Barové koktaily si môžete vychutnať na celom svete. Ak si chcete vychutnať svoje obľúbené zápalné zmesi, nemusíte vôbec chodiť do najbližšieho baru. Ponúkame vám, aby ste si legendárne koktaily pripravili doma, a zároveň zistili, ako a vďaka komu sa narodili.
Mária s dvoma tvárami
História koktailu Bloody Mary sa začala v roku 1921 v parížskom bare Harry's New York. Raz barman menom Ferdinand Petiot z nudy v pohári zmiešal vodku a paradajkový džús. Neskôr boli do zmesi pridané koreniny, ktoré získali známu chuť. Štamgastom baru sa improvizované vystúpenie páčilo. Jeden z nich si dokonca spomenul na spoločného Maryinho priateľa z Chicaga, čašníčku v bare Blood Bucket. Hovorí sa, že koktail bol pomenovaný po nej. Podľa inej verzie vďačí za svoje meno krvilačnej anglickej kráľovnej Mary Tudor.
Na dne vysokého pohára teda zmiešajte štipku soli a čierneho korenia, 0.5 ČL worcesterskej omáčky a 2-3 kvapky tabasco omáčky. Pridajte hrsť drveného ľadu, 45 ml vodky, 90 ml paradajkovej šťavy a 20 ml citrónovej šťavy. Všetko dôkladne premiešajte, ozdobte vetvičkou zeleru a kúskom citrónu. Neodolateľná „Bloody Mary“ je pripravená predstúpiť pred hostí v celej svojej kráse.
Ďalšou obľúbenou zmesou s „ženským začiatkom“ je „Margarita“. História vzniku kokteilu je spojená s istou herečkou Marjorie Kingovou, ktorá veľmi pohodlne nazrela do baru Rancho La Gloria. Očarený barman jej doprial kokteil vlastného zloženia, v ktorom zmiešal tequilu s likérom a pomarančovým džúsom. Herečka bola potešená a lichotivý barman posunul svoje meno zvučným spôsobom a nazval stvorenie „Margarita“. Iná legenda hovorí, že kokteil vymyslela prominentka Margot Samesová a jej vizionársky priateľ Tommy Hilton, majiteľ slávnej hotelovej siete, zaradil nápoj do ponuky hotelových barov.
Okraje skla pre „Margaritu“ sú navlhčené vodou a ponorené do jemnej soli. V trepačke zmiešajte 50 ml striebornej tequily, 25 ml pomarančového likéru a 10 ml cukrového sirupu. Vylejte kocky ľadu, prudko pretrepte a nalejte kokteil do pohárov. Ozdobte ich kúskom limetky a môžete hosťom predstaviť „Margaritu“.
Smaragdová inšpirácia
Mojito je jedným z najobľúbenejších alkoholických koktailov s rumom. A množstvo príbehov o jeho pôvode je pôsobivé. Podľa jedného z nich nápoj vynašiel anglický moreplavec Francis Drake. Iná verzia hovorí, že osviežujúcu zmes vynašli africkí otroci, aby spestrili bolestivý pobyt na plantážach. Tretí zdroj naznačuje, že mojito sa svetu odhalil v roku 1930 na vrchole večierku „zlatej mládeže“ na Kube: v tom čase už barman mal k dispozícii iba rum, vápno a mätu. Mojito je silne spájané so slnečnou Kubou a najväčším obdivovateľom koktailu - Ernestom Hemingwayom.
20 listov mäty, 2 - 3 plátky limetky dajte do vysokého pohára, zalejte 20 ml cukrového sirupu a opatrne premiešajte paličkou. Teraz pridajte hrsť drveného ľadu a 50 ml ľahkého rumu. Zostáva doliať pohár sódy až po okraj a ozdobiť kruhom vápna a mäty.
Malý raj v trópoch
Recepty na vynikajúce alkoholické koktaily sa nezaobídu bez „Pina colada“. Autorstvo tu tiež tvrdí niekoľko ľudí. Jedným z nich je barman Ramon Mingota, ktorý náhodou vytvoril vytúženú kombináciu pre priateľa a majiteľa baru Barracina. Úspešný zážitok dokonca zvečnila pamätná tabuľa. Druhým kandidátom je vedec Ramon Irizarry, ktorý dostal osobitnú objednávku na výrobu nápoja od orgánov Portorika. Vďaka svojim úspechom zbohatol a veda bola hotová. Najstaršia legenda tvrdí, že kokteil prvýkrát namiešal v roku 1820 pirát Roberto Coffresi, aby rozveselil tím.
V miske mixéra zmiešajte 60 ml bieleho rumu, 70 ml kokosového krému a 100 g ananásu. Suroviny šľahajte na strednú rýchlosť do homogénnej hmoty. Vysoké poháre sú do polovice naplnené ľadom, naliať kokteil a ozdobiť plátkom ananásu. Táto sladká tropická fantázia je najlepším liekom na februárové šero.
Venované Dive
Móda pre koktail „Cosmopolitan“ vypukla po vydaní televízneho seriálu „Sex v meste“, aj keď história vzniku koktailu sa začala v roku 1985 úsilím barmanky Cheryl Cook. Všimla si, že zákazníci si najčastejšie objednávajú nápoje v širokých pohároch na martini, pretože sa im páči ich štýlový vzhľad. Špeciálne pre túto formu prišla s pôvodným obsahom: zmes citrónovej a brusnicovej šťavy, citrusového likéru a vodky. Neskôr americký barman Dale Degroff nahradil citrónovú šťavu limetkou a obyčajnú vodku za citrónovú. Hovorilo sa, že tento výtvor bol inšpirovaný speváčkou Madonnou.
Na prípravu zmesi naplňte trepačku drveným ľadom. Striedavo do nej nalejte 40 ml citrónovej vodky, 15 ml likéru Cointreau a limetkovej šťavy, 30 ml brusnicového džúsu. Koktejl poriadne pretrepte, naplňte pohár na martini a ozdobte plátkom limetky.
Mimochodom, barmani majú tiež profesionálny sviatok, ktorý sa slávi 6. februára. Ak vám chýbajú oslavy, je to vhodná príležitosť na zhromaždenie vašich priateľov, na pohostenie ich vlastnoručne pripravenými zmesami a ich pobavenie príbehmi skvelých koktailov .