Obsah
Zvýšená hladina cholesterolu v krvi je jedným z najväčších rizikových faktorov pre vznik kardiovaskulárnych chorôb.
Cholesterol sám o sebe nie je pre telo nebezpečný a dokonca nevyhnutný pre množstvo životne dôležitých procesov. Nadbytočné množstvo tejto látky je však schopné kondenzovať na stenách krvných ciev a zanášať ich.
Preto v rámci prevencie kardiovaskulárnych chorôb odborníci odporúčajú, aby sa nezapájali do jedál bohatých na cholesterol.
Koľko
Ľudské telo potrebuje asi 1000 XNUMX mg cholesterolu denne.
Veľkú časť – asi 80 percent – produkuje telo. Zvyšok cholesterolu človek získa zo živočíšnych produktov: mäsa a mliečnych výrobkov.
Rastlinné potraviny: zelenina, ovocie alebo obilné produkty — neobsahujú cholesterol vôbec.
Odborníci na zdravý život odporúčajú konzumovať nie viac ako 300 mg cholesterolu denne.
Potraviny s vysokým obsahom cholesterolu
1. Väčšina cholesterolu sa nachádza v mastné mäso - hovädzie a bravčové mäso. Vyhnite sa nákupu tučných hrudiek, krkovičiek, bravčových kotletiek, rebier a iných častí jatočného tela, ktoré obsahujú veľké množstvo tuku.
Pamätajte, že veľké množstvo skrytého tuku obsahuje dokonca aj bravčovú panenku. Dobrou alternatívou k tomuto produktu môže byť chudé kura a Turecko.
2. Vyvarujte sa vnútorností ako napr ako pečeň, pľúca a mozog. Jedna porcia (asi 200 g) môže obsahovať veľkú časť dennej potreby cholesterolu.
3. Zvýšený obsah nasýtených tukov a cholesterolu v spracované mäso: šunka, klobása, klobása, mäso a konzervy.
Dokonca aj varená klobása bez tuku obsahuje skryté tuky. Okrem toho tieto produkty obsahujú príliš veľa soli.
4. Môže sa v ňom skrývať veľa cholesterolu tučná hydina - hus alebo kačica. Vyhnite sa vyprážaniu týchto potravín na tuku, prebytočný tuk odrežte a vyberte tmavé mäso z prsníkov alebo nôh vtákov a vyberte ich z kože.
5. Vajcia sú často obviňované z nadmerného cholesterolu. V porovnaní s tučným mäsom však nie je vo vajciach toľko tejto látky.
Špecialisti však odporúčajú obmedziť spotrebu na jedno vajce denne, alebo pripravujte jedlo iba z bielkov. Úplné opustenie konzumácie vajec sa neodporúča: obsahujú veľa výživných látok.
6. Hlavní dodávatelia cholesterolu - maslo, syr, kyslá smotana a tučný jogurt, ktorý zvyčajne obsahuje veľké množstvo pridaného cukru.
Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať odstredené alebo nízkotučné mlieko a iné mliečne výrobky s obsahom tuku najviac dva a pol percenta.
7. Leví podiel na cholesterole v ľudskom tele si rozumie s polotovary, priemyselné pečivo, zákusky a rýchle občerstvenie. Tieto produkty obsahujú TRANS tuky a veľké množstvo nasýtených tukov.
Ako sa vzdať potravín bohatých na cholesterol?
1. Vyberte z kuchyne všetky potraviny obsahujúce nasýtené tuky: margaríny, polotovary, údeniny a konzervy, pochutiny a sušienky. Ak tieto produkty nie sú doma, nemôžete ich jesť.
2. V obchode s potravinami si pamätajte „obvodové pravidlo“. Pri stenách je zvyčajne čerstvé ovocie, zelenina, chudé mäso a nízkotučné mliečne výrobky a vo vnútorných uličkách obchodu sú spracované potraviny, konzervy a polotovary. Mali by ste doslova „kráčať pri stene“.
3. Zakaždým, keď kúpiť dve čerstvé zeleniny alebo ovocie ktoré ste už dlho neskúsili alebo nekúpili. Jablká, bobule, banány, mrkva, brokolica je významným zdrojom vlákniny, ktorá znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
4. Pozorne si prečítajte zloženie produktu. Vysoký obsah tukov a kalórií naznačuje, že v obaloch potravín, ktoré môžu obsahovať príliš veľa cholesterolu.
5. Skamarátte sa s nenasýtené tuky. Sú nielen bohaté na vitamíny a omega-3, ale aj nižšie hladiny cholesterolu. Tieto tuky sú v orechoch, morských rybách, olivovom oleji a slnečnicových semienkach.
6. V strave by mali byť zahrnuté výrobky vyrobené z celých zŕn. Vláknina, ktorú obsahujú, pomáha viazať cholesterol, ktorý mu bráni dostať sa do krvi.
7. Nevzdávaj to. Naučte sa vyberať správne jedlá. Vhodné nízkotučné kuracie mäso, morčacie a chudé hovädzie mäso. Môžete tiež jesť morské ryby, ktoré obsahujú nenasýtené tuky.
8. Urobte z ovocia a zeleniny dôležitú súčasť vašej stravy. Majú veľmi nízky obsah tukov, sú nízkokalorické a obsahujú veľké množstvo vitamínov.
Najdôležitejšie
Ak sa chcete vyhnúť nadmernému množstvu cholesterolu v strave, vyberte si chudé mäso, rastlinné potraviny a zdržte sa spracovaného mäsa.
Viac informácií o potravinách s vysokým obsahom cholesterolu nájdete v videu nižšie:
