Hráškovú kašu varíme 50 minút až 1 hodinu.
Ako variť hrachovú kašu
Produkty
Suchý nelúpaný hrášok - 2 šálky
Soľ - 1,5 čajové lyžičky
Voda - 6 poháre
Varenie hrachovej kaše
1. Nalejte 2 šálky suchého hrášku do cedníka a dôkladne ho opláchnite vodou.
2. Hrášok nalejte do hlbokej misy, zalejte 3 pohármi studenej vody, nechajte stáť 5 hodín.
3. Odčerpajte neabsorbovanú vodu, hrášok opäť opláchnite.
4. Napučaný hrášok nalejeme do hrnca s hrubým dnom, zalejeme 3 pohármi studenej vody.
5. Vložte hrniec na stredný oheň, priveďte do varu, odstráňte výslednú penu.
6. Znížime teplotu a varíme kašu 30 minút.
7. Do kaše nalejte 1,5 lyžičky soli, premiešajte, povarte ďalších 20 - 30 minút.
8. Hotový (uvarený a už nie chrumkavý) hrášok rozmačkajte na zemiakovú kašu.
Fkusnofakty o hrachovej kaši
Hrášok si môžete uvariť priamo vo vode, v ktorej bol hrášok namočený.
Ideálny hrniec na hrášok je hrubostenný a s hrubým dnom. V takomto kastróliku sa hrášok nespáli a rovnomerne sa uvarí.
Obyčajnú hrachovú kašu môžeme podávať s opraženou cibuľkou alebo mrkvou.
Hráškovú kašu podávame pokvapkanú olivovým olejom, smotanou alebo roztopenou masťou so škvarkami.
Hrášková kaša sa konzumuje teplá aj studená.
Prečítajte si všetky pravidlá pre varenie hrášku.
Hrášková kaša s mäsom
Produkty
Suchý hrášok - 2 šálky
Voda - 6 poháre
Bravčová buničina - 500 gramov
Cibuľa - 2 kusy
Soľ - 2 čajové lyžičky
Mleté čierne korenie - pol čajovej lyžičky
Slnečnicový olej - 2 lyžice
Ako variť hrachovú kašu s mäsom
1. Umyte 2 šálky suchého hrášku, zalejte 3 šálkami studenej vody, nechajte 5 hodín napučať.
2. Mäso umyjeme a nakrájame na kocky.
3. Olúpte 2 cibule a nakrájajte na pol krúžky.
4. Hrášok preložte do hrnca, pridajte 3 šálky vody a povarte ho 30 minút, potom pridajte 1 čajovú lyžičku soli a povarte ďalších 30 minút. Uvarený hrášok roztlačíme.
5. Na panvicu nalejte 2 lyžice slnečnicového oleja, zohrejte ich 1 minútu na stredný oheň, pridajte mäso, opekajte 5 minút.
6. Miešajte kocky mäsa a smažte ich ďalších 5 minút.
7. Pridajte cibuľu na panvicu, smažte za občasného miešania 5 minút.
8. Pridajte polovicu čajovej lyžičky mletého čili a 1 čajovú lyžičku soli, premiešajte, panvicu prikryte, znížte teplotu a duste 5 minút.
9. Pridajte mäso a cibuľu do hrnca s hotovou hrachovou kašou, premiešajte a zohrievajte 2 minúty.
S hráškovou kašou nemusíte mäso miešať s cibuľou - stačí ho položiť na vrch.