Obsah
Džem z okvetných lístkov ruže varte pol hodiny. Na ružový džem sú vhodné záhradné odrody. Najlepšie odrody čaju sú ruže.
Ako pripraviť džem z ružových lístkov
Produkty
Okvetné lístky ruží - 300 gramov
Voda - 2 poháre
Cukor - 600 gramov
Ako pripraviť džem z ružových lístkov
1. Oddeľte lupene ruží od sepálov, pretrepte v cedníku, aby ste odstránili zvyšky kvetov, opláchnite, odrežte vysušené a nečisté časti, trochu osušte na uteráku.
2. Ružové lupene vložte do dushlagu, zalejte vriacou vodou a preložte do misy.
3. Okvetné lístky ruží posypeme 3 lyžicami cukru, potrieme rukami (alebo rozdrvíme), šťavu scedíme.
4. Vodu privedieme k varu, pridáme cukor, opäť privedieme k varu a cukor rozpustíme vo vode.
5. Vložte lupene ruží do sirupu, povarte ich 10 minút, odstráňte penu.
6. Do džemu nalejeme ružovú šťavu a povaríme ďalších 15 minút.
7. Nalejte hotový džem z ružových lístkov do teplých sterilizovaných nádob, otočte ich a ochlaďte v deke.
Chutné fakty
- Na zaváranie sa používa čajová ruža, vhodné sú ružové kvety aj kvety iných odtieňov. Najlepšie odrody sú Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.
- Ak sa použijú kvety jemných odtieňov, môžete počas varenia pridať okvetné lístky niekoľkých jasných ruží - dodajú džemu jas a nebudú kaziť chuť.
- Do džemu sa pridáva kyselina citrónová, aby nestratila farbu.
Ako pripraviť lenivý lekvár z ružových lístkov
Produkty
Okvetné lístky ruží - 300 gramov
Voda - 3 poháre
Cukor - 600 gramov
Kyselina citrónová - 1,5 čajové lyžičky
Recept na džem z ružových lístkov
1. Okvetné lístky ruží opláchnite a osušte, odstráňte zaschnuté časti.
2. Cukor nasypeme do hrnca, podlejeme vodou a pridáme pol lyžičky kyseliny citrónovej.
3. Sirup povaríme 20 minúty.
4. Okvetné lístky ruží posypte zvyšnou kyselinou citrónovou a rozdrvte.
5. Vložte lupene ruže do sirupu a povarte ich 15 minút.
6. Potom nalejte lekvár do pohárov a zatvorte viečka. Potom džem ochlaďte.