Nugety sú kúsky filé v chrumkavom obale, jedlo, ktoré nie je náročné na prípravu a je prijateľné pre ľudí s úplne inými preferenciami. Kuracie nugety sú univerzálnym jedlom, keď potrebujete rýchlo uspokojiť hlad.
Pripravujú sa takto. Na prípravu nugetiek si vezmú kuracie mäso - filé alebo stehno, namočia ich do kefíru, sójovej omáčky alebo citrónovej šťavy, aby boli šťavnaté.
Potom, čo sa nugety namočia do rozšľahaného vajíčka a potom sa stočia do chleba - a ihneď sa rozotrú na horúcej panvici, kde sa ako v hlbokom tuku zohreje dostatok oleja. Na chlieb z nugetiek môžete použiť bežnú strúhanku, drvené kukuričné vločky alebo strúhanku. Pridá sa soľ a korenie.
Nugety sa dajú piecť v rúre, budú suchšie, ale menej kalorické.
Kuracie nugety sa zvyčajne podávajú s omáčkou - paradajka, majonéza, horčica, sladké a kyslé.
Čo sú „nugetky“
Nuggets je z angličtiny preložený ako „zlatý nugget“. Význam tejto frázy pochopíte, keď sa naučíte históriu vzhľadu nugetiek. Napokon, prvýkrát sa objavili počas kalifornskej zlatej horúčky v roku 1850. Jedlo bolo pohodlné, nevyžadovalo si žiadne podávanie a bolo pripravené rýchlo. A pomenovali ho kvôli podobnosti so skutočnými zlatými nugetkami, ktoré v tom čase napĺňali mysle tých, ktorí chceli rýchlo zbohatnúť.
Americký vedec Robert Baker posilnil popularitu nugetiek a sľúbil im komerčný úspech v reštauračnom priemysle. V 1950. rokoch sa jeho recept na nugetky objavil v tlači.
Na ich prípravu Baker odporúča zmiešať mleté kuracie filé so špeciálnou prísadou do jedla, ktorá ho robí hrubším a lepivejším. Na vyprážanie vedec vynašiel a použil špeciálne pečivo, ktoré nestratilo svoje ostré vlastnosti a po zmrazení sa nerozpadlo.
Ale je oveľa lepšie - zdravšie a chutnejšie - variť domáce nugetky podľa nášho receptu. Chutné jedlá pre vás!