Obsah
Strukoviny v našej strave sa veľmi podceňovali. Vraj, keď užívajú poruchy trávenia a ťažkosti v žalúdku. Na druhej strane je to veľmi užitočný produkt a pri správnej príprave nedôjde k negatívnym následkom. Ako užitočné strukoviny?
1. Spomaľte proces starnutia
Strukoviny, podobne ako víno, obsahujú resveratrol, ktorý zabraňuje poškodeniu DNA a predčasnému starnutiu. Čierne fazule a šošovica ho obsahujú viac ako ostatné a zaraďte tieto strukoviny do svojho jedálnička viac ako rozumne.
2. Majú antioksidantnými vlastnosťami
Zoznam produktov, ktoré môžu znížiť vplyv voľných radikálov na bunky nášho tela, sú a strukoviny. Obsahujú antioxidanty, niekedy dokonca viac ako zelený čaj, čučoriedky, kurkuma a granátové jablko. Za najcennejšie zdroje antioxidantov sa považujú zelené fazuľky mungo a adzuki.
3. Znížte krvný tlak
V tejto oblasti prebehlo množstvo výskumov, podľa ktorých vedci dospeli k záveru, že strukoviny pomáhajú normalizovať krvný tlak. Do procesu učenia boli zahrnutí vedúci v tejto oblasti: biele fazule Navy, Pinto, severské fazule, hrach a čierne fazule.
4. Predchádzajte rakovine
Vzhľadom na antioxidačné vlastnosti strukovín patria aj medzi potraviny, ktoré zabraňujú tvorbe rakovinotvorných nádorov. Extrakt z obyčajnej fazule IP6 nielenže pomáha predchádzať vzniku rakoviny prsníka, pečene, hrubého čreva, prostaty a žalúdka, ale vedci ho tiež aktívne skúmajú ako možný liek na túto chorobu.
5. Znížte hladinu cholesterolu
Fazuľa o 25 percent znižuje riziko srdcovo-cievnych chorôb - iba jedna porcia denne. Skutočnosť, že strukoviny obsahujú látky, znižujúce škodlivé účinky lipoproteínu s nízkou hustotou - jedného z hlavných nosičov cholesterolu v krvi.
6. Znížte chuť na cukor
Hrach a iné strukoviny môžu účinne znížiť chuť človeka na sladké a nezdravé jedlo. Vedci uskutočnili štúdiu, v ktorej bolo jedincom v priebehu mesiaca podávaných 120 gramov hrachu denne. Na konci semestra účastníci začali jesť menej občerstvenia a pečiva, zlepšili trávenie a celkovú pohodu.
7. Spaľujte tuky
Vedci prišli na to, že strukoviny pomáhajú spaľovať tuky. Muži, ktorí sa tejto skúsenosti zúčastnili, jedli fazuľu - chudli lepšie ako tí, ktorí nekonzumovali strukoviny. Majú tiež zníženú hladinu cholesterolu, normalizovaný krvný tlak a zvýšenú účinnosť.
8. Zlepšite črevnú flóru
Črevná mikroflóra ovplyvňuje našu imunitu a trávenie a rýchlu regeneráciu pokožky. To je nevyhnutné pre telo, aby baktérie produkovali tuky s krátkym reťazcom, ktoré obklopujú sliznice. Strukoviny prispievajú k normalizácii mikroflóry vďaka obsiahnutým živinám.
9. Boj s plesňami
V procese trávenia sa telo začne hromadiť v črevných kvasinkách, ktoré oslabujú imunitný systém a produkujú toxíny. Ak do ponuky pridáte hrášok alebo fazuľu, môžete sa zbaviť plesne a zabrániť infekčným ložiskám.
Viac informácií o výhodách zelených fazúľ nájdete v videu nižšie:
