Pripúšťame, že len málokedy je možné pomocou lahodného pečiva uškodiť štíhlosti postavy a zároveň získať maximálne množstvo užitočných minerálov a vitamínov. Domáce sušienky z ovsených vločiek vás potešia nielen vynikajúcou chuťou, ale prinesú aj jemné čistenie čreva. Jemná, chrumkavá, skutočná pochúťka, ktorú je možné pripraviť rýchlo a bez problémov.
Na ovsené sušienky sú vhodné veľké a stredne veľké ovsené vločky, ktorých doba varenia je od 5 do 15 minút. Instantné cereálie nie sú na pečenie príliš vhodné, aj keď budú stačiť ako posledná možnosť.
Na dosiahnutie maximálnej podobnosti so zakúpenými ovsenými sušienkami sú vločky predrvené pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra, čím sa dosiahnu malé omrvinky alebo štrk... V skutočnosti, napríklad z celých vločiek, napríklad „Hercules“, sú sušienky oveľa chutnejšie a štruktúrovanejšie, ale je to vec vkusu.
Vysokokvalitný maslový margarín v tomto pečive nie je horší ako maslo a niekedy dokonca ešte lepší, pretože neťaží, ale drobivosť a chrumkavosť sú plné.
Tradičné ovsené sušienky
Zloženie:
- Ovsené vločky - 300 gr.
- Pšeničná múka - 200 gr.
- Cukor - 120 gr.
- Maslo - 100 gr.
- Vajce - 1 ks.
- Citrónová šťava / ocot - 1/2 lyžičky
- Sóda je na špičke noža.
Maslo, odležané na izbovú teplotu, pomelieme s cukrom do biela, pridáme vajíčko, dobre zomelieme. Nalejte suché prísady (nakrájajte vločky) a uhasenú sódu, vypracujte cesto, ktoré sa ukáže ako dosť strmé. Ideálne je nechať to pol hodiny, ale ak nie je čas, môžete tvarovať cookies. Alebo dobre nakŕmenú klobásku zrolujte, nakrájajte a položte na vymastený plech alebo papier na pečenie. Alebo - mokrými rukami gúľajte guľky a po troche každého z nich vytvorte tvar sušienky. Pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov na 15 minút.
Ovsené sušienky bez múky
Zloženie:
- Ovsené vločky - 450 gr.
- Cukor - 120 gr.
- Maslo - 100 gr.
- Vajce - 1 ks.
- Mletá škorica - 2 gr.
- Vanilkový cukor - 2 gr.
- Citrónová šťava / ocot - 1/2 lyžičky
- Sóda je na špičke noža.
Vločky podľa potreby pomelte, ale nie nevyhnutne. Cukor rozdrvíme na masle, pridáme vajíčko, uhasenú sódu, korenie a ovsené vločky. Dôkladne premiešajte, dajte do chladničky na 40 minút. Navlhčite ruky vodou, vytvarujte sušienky, položte na plech a nechajte medzi nimi malú vzdialenosť. Pečte 20-25 minút pri 180 stupňoch.
Ovsené sušienky s hrozienkami a semenami
Zloženie:
- Ovsené vločky - 400 gr.
- Pšeničná múka - 100 gr.
- Cukor - 100 gr.
- Vanilkový cukor - 20 gr.
- Maslo - 150 gr.
- Vajce - 1 ks.
- Hrozienka - 50 gr.
- Semená slnečnice - 50 gr.
- Cesto na pečenie - 5 gr.
Hrozienka zalejeme vriacou vodou, vodu scedíme a hrozienka po 5 minútach osušíme. Ovsené vločky zohrejeme v rúre 5 minút. Maslo zomelieme pri izbovej teplote s dvoma druhmi cukru, pridáme vajce, premiešame. Nalejte vločky, semiačka, jemne premiešajte a preosejte múku s práškom do pečiva. Hrozienka nalejte priamo do múky, premiešajte a vložte na 40 - 50 minút do chladničky. Vyformujte malé guľky, ktoré mierne rozdrvte a vložte na plech a nechajte medzi nimi priestor. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 20 minút.
Ovsené sušienky bez oleja
Zloženie:
- Ovsené vločky - 200 gr.
- Pšeničná múka - 20 gr.
- Med - 50 gr.
- Vajce - 2 ks.
- Sóda je na špičke noža.
Ovsené vločky pomelieme. Vajcia rozšľahajte s medom, pridajte sódu, v malých častiach pridajte vločky a zakaždým poriadne premiešajte. Pridajte múku, lyžicu namočenú vo vode, hmotu dajte na plech a pečte 10-15 minút pri teplote 185 stupňov.
Ovsené sušienky sú úrodnou pôdou pre stelesnenie kulinárskych fantázií. Do cesta môžete pridať sušené ovocie a akékoľvek orechy, sezam a mak, kakaový prášok a kúsky čokolády, maslo nahradiť slnečnicou, čokoládou alebo kyslou smotanou, alebo dokonca kefír. Kým sú sušienky horúce, posypeme práškovým cukrom, škoricou alebo kakaom. Experimentujte!