Mýty o strave diabetikov

Nedá sa posúdiť, ktorý z týchto prvkov je dôležitejší, no početné klinické štúdie ukazujú, že správna výživa dokáže vrátiť hladinu glukózy v krvi na normálnu úroveň. Žiaľ, okolo diabetickej diéty a životného štýlu, ktorý by ľudia s cukrovkou mali viesť, vzniklo mnoho mýtov. Celkovo stále prevláda názor, že ide o veľmi komplikovanú diétu, ktorá sťažuje každodenný život a vyžaduje si veľa odriekania. Tu sú najčastejšie mýty.

Človek s cukrovkou sa nemusí vzdať sacharidov. Aj keď najväčší vplyv na hladinu cukru v krvi majú sacharidy, nemožno ich úplne vynechať, pretože dodávajú telu energiu. Len sa musíte naučiť vyberať tie produkty, ktoré majú nízky glykemický index. Pre diabetikov je najvhodnejšie ovocie, zelenina a celozrnné výrobky.

To nie je pravda – bielkoviny sú nevyhnutnou súčasťou stravy. Navyše bielkovinové produkty môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy, napr. kardiovaskulárne ochorenia. Je to preto, že mäso – hoci nie všetky druhy mäsa – má vysoký obsah nenasýtených tukov. A čím viac jeme, tým väčšie je riziko pre krvné cievy. Práve preto by ich strava diabetika nemala obsahovať viac ako 15-20 percent. proteínové produkty.

Toto je nepravda. Po prvé, ľudia s cukrovkou by sa mali dobre stravovať, ale to neznamená, že všetky jedlá musia byť varené. Ak sa rodina stravuje zdravo, chorí môžu jesť to, čo jedia. Menu môže obsahovať dusené a dokonca aj vyprážané jedlá. V jedálnom lístku môžu byť jedlá, ktoré sú všeobecne považované za nezdravé (napr. bigos), len ich treba jesť s mierou. Každý je zdravý hľadať zdravšie a menej kalorické formy prípravy jedál.

Je to tiež mýtus. Dobre vyvážená strava nevyžaduje používanie diétnych produktov. Okrem toho sú drahé a ich nutričná hodnota je niekedy otázna. Označovanie potravín slovom „pre diabetikov“ sa týka najmä sladkostí. Bohužiaľ obsahujú veľa tukov, najmä nasýtených. Sušienky, čokolády alebo zaváraniny pre diabetikov tiež zvyšujú hladinu glukózy v krvi a u niektorých ľudí môžu spôsobiť hnačku. Na uspokojenie chuti na „niečo sladké“ je teda lepšie zjesť kúsok domáceho koláča alebo kocku čokolády.

Sladkosť v ovocí nie je kontraindikáciou pre jeho konzumáciu. Ovocný šalát bude perfektným doplnkom vašej stravy. Je tiež potrebné pripomenúť, že ovocie je zdrojom vitamínov, minerálov a cennej vlákniny. Tieto zložky chránia telo pred srdcovými chorobami, tráviacimi problémami a tiež pred nadváhou. Malo by sa však pamätať na to, že podobne ako v prípade sladkostí, ak je ovocie veľmi sladké (hrozno), oplatí sa ho jesť s mierou.

Toto je nepravda. Denná potreba vitamínov a minerálov u ľudí s cukrovkou je podobná ako u zdravého človeka. Užívanie ďalších vitamínov môže byť indikované u tehotných žien, starších ľudí, ľudí na vegetariánskej alebo nízkokalorickej diéte, ale to nesúvisí s cukrovkou. Aby telo fungovalo efektívne, stačí jesť každý deň čerstvú zeleninu a ovocie, orechy a olivový olej. Pri zdravej strave tiež nie je potrebné dopĺňať telo. Každý s cukrovkou však musí obmedziť príjem sodíka, teda kuchynskej soli.

To nie je pravda. Pacient s cukrovkou môže piť malú časť alkoholu, ale musí zahrnúť jeho kalorický obsah do denného menu. Je vhodné dodať, že kalorické nápoje (napr. sladké alkoholy) môžu spôsobiť priberanie, čo nie je pre diabetika prospešné.