Frose (alebo “frosen”) nie je vo varení novinkou, no stále je v móde ho používať aj toto leto. Tento osviežujúci nápoj je na čele už niekoľko rokov a nechystá sa ustúpiť novým produktom.
Klasická fazuľa sa vyrába z ružového vína, jahodového sirupu a citrónovej šťavy, ale dá sa variovať aj s inými sladkými alebo ovocnými tónmi. Vďaka svojmu atraktívnemu vzhľadu si Frose najskôr podmanil obľúbené sociálne siete, vytlačil smoothies a koktaily, potom sa stal charakteristickým znakom otvorených letných priestorov reštaurácií.
Kniha Craft Cocktails at Home od Kevina Liu hovorí, že história mrazených koktailov sa začína po 1952. svetovej vojne v USA. V roku XNUMX Stengerova kniha „Recepty na elektrický mixér“ prvýkrát publikovala recept na chladiaci kokteil - jahodový daiquiri.
V tejto dobe v Spojených štátoch si získal obľubu nealkoholický dezert Krájaný ľad. 11. mája 1971 vynašiel dallaský reštaurátor Mariano Martinez prvý stroj na margaritu frosen.
Ľadový kokteil sa pripravuje takto: víno sa najskôr zmrazí, potom sa kocky ružového ľadu rozdrvia na drobky spolu s jahodami a citrónovou šťavou. Do pevnosti sa často pridáva aj vodka a grenadina.
Frisling je nápad spolumajiteľa Oakland Bay Grape Stevie Stakinis zo San Francisca. Rizling je doplnený medom a citrónovým sirupom, citrónovou šťavou a čerstvou mätou. To všetko je tiež dôkladne premiešané v mixéri.