6 faktov, ktoré spájajú jedlo a náladu
Ak budete jesť zlé, znečisťujúce jedlo, budete sa cítiť utláčaní. Zdravé potraviny otvárajú život plný svetla. Čo potrebujete vedieť, aby ste mali vždy dobrú náladu?
Existujú dva typy uhľohydrátov: komplexné a rafinované. Komplexné sacharidy sa nachádzajú v zelenine, ovocí a niektorých orechoch a semenách. Rafinované sacharidy sa nachádzajú v spracovaných potravinách, ktoré zvyčajne obsahujú rafinovaný cukor. Takéto sacharidy nemajú žiadnu nutričnú hodnotu, znečisťujú cievy, zvyšujú hladinu cukru v krvi a vedú k inzulínovej necitlivosti. Ešte horšie je, že rafinované sacharidy z bieleho cukru, bielej múky alebo kukuričného sirupu zhoršujú funkciu mozgu tým, že bránia správnemu uvoľňovaniu neurotransmiterov.
Vďaka sacharidom telo produkuje serotonín, ktorý je zodpovedný za dobrú náladu a reguluje spánok a bdenie. Sacharidy zo zeleniny, ovocia, bezlepkové obilniny ako quinoa a pohánka sú ideálne pre funkciu mozgu a náladu.
Lepok je nestráviteľný proteín nachádzajúci sa v pšenici. Je označenie bez lepku len marketingový ťah alebo niečo viac? Množstvo ľudí má intoleranciu na lepok, čo im spôsobuje zmeny nálad. Prečo sa to deje?
Štúdie hovoria, že lepok môže znížiť hladinu tryptofánu v mozgu. Tryptofán je esenciálna aminokyselina a je rozhodujúca pre produkciu serotonínu a melatonínu. Oba tieto neurotransmitery hrajú priamu úlohu v rovnováhe nálady. Lepok ovplyvňuje aj štítnu žľazu a hormonálna nerovnováha a zmeny nálad idú ruka v ruke. Najlepšie je vyhnúť sa lepku a rozhodnúť sa pre obilniny ako quinoa a pohánka.
Dať si šálku kávy, keď sa zobudíte, aby váš mozog fungoval? Hoci veľa ľudí verí, že kofeín im dodá energiu, nie je to celkom pravda. Kalórie sú jediným zdrojom energie. Nadmerná konzumácia kofeínu spôsobuje len vyčerpanie.
Hoci káva môže spôsobiť dočasné zlepšenie nálady, jej zneužívanie vedie k opačnému účinku – nervozite a úzkosti. Káva ako psychotropná látka blokuje adenozínové receptory v mozgu a spôsobuje negatívne psychické symptómy, až depresiu.
Aby ste zostali bdelí, musíte mať dostatok spánku, cvičenia a jesť zdravé jedlá.
Ak jete spracované priemyselné potraviny, nečudujte sa, že máte zlú náladu. V týchto potravinách chýbajú vitamíny, minerály a antioxidanty. V strave ľudí veľmi chýbajú plnohodnotné potraviny. Ale sú bohaté na živiny a povznášajúce.
Štítna žľaza reguluje hormóny, vrátane tých, ktoré sú zodpovedné za náladu. Smútok môže byť príznakom problémov so štítnou žľazou. Kvôli týmto chorobám trpia depresiami tisíce ľudí. Najdôležitejšou látkou, ktorá podporuje štítnu žľazu, je jód. Väčšina ľudí však trpí nedostatkom jódu v strave. Preto je potrebné užívať jódové doplnky na udržanie dobrej nálady.
Predtým, ako budete nadávať svojmu dieťaťu za nájdenie skrýše sladkostí, nezabudnite, že mierne množstvo čokolády je veľmi zdravé. Treba si len vybrať tú správnu odrodu. Organická horká čokoláda s minimálne 65-70% obsahom kakaa je bohatá na antioxidanty a nevyhnutná pre stimuláciu mozgu. Obsahuje tiež tyramín a fenetylamín, dve energizujúce zlúčeniny, ktoré sa odporúčajú ľuďom náchylným na depresiu.
Rastúci počet výskumov poukazuje na spojenie medzi jedlom a náladou. Lieky nie sú vždy vhodné na liečbu psychických problémov. Stačí si vybrať stravu, ktorá dodá mozgu všetky potrebné prvky, aby bol vo forme.