Obsah
Zdá sa, že sa nebojíte choroby alebo dlhodobého stresu. Len nedávno ste začali zle spávať, rozčuľujete sa kvôli maličkostiam a máte problém zapamätať si informácie. Ak áno, potom vašej strave s najväčšou pravdepodobnosťou chýba jedna aminokyselina. Konkrétne tryptofán.
Tryptofán je jednou z ôsmich esenciálnych aminokyselín. Je to ako palivo pre naše telo. Ľudské telo však tryptofán neprodukuje: dostávame ho iba potravou. Keď nie je dostatok tryptofánu, stávame sa letargickými, podráždenými a roztržitými, častejšie ochorieme a menej spíme.
Faktom je, že táto látka je „zodpovedná“ za syntézu serotonínu, ktorý sa často nazýva hormón dobrej nálady. V procese metabolizmu produkuje melatonín, známy ako „hormón spánku“, a kyselinu nikotínovú, vitamín B3, ktorý je mimoriadne dôležitý pre obehový systém.
Prečo je potrebný tryptofán
Štúdie ukazujú, že tryptofán má pozitívny vplyv na:
- odolnosť voči stresu a duševná rovnováha;
- schopnosť sústrediť sa a učiť sa;
- vizuálna a pracovná pamäť;
- schopnosť ovládať emócie.
Niektorí odborníci poznamenávajú, že táto aminokyselina zmierňuje predmenštruačný syndróm a znižuje stres z odvykania od fajčenia.
Syntetický tryptofán v kapsulách a tabletách sa používa pri depresiách, úzkostných poruchách a poruchách spánku.
Ale neponáhľajte sa s predpisovaním tohto zázračného lieku pre seba: toto by mal urobiť lekár. Existujú však potraviny obsahujúce tryptofán, ktoré sa môžu pridať do rciónu.
Potraviny s vysokým obsahom tryptofánu
1. mlieko
Plnotučné farmárske mlieko (obsah tuku od 3,2%) je najbohatším zdrojom tryptofánu. V bežnom mlieku z obchodu ho nie je oveľa menej.
2. Vajcia
Konkrétne vaječné bielka. Žĺtky však vôbec nie je potrebné oddeľovať: vajíčka jedzte tak, ako máte radi: vajíčka uvarené na mäkko alebo natvrdo, pošírované, praženicu alebo z nich praženicu.
3. Tvrdý syr
Rekordérom v množstve tryptofánu je taliansky parmezán. Ale do antistresovej diéty môžeme pokojne zaradiť aj iné tvrdé a polotvrdé syry.
4. Morské ryby
Najmä treska - Atlantik, Biele more, Baltské more. Rovnako ako morský vlk, stavrida, treska tmavá, losos, tuniak, treska a iné stredne mastné ryby.
5. Chia
Okrem tryptofánu obsahujú semená tejto rastliny kompletnú sadu vitamínov a minerálov, antioxidanty a omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny — spomaľujú starnutie a predlžujú dĺžku života.
6. Červené mäso a hydina
Bravčové, hovädzie, jahňacie, králičie, morčacie, husacie, kuracie — teda všetky mäsové výrobky bohaté na bielkoviny.
7. Slnečnicové semená
100 g surových semienok stačí na pokrytie priemernej dennej potreby tryptofánu a vitamínu E, ako aj na doplnenie zásob vitamínov B.
8. Strukoviny
Šošovica, fazuľa, cícer, hrach, fazuľa sú plodiny s vysokým obsahom bielkovín, ktoré majú podobné zloženie ako mäso. Sú bohaté aj na draslík a horčík, ktoré regulujú činnosť nervového a kardiovaskulárneho systému a uvoľňujú napäté svaly.
9. Matice
Mandle, kešu oriešky, píniové oriešky, pistácie, arašidy nie sú len uspokojujúcim a zdravým občerstvením. Znižujú hladinu stresového hormónu kortizolu.
10. Horká čokoláda
Ak máte depresiu alebo ste len unavení, zjedzte pár štvorčekov tmavej čokolády. Veď tryptofán nám dodávajú aj kakaové bôby. Obsahujú tiež teobromín a kofeín – prírodné energetické nápoje, ktoré vám dodajú energiu na celý deň.