Obsah
Krása. Každý, kto sa ho snaží získať, si musí zvyknúť na používanie hemicelulózy. Myslia si odborníci na výživu. Zároveň bude naša samotná existencia preniknutá čistotou a ľahkosťou.
Potraviny bohaté na hemicelulózu:
Všeobecná charakteristika hemicelulózy
Hemicelulóza (HMC) je zlúčenina patriaca k nestráviteľným rastlinným polysacharidom. Skladá sa z rôznych zvyškov arabinánov, xylánov, galaktánov, manánov a fruktánov.
V zásade je hemicelulóza typom vlákniny, ktorá pomáha štiepiť rastlinné polysacharidy. Mnoho ľudí nazýva hemicelulózu inak: „celulóza, rastlinné vlákna atď.“ Rozdiel je však v tom, že vlákno je celulóza, ktorá tvorí škrupinu zrna a kôru rastlín.
A hemicelulóza je degradovaný polymér vyrobený z vlákien, ktoré sa podobajú ovocnej dužine. Inými slovami, hemicelulóza je zlúčenina blízka celulóze, ale nie sú to isté.
Denná potreba hemicelulózy
Zahraniční vedci sa prikláňajú k názoru, že denná dávka hemicelulózy by mala byť od 5 do 25 gramov. Ale vzhľadom na to, že naši občania sú zvyknutí jesť obilniny a strukoviny (na rozdiel od obyvateľov západných krajín), naši vedci dospeli k záveru: optimálne množstvo je 35 gramov HMC denne.
To však platí, iba ak skonzumujete najmenej 2400 XNUMX kcal denne. Pri menšom množstve kalórií by sa malo tiež znížiť množstvo hemicelulózy.
Ak práve začínate správne jesť, potom zvyšujte množstvo hemicelulózy postupne, pretože tráviaci trakt nebude na takéto razantné zmeny hneď pripravený!
Potreba hemicelulózy sa zvyšuje:
- s vekom (do 14 rokov, počas puberty, potreba HMC stúpa o 10 gramov denne, ale po 50 rokoch dochádza k poklesu o 5-7 gramov);
- počas tehotenstva. Venujte pozornosť tomu, koľkokrát sa zvýšilo množstvo skonzumovaného jedla. Proporčne zvyšujte množstvo skonzumovanej hemicelulózy!;
- so slabou prácou gastrointestinálneho traktu;
- beri-beri;
- anémia;
- nadváha (normalizuje sa trávenie, zrýchľuje sa metabolizmus);
- nadmerné plynovanie;
- gastritídu;
- zápal pankreasu;
- dysbakterióza;
- problémy s krvnými cievami.
Potreba hemicelulózy klesá:
- s vekom (po 50 rokoch);
- s jeho nadbytkom.
Stráviteľnosť hemicelulózy
Pretože hemicelulóza sa považuje za hrubú vlákninu v potrave (mäkšiu ako vláknina, ale stále), gastrointestinálny trakt ju vôbec neabsorbuje.
Ak konzumujete hemicelulózu z prírodných produktov, tak sa vstrebajú len sprievodné vitamíny a minerály. Ale samotná látka sa nestrávi, potrebujeme ju pre dobré fungovanie organizmu ako celku.
Vlákna HMC priťahujú vodu, napučiavajú v črevách a poskytujú dlhotrvajúci pocit sýtosti. Vďaka hemicelulóze sa cukry vstrebávajú veľmi pomaly bez preťaženia tráviaceho traktu.
To znamená, že hemicelulóza pôsobí ako druh spojiva a núti naše telo pracovať „ako hodiny“ - odmerane, presne a správne.
Užitočné vlastnosti hemicelulózy a jej účinok na telo
Hemicelulóza má množstvo pozitívnych účinkov na organizmus, aj keď je telom ťažko absorbovaná. Preto ho často odporúčajú odborníci na výživu, pretože podľa nich plní mnoho dôležitých funkcií:
- hemicelulóza uľahčuje črevnú motilitu, čím zabraňuje zápche;
- zlepšuje trávenie, čo vylučuje možnosť hnilobných a fermentačných procesov v hrubom čreve;
- odstraňuje potravinové toxíny a jedy;
- podporuje rýchlu asimiláciu vitamínov, minerálov a stopových prvkov;
- stabilizuje mikroflóru gastrointestinálneho traktu;
- zabraňuje rozvoju rakoviny hrubého čreva.
Potraviny obsahujúce tento sacharid sú tiež prospešné pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi chorobami. Ich zahrnutie do stravy môže znížiť riziko aterosklerózy a ochorenia koronárnych artérií.
Interakcia s ostatnými prvkami:
Hemicelulóza je veľmi dobre schopná interakcie s vodou. Súčasne napučiava a je pripravený vykonávať svoje evakuačné funkcie. Vďaka tomu z nášho tela odchádzajú toxíny, ťažké kovy a ďalšie látky škodlivé pre naše telo. Pri nadmernom používaní HMC sa absorpcia zinku, vápnika a horčíka zhoršuje.
Známky nedostatku hemicelulózy v tele:
- porušenie kardiovaskulárneho systému;
- ukladanie kameňov do žlčníka a jeho potrubia;
- porušenie črevnej mikroflóry, zápcha, nevoľnosť, vracanie;
- hromadeniu ťažkých kovov, ako aj ich solí a toxínov.
Známky nadmerného množstva hemicelulózy v tele:
- nadúvanie;
- nevoľnosť a zvracanie;
- vyčerpania;
- príznaky nedostatku zinku, horčíka a vápnika;
- porušenie črevnej mikroflóry;
- metabolické poruchy.
Hemicelulóza pre krásu a zdravie
Spotreba hemicelulózy je priamou cestou ku kráse. Po prvé, váha človeka zostáva v normálnom rozmedzí a po druhé, vďaka evakuačnej schopnosti HMC bude mať vaša pokožka vždy zdravý vzhľad!