Tuniaka varte v hrnci 5-7 minút po uvarení. Tuniaka varíme v dvojitom kotli 15-20 minút. Tuniaka varte v pomalom hrnci v režime „Varenie“ alebo „Dušenie“ 5-7 minút.
Ako variť tuniaka
Budete potrebovať - tuniak, vodu, soľ, bylinky a korenie podľa chuti
V panvici
1. Tuniaka umyjeme, ošúpeme.
2. Rozpučte brucho tuniaka, vyberte vnútornosti, odrežte chvost, hlavu, plutvy.
3. Tuniaka nakrájame na porcie.
4. Nalejte vodu do hrnca tak, aby bol tuniak úplne zakrytý, preložte na stredný oheň, počkajte na varenie.
5. Podľa chuti osolíme vriacu vodu, pridáme bobkové listy, pár zrniek čierneho korenia, kúsky tuniaka a počkáme, kým opäť nezovrie.
6. Tuniaka varíme 5-7 minút.
Ako variť tuniaka v dvojitom kotle
1. Tuniaka umyjeme, ošúpeme.
2. Rozpučte brucho tuniaka, vyberte vnútornosti, odrežte chvost, hlavu, plutvy.
3. Tuniaka nakrájame na porcie.
4. Kúsky tuniaka potrieme z oboch strán soľou a čiernym korením.
5. Kúsky tuniaka vložíme do parnej misy, navrch dáme steaky na bobkový list.
6. Zapnite parník, povarte 15-20 minút.
Ako variť tuniaka v pomalom sporáku
1. Tuniaka umyjeme, ošúpeme.
2. Rozpučte brucho tuniaka, vyberte vnútornosti, odrežte plutvy, chvost, hlavu.
3. Tuniaka nakrájame na porcie.
4. Vložte kúsky tuniaka, pár bobkových listov, čierne korenie do misky na varenie, zalejte vodou tak, aby tuniaka úplne zakryla, osolte hrubou štipkou soli.
5. Zatvorte misku multivarky.
6. Zapnite multivark, nastavte režim „Varenie“ alebo „Dušenie“ na 5-7 minút.
Chutné fakty
Varený tuniak má suché vláknité mäso, hlavne sa tuniak varí na rôzne kulinárske experimenty a so stravou.
Tuniak sa pestoval v priemyselnom meradle nie tak dávno, v 80. rokoch, a popularita tejto ryby sa do Ruska dostala spolu s módou japonskej kuchyne. Malo by sa povedať, že surového tuniaka z obchodu by ste mali jesť opatrne. Koniec koncov, reštaurácie podávajú určité časti rýb prvej čerstvosti a osvedčeného typu. Okrem toho je na internete mnoho hororových príbehov o infekciách a infekciách. Potom, aby sa upokojil tých, ktorí sa boja, tuniak sa varí.
Aby bol tuniak jemnejší, môžete pri varení použiť paradajkový pretlak, paradajkovú šťavu a smotanu - ak tuniaka dusíte s takýmito omáčkami, bude mäkší.
Klasické použitie tuniaka pri varení je konzervovanie, počiatočné vyprážanie na výrobu roliek a sushi. Mimochodom, polievka je vyrobená z konzervovaných potravín. Konzervovaný tuniak v polievke je mäkký a nevláknitý. Vyprážané sú aj steaky z tuniaka, ktoré zanechávajú stred steakov rozmočený - a potom mäso z tuniaka pripomína hovädzie mäso.