Varte kompót z viburnum po dobu 1 hodiny.
Ako variť kompót z kaliny
Produkty
Pre 1 litrovú nádobu
Kalina - pol kila
Voda - 2 poháre
Cukor - 200 gramov
Ako variť kompót z kaliny
Metóda 1.
1. Kalinu opláchnite pod tečúcou vodou a vložte do nej cedník, aby ste vypustili prebytočnú vodu.
2. Vložte Kalinu do nádoby.
3. Pripravte sirup: nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a položte hrniec na malý oheň.
4. Keď sa sirup zahreje, za stáleho miešania rozpustíme cukor vo vode.
5. Sirup po uvarení po dobu 1 minúty varte, sirup opatrne nalejte do nádoby s kalinou.
6. Vložte uterák do veľkého hrnca (nie nižšie ako je úroveň nádoby), vložte nádobu a nalejte vodu s teplotou nádoby až po plecia nádoby.
7. Vložte panvicu na veľmi tichý oheň, priveďte vodu na 85 stupňov a kompót pri tejto teplote povarte v banke 10 minút.
8. Zaskrutkujte veko na kompót, ochlaďte a uložte.
Metóda 2.
1. Kalinu umyjeme a osušíme.
2. Kalinu vložíme do misky a bobule roztlačíme.
3. Vytlačte šťavu do nádoby.
4. Dužinu z bobúľ zalejte studenou vodou a dajte do ohňa.
5. Po 15 minútach varu na miernom ohni varte kompót z viburnum.
6. Nalejte šťavu z kaliny do kompótu, premiešajte.
7. Pridáme cukor a rozpustíme v kompóte, povaríme 5 minút.
8. Nalejte kompót do sterilizovaných nádob a zrolujte.
Chutné fakty
- Kalinový kompót je vynikajúcim liekom na kašeľ, mali by ste pacientovi podávať horký kompót z kaliny.
- Pre kompót sú najvhodnejšie sladké bobule odstránené z konárov po mraze.