U detí, ktoré jedia západné jedlá, je podľa novej štúdie väčšia pravdepodobnosť vzniku alergií a obezity.
Vedci porovnali zdravotný stav detí z africkej dediny a inej skupiny žijúcej vo Florencii a zistili markantný rozdiel.
Africké deti nemali sklony k obezite, astme, ekzémom a iným alergickým reakciám. Žili v malej dedinke v Burkine Faso a ich strava pozostávala najmä z obilnín, strukovín, orechov a zeleniny.
A malí Taliani jedli veľa mäsa, tuku a cukru, ich strava obsahovala málo vlákniny. Pediater Dr. Paolo Lionetti z Florentskej univerzity a kolegovia poznamenali, že deti v priemyselných krajinách, ktoré jedia potraviny s nízkym obsahom vlákniny a vysokým obsahom cukru, strácajú značnú časť svojho mikrobiálneho bohatstva, a to priamo súvisí s nárastom alergických a zápalových ochorení. v posledných rokoch. pol storočia.
Povedali: „Západné rozvinuté krajiny úspešne bojujú s infekčnými chorobami od druhej polovice minulého storočia antibiotikami, vakcínami a zlepšenou hygienou. Súčasne došlo k nárastu nových ochorení, ako sú alergické, autoimunitné a zápalové ochorenia čriev u dospelých a detí. Predpokladá sa, že príčinou týchto chorôb u detí je lepšia hygiena spolu s poklesom mikrobiálnej diverzity. Gastrointestinálna mikroflóra hrá dôležitú úlohu v metabolizme a najnovšie štúdie ukazujú, že obezita súvisí so stavom črevnej mikroflóry.“
Vedci dodali: „Poučenia získané štúdiom detskej mikroflóry v Burkine Faso preukázali dôležitosť odberu vzoriek z regiónov, kde je vplyv globalizácie na výživu menej výrazný pre zachovanie mikrobiálnej biodiverzity. Celosvetovo rozmanitosť prežila len v tých najstarších komunitách, kde sú gastrointestinálne infekcie otázkou života a smrti, a toto je zlatá baňa pre výskum zameraný na objasnenie úlohy črevnej mikroflóry v krehkej rovnováhe medzi zdravím a chorobou.“