Africká kuchyňa je široká škála nových vynikajúcich chutí, ktoré sú odrazom africkej histórie a kultúry. Keď cestujete po afrických krajinách, vo väčšine susedných krajín nájdete regionálne podobnosti, ale každá krajina má svoju jedinečnú kuchyňu. Tu je niekoľko afrických jedál, ktoré musíte pri cestovaní po tomto horúcom kontinente rozhodne vyskúšať: 1. Alloko Tradičné jedlo z Pobrežia Slonoviny, sladkej chuti. Populárny je aj v západnej Afrike. Pripravené z banánov, podávané s korením a cibuľovou omáčkou. Banány nakrájame a opražíme na oleji. V Nigérii sa vyprážané banány nazývajú „dodo“ a zvyčajne sa podávajú s vajíčkami. Alloka sa používa kedykoľvek počas dňa. 2. Kyselina Asida je jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré pozostáva z uvarenej pšeničnej múky s medom alebo maslom. Je distribuovaný najmä v severnej Afrike: v Tunisku, Sudáne, Alžírsku a Líbyi. Afričania to jedia rukami. Akonáhle vyskúšate Asidu, budete potrebovať čas, aby ste našli jedlo, ktoré je chutnejšie a príjemnejšie. 3. Moja-moja Obľúbeným nigérijským jedlom je fazuľový puding s nakrájanou cibuľou a červenou paprikou. Hlavné jedlo z Nigérie je veľmi bohaté na bielkoviny. Moja sa podáva s ryžou. Ak vás osud privedie do Lagosu, toto jedlo určite ochutnajte. 4. Laho Populárne v Somálsku, Etiópii a pripomínajúce naše palacinky. Vyrobené z múky, droždia a soli. Laho je piškótový koláč tradične pečený v kruhovej peci nazývanej daawo. V súčasnosti je rúra nahradená klasickou panvicou. V Somálsku je Laho obľúbený ako raňajkový pokrm, ktorý sa jedáva s medom a šálkou čaju. Niekedy sa používa s kari gulášom. 5. Repa Slávne tuniské jedlo obsahuje hrášok, chlieb, cesnak, citrónovú šťavu, rascu, olivový olej a pikantnú omáčku harris. Zvyčajne sa podáva s petržlenovou vňaťou, koriandrom, zelenou cibuľkou. Tunisko sa oplatí navštíviť aspoň preto, aby ste ochutnali Lablabi.
2022-11-11