Rastlinná a vegánska strava získava uznanie ako zdravšia, vyváženejšia a rovnako (a viac!) chutná alternatíva k štandardnej americkej strave. Nie vždy je však vegánstvo spojené so zdravým životným štýlom.
Niektorým ľuďom prospieva konzumácia spracovaných rastlinných potravín, no najzdravšími vegánmi sú tí, ktorí si pestujú dobré návyky. Keď ostatní vidia, akí sú energickí a ich vegánska žiara, samozrejme chcú to, čo majú! Ak chcete tiež získať to, čo majú, tu je niekoľko tipov, ako začať:
1. Jedzte zeleň a veľa zelene
Všetci vieme, aké dôležité je jesť zelenú zeleninu. Sú výborným zdrojom vitamínov, antioxidantov, minerálov, vlákniny a dokonca aj niektorých bielkovín. Zdraví vegáni jedia dostatok týchto superpotravín každý deň. Skvelý spôsob, ako zvýšiť príjem zelene, je pripraviť si vlastné ranné zelené smoothie alebo zelený džús. Veľká porcia strúhaného kelu s rukolou – tento šalát je počas dňa vždy podľa chuti a dusená brokolica s tahini vás nikdy neomrzí.
2. Seriózny prístup k procesu prípravy
Inteligentní vegáni berú svoje jedlá vážne. To znamená mať v kuchyni poriadnu zásobu jedla – dostatok ovocia, zeleniny, obilnín, strukovín a čohokoľvek iného, vďaka čomu sa budete cítiť lepšie, takže sa nemusíte starať o to, čo si dáte, keď vás prepadne hlad. Byť pripravený správne jesť tiež znamená vziať si jedlo so sebou, keď idete alebo cestujete.
Ak plánujete jesť v nevegánskej reštaurácii, skontrolujte si vopred jedálny lístok, aby ste sa uistili, že reštaurácia ponúka primeraný výber zdravých vegánskych jedál. A vymyslite plán pre prípad, že by nemohli vyhovieť vašim želaniam (t. j. najesť sa vopred alebo si priniesť vlastné jedlo, ak je to povolené). Energia sa tak nemrhá na starosti s jedlom a vy si ho môžete naplno vychutnať.
3. Buďte aktívni
Všetci zdraví ľudia na svete poznajú dôležitosť cvičenia a pohybu. Či už sa rozhodnete pre šport, jogging, tanec alebo záhradkárčenie, hlavnou vecou je zostať v pohybe, to je nevyhnutné pre udržanie zdravia. Nie každá aktivita je pre vás to pravé, takže ak ste sa ešte nerozhodli, nájdite si takú, ktorá vyhovuje vášmu životnému štýlu, typu osobnosti a fyzickým schopnostiam. Najobľúbenejšie spôsoby, ako zostať aktívny, sú joga, bicyklovanie, tanec a cvičenie. Striedajte každodenné činnosti, aby ste bojovali s nudou.
4. Zdravé myslenie
Optimistický postoj je rozhodujúci pre celkové zdravie. Pozitívne myslenie a súcit so sebou samými a ostatnými nám pomáha znižovať hladinu stresu. Navyše, najzdravší vegáni si dovoľujú značnú mieru „hýbať sa“ s ohľadom na ich stravu. To neznamená, že nie sú vždy striktne vegáni, ale pripúšťajú, že príležitostná konzumácia vegánskych šišiek alebo vegetariánskych párkov neuškodí ich zdravým návykom. Nemali by ste sa za to cítiť vinní.
5. Podpora spoločenstva
Jednou z výhod vegánskeho životného štýlu, spolu s chutným jedlom a zdravotnými benefitmi, je možnosť byť v úžasnom prostredí. Spoločnosť ľudí, ktorí rozumejú vášmu životnému štýlu, vám neustále pomáha rásť. Aj keď sa nemôžete obklopiť vegánmi, nájdite si partiu rovnako zmýšľajúcich ľudí, ktorí vás podporia.