Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) majú japonské ženy najdlhšiu očakávanú dĺžku života na svete, v priemere 87 rokov. Pokiaľ ide o očakávanú dĺžku života mužov, Japonsko je v prvej desiatke na svete, pred USA a Spojeným kráľovstvom. Zaujímavosťou je, že po druhej svetovej vojne bola priemerná dĺžka života v Japonsku jedna z najnižších.
jedlo
Rozhodne je strava Japoncov oveľa zdravšia ako to, čo jedáva Západ. Poďme sa na to pozrieť bližšie:
Áno, Japonsko nie je vegetariánska krajina. Tu však nejedia ani zďaleka toľko červeného mäsa ako vo väčšine iných častí sveta. Mäso obsahuje viac cholesterolu ako ryby, čo má z dlhodobého hľadiska za následok srdcové choroby, spôsobuje infarkt a pod. Menej mlieka, masla a mlieka všeobecne. Veľká väčšina Japoncov má intoleranciu na laktózu. V skutočnosti ľudské telo nie je stvorené na konzumáciu mlieka v dospelosti. Japonci, ak pijú mlieko, tak len zriedka, čím sa chránia pred iným zdrojom cholesterolu.
Ryža je výživná, nízkotučná obilnina, ktorá sa v Japonsku konzumuje takmer ku všetkému. Esenciálne morské riasy sú bohaté na jód a ďalšie živiny, ktoré je ťažké nájsť v takom množstve v iných potravinách. A nakoniec čaj. Japonci pijú veľa čaju! Samozrejme, všetko je dobré s mierou. Rozšírené zelené čaje a čaje oolong sú bohaté na antioxidanty a pomáhajú pri rozklade tukov v tráviacom systéme, čím podporujú zdravie čriev.
A tu je trik: malé taniere nás nútia jesť menšie porcie. Uskutočnilo sa veľa výskumov o vzťahu medzi veľkosťou riadu a množstvom, ktoré človek zje. Japonci majú tendenciu podávať jedlo na malých miskách, aby sa neprejedli.
Podľa Grega O'Neilla, riaditeľa americkej Národnej akadémie starnutia, Japonci skonzumujú len 13 kalórií, ktoré zjedia Američania. Štatistika obéznych pacientov v Japonsku je veľmi potešujúca: 3,8 % medzi mužmi, 3,4 % medzi ženami. Pre porovnanie, podobné čísla v Spojenom kráľovstve: 24,4 % – muži, 25,1 – ženy.
Štúdia z roku 2009 zaradila Japonsko medzi štyri krajiny s menej ako 13 ľuďmi, ktorí udržiavajú vysokú úroveň fyzickej aktivity. Podľa iných zdrojov však každodenný život Japoncov zahŕňa viac pohybu a používania verejnej dopravy ako áut.
Takže možno je to v genetike?
Existujú dôkazy, že Japonci skutočne majú gény pre dlhovekosť. Výskum identifikoval najmä dva gény, genotyp DNA 5178 a ND2-237Met, ktoré podporujú dlhovekosť tým, že chránia pred určitými chorobami v dospelosti. Treba poznamenať, že tieto gény nie sú prítomné v celej populácii.
Od 1970. rokov 1987. storočia existuje v krajine taký fenomén, akým je smrť spôsobená vyčerpaním. Od roku XNUMX japonské ministerstvo práce zverejňuje údaje o „karoshi“, keďže spoločnosti boli nabádané, aby skrátili pracovný čas. Biologický aspekt takýchto úmrtí je spojený s vysokým krvným tlakom, srdcovými chorobami a mozgovými príhodami. Okrem úmrtí z pracovného vyčerpania je v Japonsku stále vysoká miera samovrážd, najmä medzi mladými ľuďmi, ktorá je spojená aj s prepracovanosťou. Predpokladá sa, že najvyššie riziko tohto typu samovrážd je medzi riadiacimi a administratívnymi pracovníkmi, kde je úroveň stresu extrémne vysoká. Do tejto skupiny patria aj pracovníci s nadmernou fyzickou námahou.