Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Proteíny | 5.8 g | 76 g | 7.6% | 4.8% | 1310 g |
| Tuky | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.1% | 6022 g |
| Sacharidy | 29.06 g | 219 g | 13.3% | 8.4% | 754 g |
| Potravinové vlákno | 1.8 g | 20 g | 9% | 5.7% | 1111 g |
| voda | 62.13 g | 2273 g | 2.7% | 1.7% | 3658 g |
| Šedá | 0.27 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Luteín + zeaxantín | 7 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.274 mg | 1.5 mg | 18.3% | 11.6% | 547 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.136 mg | 1.8 mg | 7.6% | 4.8% | 1324 g |
| Vitamín B4, cholín | 6.4 mg | 500 mg | 1.3% | 0.8% | 7813 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.112 mg | 5 mg | 2.2% | 1.4% | 4464 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4082 g |
| Vitamín B9, folát | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 18.9% | 336 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| beta tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamín PP, NIE | 1.689 mg | 20 mg | 8.4% | 5.3% | 1184 g |
| Betaín | 68 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 44 mg | 2500 mg | 1.8% | 1.1% | 5682 g |
| Vápnik, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| Horčík, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.8% | 2222 g |
| Sodík, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Síra, S | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.7% | 1724 g |
| Fosfor, P | 58 mg | 800 mg | 7.3% | 4.6% | 1379 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.28 mg | 18 mg | 7.1% | 4.5% | 1406 g |
| Mangán, Mn | 0.322 mg | 2 mg | 16.1% | 10.2% | 621 g |
| Meď, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Selén, Se | 26.4 μg | 55 μg | 48% | 30.4% | 208 g |
| Fluór, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 g |
| Zinok, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 2.7% | 2353 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 26.01 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.56 g | max 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.04 g | ~ | |||
| sladový cukor | 0.4 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.09 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.03 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.208 g | ~ | |||
| valín | 0.258 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.131 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.224 g | ~ | |||
| leucín | 0.434 g | ~ | |||
| lyzín | 0.131 g | ~ | |||
| metionín | 0.064 g | ~ | |||
| treonín | 0.203 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.081 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.293 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.192 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.274 g | ~ | |||
| glycín | 0.194 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 2.018 g | ~ | |||
| Proline | 0.689 g | ~ | |||
| serín | 0.271 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.107 g | ~ | |||
| cysteín | 0.112 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 0.176 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.149 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.014 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.131 g | min. 16.8 г | 0.8% | 0.5% | |
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.131 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.326 g | od 11.2 do 20.6 | 2.9% | 1.8% | |
| 18: 2 linolová | 0.295 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.024 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.024 g | od 0.9 do 3.7 | 2.7% | 1.7% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.295 g | od 4.7 do 16.8 | 6.3% | 4% |
Energetická hodnota je 158 kcal.
- pohár = 140 g (221.2 kCal)
Cestoviny (cestoviny, špagety), obohatené, varené bez soli bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 18,3%, vitamín B9 - 29,8%, mangán - 16,1%, selén - 48%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: obsah kalórií 158 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné cestoviny (cestoviny, špagety), fortifikované, varené bez soli, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti cestoviny (cestoviny, špagety), fortifikované, varené bez soľ