým zapojený do metabolizmu nukleových a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo vedie k inhibícii rastu a bunkového delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel, atď. Jednou z príčin nedonosenia je nedostatočný príjem folátu počas tehotenstva. , podvýživa, vrodené vývojové chyby a poruchy vývoja dieťaťa. Ukázalo sa silné spojenie medzi hladinami folátu, homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín PP sa podieľa na redoxných reakciách a energetickom metabolizme. Nedostatočný príjem vitamínu sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, elektrolytov a kyselín, podieľa sa na vedení nervových impulzov, regulácii krvného tlaku.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvy a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme a syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín potrebných na mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je obsiahnutý v rôznych funkciách proteínov vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, umožňuje tok redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočný príjem vedie k hypochrómnej anémii, myoglobinémii, atónii kostrových svalov, únave, kardiomyopatii, chronickej atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; potrebné na syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostí, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárneho systému a vývojom kostry dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačné účinky, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k ochoreniu Kashin-Bek (osteoartróza s mnohonásobnou deformáciou kĺbov, chrbtice a končatín), ochoreniu Kesan (endemická kardiomyopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je obsiahnutý vo viac ako 300 enzýmoch zapojených do procesov syntézy a odbúravania sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a do regulácie expresie niekoľkých génov. Nedostatočný príjem vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii, prítomnosti malformácií plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a prispieť tak k rozvoju anémie.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Tagy: kalórie 327 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály ako užitočné odtučnené arašidová múka, kalórie, živiny, prospešné vlastnosti odtučnenej arašidovej múky