Obsah
Liči je malé okrúhle ovocie, na prvý pohľad dosť nenápadné, ale má hlbokú chuť a mnoho pozitívnych vlastností. Je vynikajúci ako samostatné občerstvenie, ale funguje aj s inými prísadami. Odkiaľ pochádzajú liči? Ako chutí a ako správne jesť liči?
Liči je ovocie veľké ako pekná jahoda. Ovocie má zvyčajne ružovú škrupinu pokrytú tupými ostňami. Niektoré odrody sú oranžové, žlté a dokonca mierne červené. Pod škrupinou je jemné mäso, ktoré obklopuje veľké semeno.
Ako jesť liči
Liči sa dá jesť surové. Stačí časť šupky odrezať chvostom a zvyšnú šupku potom jemne olúpať prstami. Získame teda sladkú, osviežujúcu dužinu s miernou kyslosťou, ktorej konzistencia by mala byť pevná a perleťovej farby.
Čo chutí liči?
Hovorí sa mu čínska slivka z nejakého dôvodu, pretože chuť liči a slivky je veľmi podobná. Niektorí ľudia ochutnávajú aj hroznovú príchuť v liči. Buničina tohto ovocia má priesvitnú bielu konzistenciu. Je veľmi sladký a šťavnatý, perfektný ako desiata alebo doplnok k ovocným šalátom alebo dokonca ako prísada do nápojov.
Liči: pôvod
Čína je považovaná za jeho vlasť. Hovorí sa o nich už okolo roku 1800 pred naším letopočtom, pretože storočné zvitky rozprávajú príbeh o tomto ovocí doručenom na cisársky dvor. Liči bolo tiež pravidelným hosťom cisárov dynastie Han.
Liči sa v Európe prirodzene nevyskytuje. Na svoj rast vyžaduje teplé a vlhké podnebie, napríklad v južnej Ázii, Afrike, Južnej Amerike a na Floride. Stromy liči dosahujú výšku 12 metrov. Majú rozvetvené koruny a tmavozelené tvrdé listy. Liči, pestované v našom podnebí v kvetináčoch alebo na záhrade, je zvyčajne malý ker, dosahujúci výšky niekoľkých desiatok centimetrov, s pomerne tenkými vetvami.
Je možné liči pestovať doma
Liči je možné vypestovať z ovocnej kosti. Olúpané semená môžete na 24 hodín ponoriť do teplej vody (čo by sa malo často meniť, aby boli čo najdlhšie v teple), aby sa urýchlilo klíčenie. Potom by mala byť umiestnená do hrnca naplneného zmesou rašelinovej pôdy a piesku v pomere 3: 1. Kosť by mala byť pokrytá trojcentimetrovou vrstvou zmesi, ktorú treba udržiavať neustále vlhkú. Hrniec by mal byť umiestnený na teplom a slnečnom mieste. Akonáhle rastlina vyklíči, nezabudnite, že potrebuje neustále teplo. Ideálne je postaviť pre liči malý skleník, v ktorom sa liči rýchlejšie rozvinie a dorastie do silnejšej rastliny.
Bohužiaľ stojí za to trpezlivo čakať na prvé ovocie. Liči pestované v priaznivých domácich podmienkach začína prinášať ovocie asi za 3 - 5 rokov.
Liči: prospešné vlastnosti
Liči je predovšetkým zdrojom cenného vitamínu C. 100 gramov tohto ovocia obsahuje asi 71 mg, čo pokrýva dennú potrebu dospelého človeka na tento vitamín. Liči nám dodáva aj draslík, vitamíny B a vitamíny E a K. Je tiež zdrojom zinku, horčíka, železa, fosforu a selénu.
V tradičnej čínskej medicíne sa liči používa ako pomoc v boji proti chorobám tráviaceho systému. Po celé storočia sa používa aj v kozmetike. Jeho zložky dokonale zvlhčujú a vyživujú pokožku a vďaka prítomnosti vitamínu C extrakt z liči podporuje regeneráciu pokožky a tvorbu kolagénu.
Čo variť z liči
Liči chutí najlepšie ako samostatné občerstvenie. Toto ovocie tiež pripravuje fantastické džemy a marmelády, ako aj peny, ktoré je možné pridať do ovsených vločiek a obilnín. Liči je navyše skvelým doplnkom ovocných šalátov, ako aj zeleninových šalátov, dokonca aj s prídavkom rýb alebo mäsa. Tiež stojí za to vyskúšať liči na raňajky ako doplnok k palacinkám alebo oblátkam a ako ozdobu na zmrzlinu, koláče a vdolky.
Stojí však za to vyskúšať liči v menej klasickej verzii ako prísadu do kuracieho kari.
Kuracie kari s liči
Zloženie:
- dve cibule
- 300 г kuracích pŕs
- 20 ks vyzerá ako
- plechovka kokosového mlieka
- soľ a korenie
- maslo
- lyžicu zemiakovej múky
- lyžice kari pasty
Spôsob prípravy:
Cibuľu ošúpeme a nakrájame, potom opražíme na rozpálenom oleji. Kuracie prsia nakrájame nadrobno a pridáme k cibuli. Keď je mäso dozlatista, pridajte kokosové mlieko. Chvíľu počkajte a potom pridajte kari pastu. Všetko zahustíme zemiakovou múkou. Po niekoľkých minútach ochutíme soľou a korením podľa chuti. Nakoniec pridajte dužinu liči. Podávame s ryžou alebo ryžovými rezancami.
Dobrú chuť!
- Pinterest,
- V kontakte s