Obsah
V čase, keď je vonku zima a telo vyžaduje energiu, nebude nadbytočné pamätať si na vitamíny. Skôr o jednom z nich, známom ako „vitamín P“. Vitamín P alebo bioflavonoidy boli prvýkrát objavené v paprike a až po chvíli sa našli v ďalšej zelenine, ovocí, bobuľovinách, bylinkách, obilninách a orechoch.
Potraviny bohaté na bioflavonoidy:
Napriek tomu, že bioflavonoidy sú prítomné vo všetkých vyššie uvedených produktoch, ich koncentrácia v nich je veľmi heterogénna. Napríklad vo väčšine ovocia a zeleniny sa tieto zlúčeniny nachádzajú predovšetkým v šupke. Výnimkou sú plody s farebnou dužinou. V nich sú bioflavonoidy distribuované rovnomernejšie v celom objeme.
Všeobecná charakteristika bioflavonoidov
Bioflavonoidy patria do skupiny rastlinných pigmentov triedy polyfenoly… Vedci poznajú viac ako 6500 druhov týchto látok.
Tieto zlúčeniny sa aktívne podieľajú na metabolizme rastlín a sú široko distribuované medzi vyššími rastlinami. V rastlinách sú bioflavonoidy prítomné vo forme glykozidov.
Všetky flavonoidy sa líšia farbou. Napríklad antokyány dodávajú rastlinám červenú, modrú a purpurovú farbu. A flavóny, chalkóny, flavonoly a auróny sú žlté a oranžové. Flavonoidy sa podieľajú na fotosyntéze a tvorbe lignínu.
V ľudskom tele sa bioflavonoidy podieľajú na posilňovaní stien krvných ciev. Okrem toho sú schopné neutralizovať voľné radikály a zohrávajú zásadnú úlohu pri zásobovaní tela energiou.
Denná potreba bioflavonoidov
Potreba bioflavonoidov v tele je v priemere 25 - 50 mg denne. Je potrebné mať na pamäti, že vitamín P v ľudskom tele sa netvorí nezávisle, musí sa konzumovať s potravinami rastlinného pôvodu.
Potreba bioflavonoidov rastie:
- v chladnom období;
- so slabosťou a únavou;
- so žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom;
- v stresových situáciách;
- so zvýšenou krehkosťou kapilár;
- s vonkajšími a vnútornými poraneniami a ranami.
Potreba bioflavonoidov klesá:
- v prípade individuálnej neznášanlivosti na jednu alebo inú skupinu bioflavonoidov;
- v prípade chorôb spojených so zhoršenou asimiláciou týchto látok;
- pri používaní doplnkov výživy, ktoré už obsahujú bioflavonoidy.
Stráviteľnosť bioflavonoidov
Pretože bioflavonoidy patria do skupiny polyfenolových sacharidov, aktívne interagujú s cukrami. Malo by sa pamätať na to, že na ich úplnú asimiláciu by ste mali spotrebovať dostatočné množstvo vody.
Užitočné vlastnosti bioflavonoidov, ich účinok na telo
Bioflavonoidy užívané s rastlinnými potravinami majú na náš organizmus nasledujúce účinky:
- znížiť krehkosť a priepustnosť kapilár;
- podieľať sa na redoxných procesoch;
- chrániť vitamín C pred oxidáciou;
- regulovať hladinu cukru v krvi;
- zabrániť výskytu katarakty;
- znížiť hladinu cholesterolu v krvi a normalizovať zloženie žlče;
- zlepšiť dýchanie tkanív;
- používa sa na liečbu chorôb srdca, žalúdka, obličiek a ciev;
- zvyšujú odolnosť proti stresu a znižujú únavu.
Bioflavonoidy sa používajú pri chorobách spojených s narušením priepustnosti cievnych stien. Predpísané sú na hemoragickú diatézu, mŕtvice, krvácanie do sietnice, choroby z ožiarenia.
Pomocou bioflavonoidov možno dosiahnuť dobré výsledky pri reumatizme, endokarditíde, hypertenzii, myokarditíde, chronickej glomerulonefritíde, ateroskleróze, srdcových chorobách a žalúdočných vredoch.
Interakcia s podstatnými prvkami
Všetky bioflavonoidy aktívne interagujú s uhľohydrátmi (skupina cukrov). Zároveň tvoria komplexné zlúčeniny - glykozidy, ktorým sú zverené funkcie ochrany tela pred nepriaznivými podmienkami prostredia. Okrem toho prakticky všetky bioflavonoidy dobre fungujú s rutínom a organickými kyselinami.
Známky nedostatku bioflavonoidov v tele:
- celková slabosť;
- malátnosť;
- únava;
- bolesť kĺbov;
- malé krvácania na koži (v oblasti vlasových folikulov).
Známky prebytočných bioflavonoidov v tele:
- bolesť hlavy;
- boľavé kĺby;
- únava;
- Podráždenosť;
- alergie.
Faktory ovplyvňujúce obsah bioflavonoidov v tele
Na obsah flavonoidov v našom tele vplýva len jeden faktor – pravidelné používanie potravín s obsahom týchto zlúčenín. V tomto prípade je žiaduce, aby boli výrobky vystavené minimálnemu tepelnému namáhaniu. Len pri tejto metóde sú bioflavonoidy schopné primerane pôsobiť na organizmus.
Bioflavonoidy pre krásu a zdravie
Mnohí pravdepodobne počuli, že minulé generácie ľudí boli zdravšie ako súčasnosť. Lekári hovoria, že je to spôsobené nielen ekologickou situáciou vo svete, ale aj výrobkami, ktoré sa pravidelne dostávajú na náš stôl.
Predtým, najmä v hladných rokoch, sa konzumovalo obrovské množstvo zelene, od vrcholkov repy až po borovicové gule a piestiky, na stôl sa podávalo veľa čerstvých bobúľ, orechov a zeleniny. A pretože bioflavonoidy sú prítomné práve v rastlinách, ich použitie prispelo k tomu, že zdravie bolo lepšie a vlasy a pokožka sa vyznačovali zvláštnou krásou a žiarivosťou.
Preto, ak máte problémy s nechtami, pokožkou a vlasmi, mali by ste jesť rastlinné potraviny bohaté na bioflavonoidy. Zároveň je žiaduce, aby bola potravina obmieňaná a obsahovala rôzne skupiny týchto látok potrebných pre organizmus.