Prstové jedlo sa príliš nelíši od aperitívu - jedno sústo občerstvenia pred hlavným jedlom. Môže to byť buď polievka alebo dezert - hlavná vec je, že porcia je miniatúrna.
Fingerfood je z angličtiny preložený ako „finger food“. A v skutočnosti je kultúra stravovania sa rukami rozšírená po celom svete. Reštaurácia, ktorá slúži, je samozrejme navrhnutá tak, aby jedlo dlho nedržala v rukách - porcia figúrky sa rovná jednému sústu.
V národnej kuchyni ktorejkoľvek krajiny sú jedlá, ktoré sa zvyčajne jedia ručne. Niekde sa to zdá dokonca zvláštne, pretože jesť pizzu rukami je stále v poriadku, ale azerbajdžanský pilaf je trochu neobvyklý. Gruzínski khinkali, mexické fajitos, hamburgery, chlebové placky - všetko toto jedlo sa konzumuje bez príborov.
Priaznivci jedla pre prsty sa domnievajú, že medzi jedlom a osobou by nemal byť žiadny prostredník. Čo je oveľa prirodzenejšie jesť prstami, ako pracovať s nožom a vidličkou. Toto jedlo by ste nemali cítiť len pomocou receptorov jazyka, ale aj rúk - aby ste si vychutnali štruktúru a formu.
Prstové jedlo je skvelý nápad na pikniky a domáce večierky. Veľa malých sendvičov, jednohubiek, nakrájaného ovocia a zeleniny, mäsa a rýb, tartiniek, chleboviek, zeleninových závitkov - a namiesto sedenia pri stole si môžete užívať prírodu.