Potreba pribrať nie je dôvod vrhnúť sa na vegánske buchty, koláčiky, sladkosti, rôzne vraj zdravé fastfoody. Všetky tieto potraviny obsahujú buď veľké množstvo cukru, alebo soli, či tuku, čo negatívne ovplyvní zdravie vášho tela. Byť vegánom samo o sebe znamená viesť zdravý životný štýl a prebytok škodlivých látok nezapadá práve do rámca zdravia. Okrem iného to nevyhnutne povedie k problémom s pokožkou, vlasmi, zubami a nechtami. Ak je teda cesta k obžerstvu zatvorená, ako môžete zdravo pribrať bez toho, aby ste si ublížili?
Nevynechávajte jedlá
Ľudia s podváhou majú často tendenciu vynechávať raňajky, obed alebo večeru, nieto ešte občerstvenie. Ale ak chcete pribrať, musíte zrýchliť metabolizmus, rovnako ako v prípade chudnutia. Vaše denné jedlo by malo pozostávať z raňajok, obeda, večere a dvoch alebo troch zdravých snackov, len by mali byť o niečo kalorickejšie ako zvyčajne. Ale nezabudnite, že tieto kalórie by mali byť tiež užitočné. Aby ste sa vyhli nechuti raňajkovať, nejedzte pred spaním ani si dajte malý snack, o ktorom budeme diskutovať nižšie.
Zásobte sa orieškami
Kešu, mandle, arašidy, pistácie, vlašské orechy – zdroj bielkovín a zdravých tukov pre telo. Pridajte orechy do cereálií, vezmite si ich so sebou ako občerstvenie, pripravte si smoothies z kešu namočených cez noc. Ak vás to omrzí, dochuťte orechy morskou soľou a wasabi a zmiešajte s obľúbeným sušeným ovocím a tmavou čokoládou. V každom prípade bude takéto občerstvenie oveľa zdravšie ako čipsy a rožky. Kúpte si tiež rôzne orechové maslá a pridajte ich do šalátov. A nezabudnite na arašidové, mandľové a iné nátierky, ktoré sa skvele hodia k banánu a celozrnnému chlebu. Len sa uistite, že v paste nie je cukor.
Dajte si zdravé večerné občerstvenie
Odborníci na výživu, vyznávači zdravého životného štýlu a ďalší zástancovia správnej výživy tvrdia, že 2-3 hodiny pred spaním by ste nemali jesť nič iné ako vodu. Áno, a vodu treba piť aj opatrne, aby sa ráno neobjavil opuch. Tí, ktorí chcú pribrať, môžu toto pravidlo použiť naopak. Keď spíme, naše telá spália najmenej kalórií, pretože telo jednoducho zaspí s nami. Hodinu a pol pred spaním si môžete dať zdravý snack, napríklad celozrnný toast s domácim hummusom, jablko s arašidovým maslom alebo zdravé chipsy s guacamole. Ale nepreháňajte to, opuchy vám netreba, však?
Diverzifikujte svoju stravu
Na vegánskej strave máte viac zdrojov bielkovín a zdravých tukov, ako by ste si mysleli. Spoznajte na sebe nové potraviny, nové semienka, orechy, strukoviny, oleje, avokádo (ak sa v tom nevyznáte), rôzne kalorické, ale zdravé ovocie (napríklad mango, banán a podobne). Kúpte si konopné, lucernové, sezamové, ľanové, chia semienka a posypte nimi šaláty, polievky a cereálie. Preskúmajte nové recepty obsahujúce tofu, tempeh, fazuľu a ďalšie zdravé ingrediencie. A takýchto receptov je na našej stránke veľa!
Piť, piť a ešte raz piť
Aj keď skôr priberáte ako strácate, stále musíte piť veľa vody. Ale okrem štandardu pre všetkých 8-10 pohárov denne môžete získať dobré kalórie aj z tekutiny. Na takéto účely použite mäkké tofu, namočené orechy, semená a nerafinované oleje. Stačí ich pridať do vášho smoothie!
Jedzte strukoviny správne
Fazuľa, cícer, šošovica sa hodí k hnedej ryži, dodajú nielen energiu, ale dodajú telu aj bielkoviny a sacharidy. Aby ste sa však vyhli plynatosti, varte strukoviny správne. Namočte ich aspoň cez noc a varte, kým sa úplne neuvaria. Na konci varenia môžete pridať aj asafoetidu, ktorá pomáha telu takéto jedlo lepšie stráviť.
Jekaterina Romanová