Zloženie Mäsový šalát
| hovädzie mäso, sviečková | 200.0 (gram) |
| zemiaky | 5.0 (kus) |
| uhorka | 2.0 (kus) |
| šalát | 100.0 (gram) |
| majonéza | 150.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Varené alebo vyprážané mäso, ošúpané varené zemiaky a uhorky nakrájajte na plátky, vložte do misky, pridajte majonézu, soľ a ocot, potom všetko premiešajte, vložte do šalátovej misy vo forme šmýkačky a ozdobte listami šalátu, uhorkami, nakrájanými na plátky Plátky a kúsky mäsa.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 205.1 kCal | 1684 kCal | 12.2% | 5.9% | 821 g |
| Proteíny | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 4.5% | 1070 g |
| Tuky | 15.5 g | 56 g | 27.7% | 13.5% | 361 g |
| Sacharidy | 9.9 g | 219 g | 4.5% | 2.2% | 2212 g |
| organické kyseliny | 0.2 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.7% | 1818 g |
| voda | 81 g | 2273 g | 3.6% | 1.8% | 2806 g |
| Šedá | 1.1 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.6% | 1875 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitamín B4, cholín | 16.5 mg | 500 mg | 3.3% | 1.6% | 3030 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.9% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.3% | 667 g |
| Vitamín B9, folát | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 8.1% | 600 g |
| Vitamín C, askorbový | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 4.6% | 1059 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 18.9% | 259 g |
| Vitamín H, biotín | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| Vitamín PP, NIE | 3.0786 mg | 20 mg | 15.4% | 7.5% | 650 g |
| niacín | 1.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 438.8 mg | 2500 mg | 17.6% | 8.6% | 570 g |
| Vápnik, Ca | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.3% | 3774 g |
| Horčík, mg | 27.1 mg | 400 mg | 6.8% | 3.3% | 1476 g |
| Sodík, Na | 104.8 mg | 1300 mg | 8.1% | 3.9% | 1240 g |
| Síra, S | 68.9 mg | 1000 mg | 6.9% | 3.4% | 1451 g |
| Fosfor, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 5.7% | 860 g |
| Chlór, Cl | 55.9 mg | 2300 mg | 2.4% | 1.2% | 4114 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 633.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.9 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 101.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.3% | 1125 g |
| Jód, ja | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.9% | 2542 g |
| Cobalt, Co. | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 23.9% | 204 g |
| Lítium, Li | 46.9 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1758 mg | 2 mg | 8.8% | 4.3% | 1138 g |
| Meď, Cu | 152.4 μg | 1000 μg | 15.2% | 7.4% | 656 g |
| Molybdén, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 5.7% | 864 g |
| Nikel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 16.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 292.2 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 37.1 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10782 g |
| Chrome, Cr | 9 μg | 50 μg | 18% | 8.8% | 556 g |
| Zinok, Zn | 0.975 mg | 12 mg | 8.1% | 3.9% | 1231 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.4 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 205,1 kcal.
Mäsový šalát bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, vitamín B6 - 15%, vitamín B12 - 16,7%, vitamín E - 38,7%, vitamín PP - 15,4%, draslík - 17,6, 11,6, 49%, fosfor - 15,2%, kobalt - 11,6%, meď - 18%, molybdén - XNUMX%, chróm - XNUMX%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Mäsový šalát na 100 g
- 218 kCal
- 77 kCal
- 14 kCal
- 16 kCal
- 627 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 205,1 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Mäsový šalát, recept, kalórie, živiny