Na prípravu najjednoduchšieho vareného vajíčka - plnených kuracích vajec - môže v závislosti od zložitosti náplne trvať 20 minút až 1 hodinu.
Plnka do plnených vajec
Ako sa robia plnené vajcia
1. Kuracie vajcia (10 kusov) uvaríme, vychladíme a ošúpeme.
2. Každé vajce pozdĺžne rozrežeme na polovicu, odstránime žĺtok.
3. Pripravte náplň podľa jedného z receptov.
4. Varené polovičky vajec naplníme malou šmýkačkou.
5. Naplnené vajcia dáme na tanier, ozdobíme bylinkami.
Vaše plnené vajcia sú pripravené!
Losos + žĺtky + majonéza a kôpor
1. Uvarené filé z lososa (200 gramov) roztlačte vidličkou a zmiešajte s nasekanými žĺtkami (8 kusov).
2. Pridajte nadrobno nakrájaný kôpor (3 vetvičky), dochuťte majonézou (2 lyžice) a ozdobte kaviárom.
2 druhy syra + žĺtky + majonéza
1. Syr „Emmental“ (100 gramov) najemno nastrúhajte a spojte s roztlačeným žĺtkom (8 kusov).
2. Smotanový syr (2 lyžice) zmiešajte s nakrájaným perím zo zelenej cibule (5 kusov), pridajte žĺtkovú zmes a dajte majonézu (2 lyžice).
Šunka + paprika + horčica + žĺtky
1. Šunku (100 gramov) nakrájajte na malé kúsky a spojte s nakrájanými žĺtkami (8 kusov).
2. Červenú papriku pomelieme (1/2 kusa), zmiešame so zmesou šunky a žĺtkov a ochutíme horčicou (1 polievková lyžica).
Šproty + majonéza a žĺtok
1. Šproty (350 gramov) roztlačíme vidličkou, pridáme nadrobno nasekaný kôpor (podľa chuti).
2. Spojte roztlačené žĺtky (6 kusov) so šprotami a zalejte ich majonézou (2 lyžice).
Syr + majonéza, cesnak a žĺtok
1. Žĺtky (3 kusy) rovnomerne premiesime a zmiešame s majonézou (3 lyžice).
2. Pridajte mletý syr (50 gramov) najemno nastrúhaný na mleté mäso a vytlačte cesnak (2 strúčiky).
Solený ružový losos + žĺtok + majonéza
1. Žĺtky (4 kusy) roztlačíme vidličkou a zmiešame s nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou (podľa chuti).
2. Osolený ružový filet z lososa (150 gramov) nakrájajte na malé kúsky, zmiešajte so žĺtkovou hmotou a dochuťte majonézou (3 lyžice).
Syr + mrkva + žĺtky
1. Žĺtky rozdrvené vidličkou (5 kusov) zmiešame s uvarenou mrkvou nastrúhanou na jemnom strúhadle (2 lyžice).
2. Strúhaný syr (3 lyžice) a mleté vlašské orechy (1 čajová lyžička), ochutíme citrónovou šťavou (1 čajová lyžička) a spojíme so žĺtkovou zmesou.
Nakladaná uhorka + žĺtky a majonéza
1. Žĺtky (5 kusov) spojíme s cesnakom (2 strúčiky), osolíme a pridáme majonézu (3 lyžice).
2. Nakladanú uhorku (1 ks) zomelieme na hrubom strúhadle a spojíme so žĺtkovou hmotou.
Slávky + žĺtky + uhorka a majonéza
1. Vaječné žĺtky (4 kusy) roztlačíme vidličkou, pridáme nadrobno nakrájané údené mušle (150 gramov) a osolíme.
2. Pridajte čerstvú uhorku nastrúhanú na hrubom strúhadle (1 kus) a dochuťte majonézou (2 čajové lyžičky).
Krevety + smotana, horčica a žĺtky
1. Žĺtky (5 kusov) nakrájajte najemno, pridajte nadrobno nakrájané varené krevety (150 gramov) a čerstvú uhorku (1 kus).
2. Zmiešajte silnú smotanu (50 ml) s horčicou (1 čajová lyžička), osoľte a všetko spojte.
Vajcia so syrom a paradajkovou omáčkou
Produkty
Kuracie vajcia - 8 kusov
Syr - 150 gramov
Krém (10% tuku) - 3 lyžice
Paradajky - 500 gramov
Cibuľa - 1 vec
Paprika (zelená) - 1 kus
Petržlen podľa chuti
Maslo - 1 polievková lyžica
Paprika a soľ podľa chuti
Ako variť vajíčka so syrom a paradajkovou omáčkou
1. Vajcia uvarené na tvrdo (8 kusov) pozdĺžne rozdelíme na dve polovice. Vyberte žĺtky, roztlačte ich vidličkou.
2. Pomocou hrubého strúhadla rozdrvte syr a rozdeľte ho na tri časti. Prvú zmiešame so žĺtkami, zalejeme smotanou, pridáme korenie a soľ.
3. Výslednú plnku dajte na polovicu uvarených bielkovín. Vložte vajcia do rúry na pečenie.
4. Zmiešajte nadrobno nakrájanú cibuľu s nadrobno nakrájanou paprikou a pražte ich 3 minúty v hrnci.
5. Pol kilogramu paradajok nasekáme nožom na kúsky a spolu so šťavou pridáme do hrnca k cibuli a paprike. Varíme na vysokom plameni 5 minút.
6. Na vrch posypeme druhou časťou syra a dusíme ďalších 5 minút prikryté. Výslednou zmesou zalejte vajcia, posypte zvyšným syrom a zohrievajte ďalších 10 minút.