Džem z červeného jarabiny varte 45 minút.
Ako pripraviť jarabinový džem
Produkty
Červený horský popol - 1 kilogram
Granulovaný cukor - 1,4 kilogramu
Voda - 700 mililitrov
Príprava jedla na varenie džemu
1. Umyte a olúpajte bobule červeného jarabiny.
Ako variť džem z červeného jarabiny v hrnci
1. Nalejte 700 mililitrov vody do hrnca, pridajte tam 700 gramov cukru a vložte na stredný oheň.
2. Sirup varte, kým sa cukor úplne nerozpustí, pričom sirup je potrebné neustále miešať, aby sa cukor nespálil.
3. Po uvarení sirupu ho udržujte na miernom ohni 3 minúty.
4. Nádoby pripravené na šitie naplňte bobuľami, zalejte pripraveným sirupom a nechajte stáť 4,5 hodiny.
5. Po 4,5 hodinách vypustite sirup z plechoviek do hrnca a pridajte doň zvyšných 700 gramov cukru.
6. Sirup privedieme k varu a varíme 5 minút.
7. Jarné poháre opäť zalejte pripraveným sirupom a nechajte 4 hodiny lúhovať.
8. Po 4 hodinách sirup sceďte do hrnca, povarte ho 5 minút.
9. Postup opakujte ešte dvakrát.
10. Po štvrtom varení sirup nalejeme do zaváracích pohárov a džem zrolujeme.
Ako variť džem z červeného jarabiny v pomalom sporáku
1. Do misky s multivarkami nalejte 1400 gramov cukru a nalejte 700 mililitrov vody.
2. Zapnite režim „Varenie“ na 7 minút a za stáleho miešania pripravte cukrový sirup.
3. Horský popol ponorte do cukrového sirupu na dne misky s multivarkami.
4. Na multivarke nastavte program „Stew“ na 50 minút.
5. Džem uvarte až do konca programu, potom nalejte do pohárov a džem zrolujte.
Ako rýchlo uvariť červený jarabinový džem
Produkty
Červený horský popol - 1 kilogram
Granulovaný cukor - 1,3 kilogramu
Voda - 500 mililitrov
Príprava jedla na varenie džemu
1. Jarabinu umyjeme a vetvičky olúpeme.
Ako pripraviť rýchly džem z červeného jarabiny v hrnci
1. Sirup uvarte z 1,3 kilogramu cukru a 500 mililitrov vody.
2. Na 1 kilogram pripravených bobúľ jarabiny nalejte cukrový sirup.
3. Horský popol necháme v sirupe odstáť 12-15 hodín.
4. Vložte hrniec na stredný oheň a priveďte k varu.
5. Znížte teplotu a začnite variť horský popol v sirupe 1 alebo 2 krát. Musíte počkať, kým sa plody jarabiny usadia na dne panvice.
Ako variť rýchly červený jarabinový džem v pomalom sporáku
1. Do misky s multivarkami nalejte 1400 gramov cukru a nalejte 700 mililitrov vody.
2. Zapnite režim „Varenie“ na 7 minút a za stáleho miešania pripravte cukrový sirup.
3. Horský popol ponorte do cukrového sirupu na dne misky s multivarkami.
4. Nastavte program „Hasenie“ a čas hasenia - 30 minút.
5. Džem uvarte až do konca programu, potom ho nalejte do zaváracích pohárov a zrolujte.
Chutné fakty
- Plody červeného horského popola sa zberajú najlepšie po prvom mraze, pretože sú sladšie. Ak bol horský popol zozbieraný pred mrazom, je možné ho umiestniť do mraziaceho priestoru chladničky a nechať tam cez noc.
- Na výrobu lahodného a aromatického džemu z červeného horského popola je dôležité zvoliť zrelé bobule.
- Celková doba varenia horského popola by nemala byť vyššia ako 40 minút, aby bobule zostali neporušené a nepraskli.
- Džem z červeného jarabiny možno variť so šípkami, jablkami a vlašskými orechmi.
- Džem z červeného jarabiny je veľmi užitočný, pretože jarabina znižuje hladinu cholesterolu v krvi, posilňuje steny kapilár, má mierny diuretický a antipyretický účinok, odstraňuje toxíny a toxíny z tela.
- Na zachovanie farby horského popola a zlepšenie chuti džemu je možné počas varenia pridať 1 gram kyseliny citrónovej do 2 kilogramov cukru.
- Ak sú plody horského popola z varenia džemu odstránené z konárov, ktoré nie sú úplne zrelé, môžu byť tvrdé. Aby bol horský popol mäkší, musí sa blanšírovať vo vriacej vode po dobu 5 minút, kým nezmäkne.
- Aby sa zabránilo tomu, že sa z džema z horského popola stane cukor, 100 gramov cukru je možné nahradiť 100 gramami zemiakovej melasy. V takom prípade musí byť melasa pridaná na konci varenia džemu.
- Pri varení džemu z červeného jarabiny je možné cukor nahradiť medom. Okrem toho na 1 kilogram bobúľ bude potrebných 500 gramov medu.
- Priemerné náklady na červeného jarabinu v Moskve za sezónu sú 200 rubľov / 1 kilogram (pre sezónu 2018).