Priemerný denný obsah kalórií je 1045 Kcal.
Akákoľvek diéta, vrátane lekárskej, ktorá sa vykonáva vo všetkých sanatóriách, poskytuje obmedzenia na dva parametre súčasne: na množstvo produktov a ich typ (sacharidy, tuky alebo oboje).
Obe obmedzenia je dosť ťažké dlhodobo vydržať – prečo vlastne existuje taká široká paleta diét – niekomu sa obmedzenie ľahšie prenesie na jeden druh jedla, inému na iné. Diéta Protasovovej diéty je zostavená tak, že množstvo zjedeného jedla nie je obmedzené – môžete jesť koľko chcete a kedy chcete. Jediné, čo treba dodržiavať, je obmedzenie jedla. Môžete jesť fermentované mliečne výrobky do 4% tuku (bez plniva, bez cukru a škrobu) – napríklad fermentované pečené mlieko, kefír, nízkotučný tvaroh a syry, jogurty a surovú zeleninu (nie ovocie) – napr. paradajky, cibuľa, uhorky, kapusta, repa, reďkovky, paprika, baklažán atď. Okrem toho je v dennej strave zahrnuté jedno kuracie alebo dve prepeličie vajcia a dve alebo tri jablká (vždy zelené). Taktiež bez obmedzení a dokonca sa dôrazne odporúča vypiť denne aspoň dva litre zeleného čaju alebo nemineralizovanej a nesýtenej vody (nesladiť).
Diétne menu Protasov počas prvých dvoch týždňov pozostáva z fermentovaných mliečnych výrobkov, vajec a zeleniny (ako je popísané vyššie). Diétne menu Protasov na posledné tri týždne navyše obsahuje až 200 gramov vareného hovädzieho, kuracieho, rybieho alebo akéhokoľvek nízkotučného mäsa (bez údenín) na každý deň. Okrem toho, ak je to možné, je veľmi žiaduce trochu obmedziť používanie fermentovaných mliečnych výrobkov. Všetko ostatné je nezmenené. Celková dĺžka diéty je teda 5 týždňov.
Jednou z hlavných výhod Protasovovej diéty je normalizácia stravy. Ďalšie plus Protasovovej diéty je vyjadrené v tom, že chýbajúce obmedzenie množstva produktov z nej robí jednu z ľahko tolerovateľných. Treťou výhodou Protasovovej diéty je, že v potravinách sú tuky, bielkoviny, sacharidy a rastlinná vláknina, čo poukazuje na nepochybné výhody Protasovovej diéty oproti iným diétam (napríklad oproti jahodovej).
V prvom rade je to samozrejme doba trvania diéty (35 dní). Táto strava nie je vyvážená základnými vitamínmi a minerálmi. Možno budete potrebovať ďalší príjem vitamínových komplexov (musíte sa poradiť so svojím lekárom).