Akú dlhú hodnotu má varenie?

Namočte Valui na 5 dní, povarte ich 10 minút.

Ako variť hodnotu

Budete potrebovať - ​​hodnotu, vodu na namáčanie, vodu na varenie, soľ

1. Vytrieďte valui, umyte a rozrežte každé valui na polovicu, aby ste skontrolovali červivosť.

2. Naplňte hodnotnú studenou vodou, namočte ju na 5 dní a vodu vymieňajte každých 12 hodín; naposledy namočte valui do osolenej vody.

3. Osolte čerstvú vodu, vložte do nej hodnotu, vložte do ohňa a po 10 minútach varu varte.

Ako soliť huby

Produkty

Huby Valuei - 1 kilogram

Soľ - plné 2 lyžice

Lavrushka - 3 listy

Peppercorns - 10 hrášok

Cesnak - 5 zubov

Kôpor - 3 dáždniky

Listy čiernych ríbezlí, čerešne - po 1 kusu

Ako soliť hodnotu

1. Huby namočíme na 5 dní.

2. Huby povaríme so soľou, vývar scedíme.

3. V širokom kastróle postupne prenášajte hodnotu, posypte soľou a cukrom, pridajte 3 nasekané strúčiky cesnaku a kôprové dáždniky. Uistite sa, že sú huby úplne pokryté soľankou.

4. Zakryte panvicu tanierom, na vrch dajte útlak a vložte ju na 2 týždne do chladničky. Ak sa objaví pleseň, odstráňte ju čistou lyžičkou.

5. Zvyšný cesnak nakrájame nadrobno.

6. Huby pevne vložte do nádoby, zalejte soľankou a zrolujte. Odložíme do chladničky.

Valui bude o 3 mesiace úplne solené.

Fascinujúce fakty o hodnotách

Valui je druh rusuly, ktorý sa kvôli guľovitému vzhľadu čiapky často nazýva vačky alebo gobie.

Valui sú jedlé ako podmienene jedlé huby: na varenie sú najvhodnejšie mladé exempláre. Klobúk mladého Valueva tesne prilieha k nohe, je na dotyk hojne mastný, farba je krémová alebo svetlo žltá. Klobúky veľkej hodnoty s otvorenými klobúkmi môžu rozdávať horkosť.

Valui musí byť varené, aby sa odstránil nepríjemný zápach a horkosť. Po uvarení sú huby vhodné iba na solenie.

Ak nájdete malé množstvo, zvážte, či si toto množstvo osolíte. Z dôvodu zložitého spracovania hodnoty nebude možné varenie s inými hubami.

Hodnotové obdobie - od júla do októbra rastie v lesoch takmer ľubovoľného typu.