Nemyslite si, že teenager bude so svojou „škatuľkou“ vyzerať nejako smiešne. Naopak, rovesníci s najväčšou pravdepodobnosťou vyhodnotia takýto krok ako „pokročilý“, najmä po oboznámení sa s obsahom nádoby. A dovnútra musíme dať všetko to najchutnejšie, najchutnejšie a najzdravšie a zároveň niečo, čo nestratí svoj vzhľad a sviežosť a nezašpiní školskú tašku počas prepravy.
S vytváraním „škatuľky“ s obedom pre školákov na Západe je veľa skúseností: podľa nedávnych štúdií si takéto jedlo berie so sebou viac ako polovica školákov, a to je len v Spojenom kráľovstve asi 5 miliárd obedárov ročne! Takže otázka "Čo vložiť do krabice?" rozhodol už dávno za nás. Zároveň spestrenie obeda tínedžerov (ktorí milujú všetko nové!) je o niečo náročnejšia úloha. Ale vďaka sérii nižšie uvedených tipov budú pre vás obe tieto otázky uzavreté.
Čo by mal obsahovať obed tínedžera z hľadiska kompletnej zdravej stravy:
1. Potraviny bohaté na železo. Tínedžeri, najmä dievčatá, sú často v skupine tých, ktorí majú nedostatok tohto dôležitého minerálu. Náš prvý bod je teda nasledujúci. Aké vegánske jedlo má vysoký obsah železa? Zelený listový šalát, sušené marhule, ale aj cícer, šošovica a fazuľa. Z uvareného cíceru (odporúčame namočiť cez noc, aby sa skrátila doba varenia) sa dá pripraviť úžasný dezert s medom. Šošovicu je možné zmiešať s ryžou a vložiť do samostatnej nádoby (na trávenie nie je nič užitočnejšie ako Khichari!). Fazule v detskom obedári by nemalo byť príliš veľa, aby nespôsobovala nadúvanie.
2. zinok je ďalším dôležitým prvkom. Je bohatá na para orechy, mandle, tekvicové semienka a sezamové semienka. To všetko - jednotlivo alebo dokonca zmiešané - bude vynikajúcim občerstvením; nezabudnite k pochúťke pripojiť lyžicu. Ak je vaše dieťa ovo-lakto vegetarián (to znamená, že jedáva vajíčka), vedzte, že sú bohaté aj na zinok.
3. Omega-3-nenasýtené mastné kyseliny dôležité pre plnohodnotné fungovanie mozgu a hormonálneho systému. Sú bohaté na chia semienka, ktoré sú ideálne do smoothies – viď bod 5 nižšie (stačí jedna čajová lyžička semienok). Omega-3 sa nachádzajú aj v repkovom oleji (možno ho použiť ako zálievku na šalát, ak ho zaradíte do krabičky na obed), konopných semienkach (predávajú sa v obchodoch so zdravou výživou; treba ich zľahka opražiť a podľa chuti možno mierne osoliť) a vo všetkých nepražených (sušených) orechoch – najmä vlašských ich treba 7-8 kusov. Omega-3 sa nachádzajú aj v sójových bôboch (na konzumáciu musia byť upražené alebo uvarené), tofu (toto výživné a trendové vegánske jedlo je skutočným hitom na obed!), tekvici a špenáte.
4. Niečo chutné... A možno aj chrumkavé! Nie, samozrejme, nie čipsy – pukance môžete uvariť doma, ale, samozrejme, nie v mikrovlnke a s miernym množstvom soli (môžete pridať aj papriku, čili a dokonca aj cukor alebo jeho náhradu podľa chuti).
5. Pitie. Nepremeškajte príležitosť vziať svojho tínedžera do školy s čerstvým džúsom, pitným jogurtom (prípadne domácim) alebo skvelým smoothie vyrobeným podľa najnovších poznatkov vedy a lásky. Aby bolo pitie hustého nápoja pohodlné, nalejte ho do športovej fľaše vhodnej veľkosti so širokým hrdlom.
Na základe materiálov