Obsah
O použití malého množstva alkoholických nápojov sa stále diskutuje.
Výsledkom je, že mnohí si myslia, že „len jeden pohár vína denne“ - je solídnym prínosom a nie je na škodu.
Ale je to naozaj tak?
Francúzsky paradox
Hlavným argumentom priaznivcov užívania alkoholických nápojov počas posledných troch desaťročí bola a stále je tzv Francúzsky paradox: relatívne nízka úroveň kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny medzi obyvateľmi Francúzska.
Za predpokladu, že strava priemerného Francúza je plná tukov, rýchlych sacharidov a kofeínu.
Antioxidanty vína
Po vyšetrení v roku 1978, viac ako 35 tisíc ľudí, sa vedci rozhodli, že pred srdcovými chorobami a rakovinou pre obyvateľov Francúzska chráni každodennú konzumáciu suchého červeného vína.
Podľa vedcov je najdôležitejšia vec v tomto nápoji - polyfenoly. Toto biologicky aktívne látky, ktoré fungujú ako antioxidanty. Chráni telo pred ničivými voľnými radikálmi a stáva sa prostriedkom prevencie kardiovaskulárnych chorôb a dokonca aj rakoviny.
Samozrejme, ak pijete víno s mierou - jeden až dva malé poháre denne.
Nie je to také jednoduché
Francúzsko nie je jedinou krajinou, ktorá vyrába a používa suché červené víno. Pozitívny vplyv alkoholických nápojov však nejako neodhalené najbližšími susedmi tejto krajiny v regióne - v Španielsku, Portugalsku alebo Taliansku.
Víno „nepracujte“ v kombinácii so stredomorskou stravou, ktorá je považovaná za účinnú v prevencii kardiovaskulárnych chorôb.
Časom sa však ukázalo, že na relatívne nízkej úrovni srdcových chorôb nie sú Francúzi menší ako ostatní ľudia v Európe trpiaci obezitou a ochorením pečene. Počítajúc do toho cirhóza, jedným z hlavných dôvodov vývoja je zneužívanie alkoholu.
Problémy s bezpečnosťou
Jeden pohár červeného vína s objemom približne 150 ml je niečo viac ako jedna jednotka - 12 ml čistého alkoholu. Jednotka je prijatý v Európe, jednotka sa rovná 10 mililitrom etanolu.
Považuje sa za relatívne bezpečnú pre ženy dávka je dve jednotky, pre mužov - až tri. To znamená, že iba pár pohárov vína pre ženy - viac ako maximálny povolený denný príjem alkoholu.
Toto je priveľa. Keď rátate, ukazuje sa, že pri pohári vína denne človek vypije 54 litrov za rok, čo zodpovedá 11 litrom vodky alebo 4 litrom alkoholu za rok. Technicky je to ako málo, ale svetová zdravotnícka organizácia odporúča, aby ste v žiadnom prípade nepili viac ako 2 litre alkoholu ročne.
Teóriu akceptujú aj gastroenterológovia relatívne bezpečné množstvo alkoholu, ale iba z hľadiska pečene s výhradami. Za pár jednotiek denne sa pečeň bez problémov spracuje - ak je však úplne zdravá.
Zároveň pre niektoré ďalšie orgány, ako je pankreas, neexistuje bezpečné množstvo alkoholu a tie trpia akoukoľvek dávkou etanolu.
Ako piť
Ako ukazuje prax, v skutočnosti jedna pohár denne vedie k problémom zriedka. Ľudia spravidla pijú oveľa viac. Obyvatelia Spojeného kráľovstva teda stihnú za týždeň vypiť o 1 celú fľašu vína viac, ako bolo plánované. Za rok sa v tejto krajine „nahromadí“ viac ako 225 miliónov litrov alkoholu.
Okrem toho môžeme okamžite zistiť, či má osoba rizikové faktory pre alkohol. Je to zrejmé až pri spätnom pohľade, keď začne týranie.
Účinok vínnych antioxidantov je možné zaznamenať iba z dlhodobého hľadiska, ale etanol, ktorý sa nachádza vo všetkých alkoholických nápojoch, začne účinkovať okamžite. Po prvom pohári sa pravdepodobnosť mozgovej príhody zvyšuje 2.3-krát a o 30 percent sa zníži iba za deň.
Obzvlášť nebezpečné sú pokusy o „zvýšenie hemoglobínu“ a „zlepšenie chuti do jedla“ s pohárom vína počas tehotenstva. Alkohol obsiahnutý v akomkoľvek alkoholickom nápoji sa voľne plaví do krvi dieťaťa. Telo dieťaťa nie je schopné zvládnuť toxické látky, ktoré narúšajú jeho vývoj.
A alkoholom uznávaná droga, ktorá má najťažšie následky z pitia. Na 100-bodovej škále, ktorá hodnotí poškodenie psychoaktívnych látok pre človeka, je na prvom mieste alkohol so 72 bodmi, ktorý predchádza crack a heroín.
Trochu o prevencii
„Pohár červeného vína“ je užitočný iba ako dôvod na dodržanie určitého rituálu. Zriedka nalieva víno na útek: vínny rituál zahŕňa dobrú spoločnosť, vynikajúce jedlo a nedostatok urgentných prípadov.
Ale tieto okolnosti samy osebe prispievajú k relaxácii, úľava od účinkov stresu a prevencia kardiovaskulárnych chorôb - a to aj bez akejkoľvek chyby.
A v zelenom čaji a červenom hrozne sú polyfenoly, ktoré sa môžu tiež stať súčasťou večere v dobrej spoločnosti.
Najdôležitejšie
Mýtus o výhodách mierneho požívania alkoholu sa šíri vďaka životnému štýlu Francúzov. Nepotvrdil ich ale príklad ostatných obyvateľov Európy, ktorí pravidelne pijú červené víno.
Živiny - polyfenoly - obsiahnuté vo víne, je možné získať z iných neškodných zdrojov. Napríklad hrozno, jeho šťava alebo zelený čaj.
Čo sa stalo s vašim telom, keď pijete večerné hodinky na videu nižšie:
