Paradajkovú omáčku varte 30 minút.
Jednoduchý recept na paradajkovú omáčku
Produkty
Paradajky - 600 gramov paradajok
Ghee - 2 polievkové lyžice
Sušená červená paprika - 1 str
Zira - 1 lyžička
Škorica - 1 tyčinka
Cesnak - 2 hroty
Cukor - 3 lyžice
Soľ - pol čajovej lyžičky
Ako variť paradajkovú omáčku
1. Na panvici rozohrejte olej.
2. Pridajte korenie a smažte 5 minút.
3. Paradajky zalejeme vriacou vodou a zbavíme šupky.
4. Nakrájajte paradajky, pridajte do panvice.
5. Olúpte a nakrájajte cesnak, pridajte k paradajkám.
6. Pridajte cukor a soľ, za stáleho miešania varte 30 minút odokryté na strednom ohni.
Paradajková omáčka so zeleninou
Produkty
Paradajky - pol kila
Cibuľa - 1 hlava
Mrkva - 1 kus
Cesnak - 1 hrot
Cukor - 3,5 lyžice
Soľ - pol čajovej lyžičky
Ocot - 2 lyžice octu 9%
Rastlinný olej - 2 lyžice
Klinčeky, škorica, čierne korenie - podľa chuti
Ako uvariť paradajkovú omáčku so zeleninou
1. Cibuľu a cesnak olúpte, nakrájajte a nakrájajte nadrobno.
2. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.
3. Paradajky zalejeme vriacou vodou a ošúpeme, nadrobno nakrájame.
4. Predohrejte kastról, zalejte olejom a vložte paradajky, za stáleho miešania povarte.
5. Paradajky za stáleho miešania 2 - 3 krát povaríme.
6. Na panvici speníme cibuľu a cesnak na rastlinnom oleji, pridáme cibuľu a cesnak do hrnca k paradajkovej omáčke, povaríme 3 minúty.
7. Pridajte strúhanú mrkvu, soľ, cukor, korenie a ocot.
8. Varíme 30 minút na miernom ohni.