Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 130 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1295 g |
| Proteíny | 5.28 g | 76 g | 6.9% | 5.3% | 1439 g |
| Tuky | 1.74 g | 56 g | 3.1% | 2.4% | 3218 g |
| Sacharidy | 23.54 g | 219 g | 10.7% | 8.2% | 930 g |
| voda | 68.71 g | 2273 g | 3% | 2.3% | 3308 g |
| Šedá | 0.73 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 1.5% | 5294 g |
| Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.173 mg | 1.5 mg | 11.5% | 8.8% | 867 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.174 mg | 1.8 mg | 9.7% | 7.5% | 1034 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.231 mg | 5 mg | 4.6% | 3.5% | 2165 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 1.5% | 5405 g |
| Vitamín B9, folát | 60 μg | 400 μg | 15% | 11.5% | 667 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.257 mg | 20 mg | 6.3% | 4.8% | 1591 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 21 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.6% | 11905 g |
| Vápnik, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Horčík, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Sodík, Na | 83 mg | 1300 mg | 6.4% | 4.9% | 1566 g |
| Síra, S | 52.8 mg | 1000 mg | 5.3% | 4.1% | 1894 g |
| Fosfor, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 5% | 1538 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.16 mg | 18 mg | 6.4% | 4.9% | 1552 g |
| Mangán, Mn | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 7.1% | 1093 g |
| Meď, Cu | 56 μg | 1000 μg | 5.6% | 4.3% | 1786 g |
| Zinok, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 2.8% | 2727 g |
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.223 g | ~ | |||
| valín | 0.247 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.111 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.223 g | ~ | |||
| leucín | 0.382 g | ~ | |||
| lyzín | 0.165 g | ~ | |||
| metionín | 0.101 g | ~ | |||
| treonín | 0.166 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.067 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.262 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.187 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.288 g | ~ | |||
| glycín | 0.169 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 1.628 g | ~ | |||
| Proline | 0.497 g | ~ | |||
| serín | 0.282 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.156 g | ~ | |||
| cysteín | 0.143 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 41 mg | maximálne 300 mg | |||
| fytosteroly | 1 mg | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 0.408 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristika | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.301 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.097 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.508 g | min. 16.8 г | 3% | 2.3% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.03 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.473 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.521 g | od 11.2 do 20.6 | 4.7% | 3.6% | |
| 18: 2 linolová | 0.459 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.045 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.049 g | od 0.9 do 3.7 | 5.4% | 4.2% | |
| 22: 6 dokosahexaénová (DHA), omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.473 g | od 4.7 do 16.8 | 10.1% | 7.8% |
Energetická hodnota je 130 kcal.
- 2 oz = 57 g (74.1 kCal)
Vaječné cestoviny (cestoviny, špagety), domáce, varené bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 11,5%, vitamín B9 - 15%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
Tagy: obsah kalórií 130 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné cestoviny (cestoviny, špagety) vajíčka, domáce, varené, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti cestoviny (cestoviny, špagety) vajíčka, domáce, varené