Vedcom pracujúcim na University of Warwick sa podarilo dokázať, že konzumácia extra porcií zeleniny a ovocia môže výrazne zvýšiť mieru šťastia. Dá sa to porovnať s nárastom materiálneho blahobytu z úspešnej práce. Výsledky výskumu boli publikované v jednom z najuznávanejších amerických časopisov.
Počas experimentu odborníci študovali psychický stav a stravu 12000 XNUMX ľudí, ktorí boli náhodne vybraní. Každý z nich si viedol diétny denník. Od všetkých subjektov, ktoré sa zúčastnili prieskumu The Household, Income and Labor Dynamics in Australia Survey, sa požadovalo, aby uvádzali potraviny skonzumované denne, ako aj ich množstvo.
Vďaka tomu sa vedcom podarilo zozbierať informácie za roky 2007, 2009 a 2013. Získané údaje porovnali s odpoveďami v psychologickom teste. Zohľadnili sa aj osobné charakteristiky a podrobnosti o príjme, ktoré ovplyvňujú mieru šťastia.
Ako sa ukázalo, veľké množstvo zeleniny a ovocia zjedených každý deň má pozitívny vplyv na mieru šťastia. Odborníci tvrdia, že tento účinok výrazne prevyšuje priaznivé účinky na zdravie. Dôvodom môžu byť karotenoidy, ktoré sa nachádzajú v zelenine a ovocí. Ovplyvňujú redoxné procesy v tele, zvyšujú hladinu hormónov. Podľa odborníkov väčšina ľudí nechce robiť zmeny v stravovaní, keďže zdravý životný štýl nemôže priniesť okamžité výsledky. Zároveň dochádza k pomerne rýchlemu zlepšeniu psychického stavu, ktoré môže motivovať ľudí k zmenám vo výžive.
Výsledky štúdie možno využiť v zdravotníctve na podporu zdravého stravovania.