Ako správne prejsť na vegetariánstvo

Pre niekoho je vegetariánska strava životným štýlom, pre iného filozofiou. Ale bez ohľadu na jeho hodnotu je to jeden z mála výživových systémov, ktoré dokážu telo doslova omladiť, urobiť ho zdravším a odolnejším a urobiť radosť samotnému človeku. Je pravda, že pod podmienkou starostlivého plánovania vašej stravy a správneho prechodu na vegetariánstvo.

Ako správne prejsť na vegetariánsku stravu

Prechod na nový energetický systém musí byť vykonaný vedome. Je nevyhnutné starostlivo preštudovať všetko o vegetariánstve, pričom si uvedomíte, že zahŕňa vyhýbanie sa mäsu, rybám alebo mlieku, ale nie bielkovinám. Keďže je stavebným materiálom nielen pre svaly, ale aj pre všetky bunky tela, musí byť prítomný v strave.

Užitočné budú aj rady odborníkov na výživu týkajúce sa prechodu na vegetariánstvo. Je ich veľa, niektorí sa zasadzujú za pomalú a postupnú zmenu stravovacích návykov, iní - za prudkú. Ale všetci spomínajú možné chyby, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť stav tela, a tým vyvolať jeho stres a zhoršenie chronických chorôb. Preto ich musíte poznať a všemožne sa im snažiť vyhnúť.

Všímavosť je prvým krokom k vegetariánstvu

Nielen lekári, ale aj skúsení vegetariáni trvajú na tom, že prechodu na tento výživový systém by malo predchádzať povedomie. Prečo by ste sa mali vzdať mäsa? Čo chcem dosiahnuť? Sledujem náboženský účel a chcem oslobodiť všetky zvieratá od utrpenia? Chcem schudnúť, chrániť sa pred vážnymi chorobami, stretnúť sa so starobou bez bolesti a žiť dlhý a šťastný život? Alebo sa nakoniec iba snažím dbať na volanie prírody a znova sa stať bylinožravcom?

Vegetariánstvo je filozofia a ľudia, ktorí ho dedia, sú hlboko ideologickí. Nemôžete ísť na vegetariána len preto, že je to trendy. Organizmus zvyknutý na konzumáciu mäsa si mäso bude vyžadovať a človek sám bude neustále prežívať pocit hladu, ktorý ho vyčerpá, rozčúli a nešťastí.

Kľúčom k úspechu je pragmatizmus

Najjednoduchší spôsob, ako ísť na vegetariánske jedlo, je zmeniť svoj postoj k jedlu. Jedlo je vitamíny a minerály, komplex tukov, bielkovín a sacharidov, ktoré dodávajú telu energiu a pomáhajú mu fungovať. Bodka.

V procese varenia by ste nemali byť sofistikovaní. Je lepšie úplne opustiť zložité metódy spracovania produktov, ktoré zahŕňajú niekoľkohodinové pečenie v rúre alebo ešte horšie balenie niektorých ingrediencií do iných. Je tiež lepšie odstrániť z diéty jedlá, ktoré vyžadujú viac ako 6 komponentov na varenie.

Verí sa, že naše chuťové preferencie sú subjektívne. A ak sa nám dnes najčastejšie páči to, čo je škodlivé, potom sa zajtra môže situácia radikálne zmeniť. Hlavné je uvedomiť si svoju pripravenosť na zmenu.

Vzdať sa mäsa? Ľahko!

Pre človeka, ktorý sa dlhé roky živí mäsovými výrobkami, je ťažké ich zo dňa na deň vylúčiť. Aby sa však tento proces zjednodušil, odborníci na výživu odporúčajú vzdať sa predovšetkým mäsa. Toto sú presné spôsoby varenia, vďaka ktorým je chutné.

Je pravda, že spolu s tým prispievajú k spaľovaniu proteínových štruktúr a tvorbe karcinogénov, čo vedie k rozvoju onkologických ochorení. Po ich opustení môžete ľahko a bezbolestne prejsť na vegetariánstvo.

V tejto fáze môžete jednoducho uvariť kus akéhokoľvek mäsa a jesť ho bez korenia a omáčok. V tejto forme je bez chuti a telo to pochopí.

Dolu so soľou!

Potom je čas to vzdať a vzdať sa. Mení chuť a skrýva skutočnú chuť jedla. Preto je teraz potrebné varený kus mäsa jesť nielen bez korenia a omáčky, ale aj bez soli. A ak je to len „Chutné!“ bývalo, ale teraz vo všeobecnosti „Bez chuti!“.

Tento krok je jedným z najdôležitejších pre ľudí, ktorí sa rozhodli ísť vegetariánsky. Od tejto chvíle začínajú chápať, že mäso je nielen škodlivé, ale aj bez chuti! Preto už nie je dôvod v jeho konzumácii pokračovať!

Pokračujeme v ceste

Potom je čas vzdať sa rýb, ak je taký cieľ stanovený. Samozrejme, že obsahuje, bez ktorého by sa, zdá sa, telo nedokázalo vyrovnať. Na druhej strane však obsahuje aj cholesterol. Navyše v niektorých druhoch rýb je to trikrát viac ako v hovädzom alebo kuracom mäse.

V tejto fáze je dôležité vzdať sa cez noc všetkých druhov mäsa a všetkých druhov rýb, jednoducho v presvedčení, že ide o nežiaduce jedlo. Ak to urobíte postupne a budete sa ich vzdávať jeden po druhom, nemusí sa z vás nikdy stať vegetarián.

