Mrazené huby možno bezpečne skladovať po celý rok bez toho, aby stratili svoje nutričné vlastnosti. Najlepšie je zbierať klobúky húb týmto spôsobom, ale odporúča sa odstrániť nohy.
Malo by sa pamätať na to, že nie všetky druhy húb znášajú mrazenie rovnako dobre. Vhodné sú pre ňu napríklad hríby a hríby, hríby (navyše čerstvé aj varené) a hríby. Ostatné odrody húb musia byť pred zmrazením varené. V opačnom prípade získajú nepríjemnú horkú chuť.
Zmrazovanie húb je veľmi pohodlný a ekonomický spôsob skladovania húb – veď igelitové vrecká s hubami zaberú v mrazničke minimum miesta. Takéto huby sa môžu v prípade potreby pridávať do rôznych jedál: šalátov a pečienok, dusených jedál a polievok.