Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 900 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| Tuky | 100 g | 56 g | 178.6% | 19.8% | 56 g |
| vitamíny | |||||
| Vitamín B4, cholín | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.1% | 183 g |
| Vitamín K, fylochinón | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17% | 65 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 g | |
| Zinok, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
| Kyselina mastná | |||||
| Transgender | 0.67 g | max 1.9 г | |||
| mononenasýtené trans-tuky | 0.096 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 15.084 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristika | 0.095 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 9.815 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 4.308 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.384 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.386 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.097 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 21.438 g | min. 16.8 г | 127.6% | 14.2% | |
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 21.245 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 21.15 g | ~ | |||
| 18: 1, trans | 0.096 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.192 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 58.932 g | od 11.2 do 20.6 | 286.1% | 31.8% | |
| 18: 2 linolová | 55.967 g | ~ | |||
| Trans izomér 18: 2, neurčené | 0.287 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 55.68 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 2.965 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 2.678 g | ~ | |||
| Trans 18: 3 (ďalšie izoméry) | 0.287 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 2.678 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 11.1% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 55.68 g | od 4.7 do 16.8 | 331.4% | 36.8% |
Energetická hodnota je 900 kcal.
Sójový olej s nízkym obsahom soli pre potravinársky priemysel bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín E - 54,5%, vitamín K - 153,3%
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
Tagy: obsah kalórií 900 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné sójový olej, málo soli, pre potravinársky priemysel, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti sójový olej, nízky obsah soli, pre potravinársky priemysel