Popremýšľajte nad stravou!

Pre mnohých sa vzdanie sa mäsa rovná tomu, že sa úplne vzdajú varenia. Toto by sa nemalo robiť najmenej z dvoch dôvodov. Po prvé, prechod na surovú stravu sa najlepšie vykoná po prechode na vegetariánstvo, aby sa telo ušetrilo od zbytočného stresu. Po druhé, existuje obrovské množstvo vynikajúcich vegetariánskych jedál. A samotná vegetariánska strava je oveľa pestrejšia ako mäsitá.

Vegetariáni môžu pri príprave jedla kombinovať rôzne ingrediencie, ktoré v závislosti od odrody, zrelosti či pomeru dodajú rôzne chute. Zo dňa na deň, keď budete mať po ruke vegetariánsku sadu produktov, budete môcť variť skutočné majstrovské diela a vychutnať si nielen nové chute, ale aj priaznivé zmeny vo vašom tele.

O postupnom a prudkom prechode k vegetariánstvu

Existujú 2 možnosti prechodu na vegetariánsku stravu - postupný a rezanie.

1. 1 Zabezpečuje pomalú zmenu ich návykov, postupné nahrádzanie mäsových výrobkov rastlinnými výrobkami, kedy sa podiel mäsa najskôr zníži a potom ho človek úplne odmieta. Môže trvať 4 až 6 mesiacov. Jeho výhodou je, že umožňuje telu takmer bezbolestne sa preladiť na novú diétu. A nevýhodou je, že práve v tomto štádiu mnohí vo všeobecnosti odmietajú prejsť na vegetariánstvo. Jednoducho preto, že je naokolo príliš veľa pokušení.
2. 2 Nazýva sa to tiež rýchly a efektívnejší. Lekári to popisujú nasledovne: po povinnom tréningu, o ktorom môže hovoriť iba odborník na výživu, človek začne hladovať. Proces hladovky trvá asi 7 - 10 dní. Počas tejto doby dôjde v tele k akémusi „vynulovaniu počiatočných nastavení“. Potom sa pod dohľadom toho istého odborníka tzv. fáza pôstu. Človek sa však nevracia k mäsovej strave, ale konzumuje výlučne rastlinnú stravu. A užíva si to!

Ktorá z týchto metód je lepšia, je len na vás! Hlavnou vecou je zapamätať si, že bez ohľadu na vašu voľbu musíte byť vyšetrení lekárom a vylúčiť prítomnosť kontraindikácií pre vegetariánsku stravu.

Tajomstvá rýchleho a bezbolestného prechodu k vegetariánstvu

• Najlepšie sa to robí v letnej sezóne. Po prvé, toto obdobie je bohaté na rôzne druhy zeleniny a ovocia. A za druhé, v tejto dobe sa metabolické procesy zlepšujú a.
• Spolu s mäsom je lepšie vzdať sa cukru a cukrov a rafinovaných potravín, ako aj rýchleho občerstvenia, kávy a sýtených nápojov, pretože v strave zdravého človeka nemajú miesto. Navyše môžete akékoľvek sladkosti nahradiť medom.
• Nezabudnite na obilniny a obilniny. Spolu so zeleninou, ovocím a orechmi pomôžu diverzifikovať stravu a vyrovnať nedostatok živín, najmä vitamínov B, s ktorými sa telo môže stretnúť na začiatku.
• Do varených jedál je bezpodmienečne potrebné pridať korenie, korenie a dochucovadlá, musíte si však zvoliť také, ktoré neobsahujú prísady a látky zvyšujúce chuť. Po prvé, umožňujú radikálne zmeniť chuť jedál a po druhé liečiť choroby, ak existujú, alebo sa jednoducho rýchlejšie zotaviť.
• Je nevyhnutné počúvať svoje telo. Zmena stravy je vždy nepríjemná. Ale aj keď po určitom čase potrebuje mäso, s najväčšou pravdepodobnosťou jednoducho nemá dostatok bielkovín. Ak pocit hladu pretrváva, musíte zvýšiť množstvo zjedeného jedla. Nakoniec, 200 gramov rastlinných kalórií sa nevyrovná 200 gramom mäsa. Ak dôjde k podráždeniu žalúdka, potom je lepšie odstrániť všetky neznáme produkty a ponechať len tie známe a osvedčené. Nové môžete zadať až po úplnom zotavení.
• Pamätajte si, že nie všetky vegetariánske jedlá sú pre vás dobré. Vegetariánske rýchle občerstvenie - vyprážané alebo cuketové, sójové hamburgery - môže uškodiť rovnako ako mäso.
• Je tiež lepšie najprv sa poradiť s odborníkom na výživu a najskôr pridať dobrý komplex vitamínov.
• Je mimoriadne dôležité veriť v seba a neodchýliť sa od toho, čo je naplánované. Na začiatku prechodu na vegetariánsku stravu tráviaci systém stále produkuje toľko enzýmov a šťavy, koľko potrebuje na trávenie hrubých mäsových vlákien. Preto môže človek pocítiť nepohodlie a mierny hlad. Časom sa ale situácia radikálne zmení a telo sa úspešne adaptuje na novú diétu.

A čo je najdôležitejšie, pri prechode na vegetariánsku stravu si musíte udržiavať dobrú náladu a dobrú náladu a užívať si zmeny, ktoré prebiehajú!