Huby počas tehotenstva
Pre tehotné ženy bude veľmi užitočné diverzifikovať stravu čerstvými, vysokokvalitnými hubami. Oslovia aj náročné ženy so zmenenými chuťovými preferenciami. Huby ako potravinový výrobok sa často porovnávajú so zeleninou, ale iba s tými, s ktorými sú kaloricky podobné. Hovorí sa im aj lesné mäso, pretože chemické zloženie húb je veľmi blízke živočíšnym produktom. Huby sú bohaté na dusíkaté látky, ale najmä bielkoviny. Ich obsah bielkovín je oveľa vyšší ako v mnohých druhoch zeleniny a sušené hríby sú oveľa vyššie ako mäso. A ako viete, bielkoviny obsahujú všetky najdôležitejšie aminokyseliny:
- gistidín
- tyrozín
- arginín
- leucín
Sú dobré, pretože na ich rozklad vyžadujú menej tráviacich štiav ako mäsové výrobky.
Huby obsahujú tukové látky, napríklad lecitín, ktorý sa nachádza aj v mäse. Absorbujú sa takmer úplne, zostáva len 5 percent. Huby obsahujú glykogén, ktorý je pre zvieratá jedinečný. Obsahujú menej sacharidov ako zelenina, no huby sa trávia veľmi dobre.
Huby sú bohaté na vitamíny B, B2, PP a v malom množstve aj A a C. Obsahujú veľa kyseliny nikotínovej. Bohaté sú naň najmä machovky. Kyselina nikotínová je užitočná pre tehotné ženy.
Huby sú bohaté na fosfor a draslík. Mimochodom, obsahujú trikrát viac fosforu ako zelenina. Obsahujú aj stopové prvky ako mangán, zinok, meď, ktoré sú pre ľudský organizmus veľmi potrebné. Z hľadiska obsahu zinku sú huby na prvom mieste medzi rastlinami.
Obsahujú aromatické a extraktívne prvky, ktoré zlepšujú ich chuť, ako aj zvyšujú sekréciu žalúdočnej šťavy. Hubové odvary sú nadradené zeleninovým, čo sa týka ich stimulačného účinku na tráviaci proces, a nie sú horšie ako mäsové odvary.
Je dôležité, aby budúca matka pri zbere húb odpočívala a relaxovala a nezaoberala sa špecificky fyzickými cvičeniami. To bude prospešné pre ženu aj budúce dieťa. Je veľmi užitočné ísť na prechádzku do lesa a dýchať čerstvý vzduch, odvádza pozornosť od rôznych negatívnych momentov. Je dôležité mať na pamäti, že z bezpečnostných dôvodov by tehotná žena nemala chodiť po lese sama.