Ryža je jedným z najviac konzumovaných zŕn na planéte. Na našom stole sa teda celoročne objavujú všetky druhy ryžových jedál. Málokto však myslí na to, kde a ako sa vyrábajú naše obľúbené obilniny. To však priamo ovplyvňuje kvalitu. Rozhodli sme sa dozvedieť všetko najdôležitejšie a najzaujímavejšie o výrobe ryže spolu s národnou ochrannou známkou.
Korene siahajúce do staroveku
Pestovanie ryže sa človek naučil asi pred sedemtisíc rokmi. Medzi Indiou a Čínou je sporné právo byť označovaný za rodisko ryže. Je však nepravdepodobné, že by sa zistila pravda. Jedna vec je istá: prvé ryžové polia sa objavili v Ázii. V priebehu storočí sa miestni poľnohospodári prispôsobili pestovaniu ryže aj na horských plošinách a na malých pôdach.
Ryža sa dnes vyrába na celom svete. A hoci moderné technológie pokročili ďaleko vpred, na jej kultiváciu sa používajú iba tri spôsoby. Najobľúbenejšie zostávajú ryžové príjmy. Sú to priestranné pozemky vybavené výkonným systémom na čerpanie a odvádzanie vody. Vďaka tomu sú korene a časť stonky ponorené do vody takmer až do zrenia zŕn. Ryža, ktorá je plodinou milujúcou vlhkosť, sa v takýchto podmienkach cíti výborne. Ryžové príjmy sa používajú na produkciu 90% svetovej ryže vrátane Ruska.
Ústiová metóda pestovania ryže sa považuje za najstaršiu. Jeho podstata spočíva v tom, že semená sú zasadené pozdĺž brehov veľkých riek naplnených vodou. Ale táto metóda je vhodná pre určité odrody ryže - s rozvetveným koreňovým systémom a predĺženými stonkami. Tieto odrody sa pestujú hlavne v ázijských krajinách. Suché polia vôbec nevyžadujú záplavy. Najčastejšie sa vyskytujú v regiónoch s teplým a vlhkým podnebím. Japonsko a Čína sú povestné takýmito poľami, kde sa sama príroda postarala o priaznivé podmienky pre ryžu.
Ryža na ruskej pôde
Úplne prvé ryžové pole u nás sa objavilo za vlády Ivana Hrozného. Potom sa zasiala do dolných tokov ústnej metódy v Volge. Ale zjavne pokusný experiment nesplnil očakávania. Za Petra I. bolo saracénske zrno (takzvaná ryža našich predkov) opäť v Rusku. Tentokrát sa rozhodlo, že ju vysejeme do delty rieky Terek. Úrodu však postihol rovnaký osud. A až na konci XVIII. Storočia mali Kubánski kozáci to šťastie, že videli na ich pôde štedré ryžové výhonky. Bažinaté nivy Kubána sa ukázali ako najpriaznivejšie miesto na pestovanie ryže.
Bolo to v Kubane takmer o storočie a pol neskôr, čo bol vyrobený prvý ryžový šek s rozlohou asi 60 hektárov. Systém ryže ako taký organizoval v ZSSR Chruščov v 60. rokoch. Do 80. rokov minulého storočia sa výmera rozrástla na nepredstaviteľných 200-tisíc hektárov. Krasnodarské územie je dnes naďalej vedúcou oblasťou v Rusku, ktorá produkuje ryžu. Podľa údajov za rok 2016 tu objem prvýkrát vyrobenej ryže presiahol číslo 1 milión ton, čo sa stalo akýmsi rekordom. A mimochodom, predstavuje to 84% produkcie ryže v krajine.
Druhé miesto v pestovaní ryže si pevne drží región Rostov. Z hľadiska objemu plodiny je však výrazne pod úrovňou Kubana. Pre porovnanie, za posledný rok sa tu vyťažilo asi 65.7 tisíc ton ryže. Tretí riadok neoficiálneho hodnotenia zaujíma Dagestan so 40.9 tisíc ton ryže. Prvú päťku dopĺňa Primorsky Territory a Republic of Adygea.
Produkt vysokej kvality
Najväčším producentom ryže v Rusku je agropriemyselný holding AFG National. Existuje na to niekoľko dobrých dôvodov. Asi 20% jeho obrábaných plôch sa každoročne vysieva elitnými odrodami semien, zvyšok pripadá na ryžu prvého rozmnožovania. Takto môžete dosiahnuť optimálny pomer cena - kvalita. Látky používané na hnojenie nemajú absolútne žiadny negatívny vplyv na životné prostredie alebo na samotnú plodinu. Výťahy na zrno a spracovateľské závody sa nachádzajú v bezprostrednej blízkosti polí s obilím.
Produkcia ryže v AFG Národné podniky je technologicky vyspelý proces ladený do posledného detailu. Využíva najmodernejšie vybavenie a pokročilé technológie, ktoré plne zodpovedajú medzinárodným štandardom. Surovina prechádza hlbokým viacstupňovým spracovaním, ktoré umožňuje jej čistenie od najmenších nečistôt. A vďaka mäkkému a účinnému mletiu sa povrch zŕn stáva dokonale hladkým, čo má pozitívny vplyv na výživovú kvalitu ryže. Balenie hotového výrobku sa vykonáva v automatickom režime, v ktorom je úplne vylúčený vplyv ľudského faktora.
Séria ryže národnej značky v klasickom polypropylénovom balení 900 g alebo 1500 XNUMX g kombinuje najobľúbenejšie odrody ryže, ktoré uspokoja chute širokej masy spotrebiteľov: guľatá ryža „japonská“, dlhozrnná dusená ryža „zlato z“ Thajsko “, elitná dlhozrnná ryža„ Jasmine “, strednezrnná ryža„ Jadran “, strednezrnná ryža„ Pre pilaf “, biela brúsená guľatozrnná ryža„ Krasnodar “, dlhozrnná neleštená ryža„ Health “a ďalšie.
Na základe princípu „z poľa na pult“ špecialisti holdingu neustále sledujú kvalitu v každej etape výroby. Veľká pozornosť sa venuje kontrole optimálnych podmienok pri skladovaní a preprave ryže. To všetko slúži ako záruka toho, že sa na vašom stole objaví kvalitný a osvedčený produkt.
Národný holding AFG zahŕňa tieto značky obilnín: „National“, „National Premium“, Prosto, „Russian Breakfast“, „Agroculture“, Cento Percento, Angstrom Horeca. Okrem obilnín spoločnosť AFG National vyrába zemiaky nasledujúcich značiek: „Prírodný výber“, „Zeleninová liga“.
Zdravá rodinná strava začína výberom správnych potravín. AFG National Holding sa vždy postará o to, aby ste ich neomylne našli v regáloch supermarketov. Starajte sa o svoju rodinu a vás, potešte ich obľúbenými ryžovými jedlami neprekonateľnej kvality.