Cukrovka, alergie: ako to zvládate v jedálni?

Pčítať z 8 % detí v školskom veku Trpieť na'potravinová alergia. „Vajcia, arašidy, vlašské orechy a iné orechy, pšenica a jej deriváty, kravské mlieko, ryby a kivi sú hlavnými potravinovými alergénmi u najmladších“ hovorí Dr Lalau Keraly, detský endokrinológ. Niektoré alergie sa časom zlepšujú. To je prípadalergia na kravske mlieko, Ktorý mizne v 90% prípadov okolo 3. roku života, alebo z toho do vajce, menej časté po 7 rokoch.

Ďalej sa odhaduje, že viac ako 20 deti majú diabetes 1. typu. Pri každom hlavnom jedle musia skonzumovať mliečny výrobok, mäso, rybu alebo vajce, škrob alebo cereálny výrobok, zeleninu, ovocie, trochu tuku. Celkovo sú to tieto 1,4 až 4 milióny ľudí mladších ako 20 rokov, ktorí trpia chronickým ochorením. To by im nemalo brániť v bežnej školskej dochádzke a najmä v obedovaní v jedálni.

Nepopierajte problém, ani nepodliehajte panike

Tvárou v tvár chorobe svojho dieťaťa, niektori rodicia bagatelizuju svoje dieta aby ste mali istotu, že to v jedálni akceptujú. ďalšienaopak, zo strachu z najhoršieho, zveličovať jeho problém. Nemá zmysel prepadať panike alebo popierať, keď vaše dieťa musí dodržiavať určitú diétu. Hneď po oznámení choroby a špeciálnej stravy kto ho sprevádza, ten je je nevyhnutné o tom hovoriť v škôlke alebo v škole, Tak, že zariadenie vytvorí individuálny plán prijatia (IAP). „Keď je potrebná IAP, ošetrujúci lekár alebo alergológ vystaví potvrdenie,“ vysvetľuje Dr. Lalau Keraly. Je určený pre školského lekára, ktorý bude písať PAI. Niektoré jednoduché alergie prejavuje tým ekzém alebo inými menšími príznakmi. PAI je potom zjednodušený bez núdzového protokolu. Dieťa je v jedálni vítané : jeden alebo viac urážlivé potraviny sú nahradené inými že toleruje. Niektoré jedálne navyše automaticky ponúkajú jedlá, ktoré vylučujú viaceré alergény. Na druhej strane, „keď prípad študenta predstavujúceho riziko, najmä z anafylaktický šoksa lekár by mal zaznamenať všetky preventívne opatrenia, ktoré je potrebné prijať a podrobne uveďte, aké sú varovné signály; napokon v jedálni musí byť ľahko dostupná núdzová súprava, ktorá obsahuje nevyhnutné lieky aj adrenalínovú striekačku,“ pokračuje odborník.

Rešpektujte pravidlá zdravého rozumu

"Niekedyštudent je vítaný v jedálni, ale nemôže si pomôcťpriniesť si vlastný obedový balíček. Okrem jedla, rodičia potom musia zabezpečiť tanier, príbor a pohár », Určuje detského lekára. V prípade diabetického dieťaťa PAI uvádza, kedy by sa malo vziať občerstvenie poskytnuté rodinou. Opisuje tiež príznaky, ktoré naznačujú, že dieťa je hypoglykemické, ako aj vhodné opatrenia. Napríklad „dajte cukor: 1 kus na 20 kg alebo x kusov…“ Privítanie diabetického žiaka v jedálni je jednoduchšie ako u alergického dieťaťa, vysvetľuje Dr Lalau Keraly. Najčastejšie to stačí rešpektovať určité pravidlá zdravý rozum: rád vyhýbajte sa všetkým sladeným nápojom, džúsom a sódam – môžeme dovoliť trochu svetla –, sladkosti, ale aj zahryznutie. “