Zloženie Zeleninový šalát s reďkovkou a jablkami
| mrkva | 205.0 (gram) |
| reďkev | 200.0 (gram) |
| Biela kapusta | 205.0 (gram) |
| jablká | 200.0 (gram) |
| majonéza | 200.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Pripravená surová mrkva, reďkovka (vopred blanšírovaná cibuľa), jablká s odstráneným semenným hniezdom sa nakrájajú na prúžky, kapusta sa naseká a potrie soľou. Zelenina je kombinovaná, ochutená majonézou alebo kyslou smotanou. Na dovolenke ich zdobia jablká.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 157.3 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1071 g |
| Proteíny | 2 g | 76 g | 2.6% | 1.7% | 3800 g |
| Tuky | 13.5 g | 56 g | 24.1% | 15.3% | 415 g |
| Sacharidy | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 2.2% | 2959 g |
| organické kyseliny | 0.5 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 6.7% | 952 g |
| voda | 93.1 g | 2273 g | 4.1% | 2.6% | 2441 g |
| Šedá | 1.1 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 2300 μg | 900 μg | 255.6% | 162.5% | 39 g |
| Retinol | 2.3 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.8% | 3600 g |
| Vitamín B4, cholín | 2.8 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 17857 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 0.8% | 7547 g |
| Vitamín C, askorbový | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 16% | 398 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 28.4% | 224 g |
| Vitamín H, biotín | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 3% | 2146 g |
| niacín | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 293.8 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.5% | 851 g |
| Vápnik, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.4% | 2667 g |
| Horčík, mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.8% | 1681 g |
| Sodík, Na | 118.7 mg | 1300 mg | 9.1% | 5.8% | 1095 g |
| Síra, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8264 g |
| Fosfor, P | 41.1 mg | 800 mg | 5.1% | 3.2% | 1946 g |
| Chlór, Cl | 25.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.7% | 8880 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 251.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 156.9 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 26.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.6% | 1385 g |
| Jód, ja | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.5% | 667 g |
| Lítium, Li | 1.5 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1047 mg | 2 mg | 5.2% | 3.3% | 1910 g |
| Meď, Cu | 64.2 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.1% | 1558 g |
| Molybdén, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 8.2% | 778 g |
| Nikel, Ni | 9.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 14.2 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 g |
| Chrome, Cr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3.7% | 1724 g |
| Zinok, Zn | 0.2372 mg | 12 mg | 2% | 1.3% | 5059 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 6.6 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 157,3 kcal.
Zeleninový šalát s reďkovkou a jablkami bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 255,6%, vitamín C - 25,1%, vitamín E - 44,7%, draslík - 11,8%, kobalt - 15%, molybdén - 12,9%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Zeleninový šalát s reďkovkou a jablkami NA 100 g
- 35 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 47 kCal
- 627 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 157,3 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Zeleninový šalát s reďkovkou a jablkami, recept, kalórie, živiny