Dubový cesnak (Marasmius prasiosmus)
- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdiel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Poradie: Agaricales (Agaric alebo Lamellar)
- Čeľaď: Marasmiaceae (Negniuchnikovye)
- Rod: Marasmius (Negnyuchnik)
- Typ: Marasmius prasiosmus (dubový cesnak)
- Dubové ohnisko
riadok:
v mladej hube má čiapka zvonovitý tvar, potom čiapka nadobúda zaoblený vypuklý alebo poklenutý tvar. Mierne tupé, zvrásnené, v strednej časti polomembránové. Čiapka má priemer XNUMX až XNUMX palcov. Vo vlhkom počasí sú okraje čiapky pruhované, samotná čiapka je špinavožltá alebo belavá. V strede je tmavší, hnedastý. Ako dozrieva, čiapka vybledne takmer do bielej, zatiaľ čo jej stredná časť zostáva tmavá.
Záznamy:
mierne priľnavý, riedky, belavý, žltkastý alebo krémový. Spórový prášok: biely. Výtrusy: nerovnaké, vajcovité.
noha:
dlhá tenká noha, päť až osem centimetrov dlhá a s priemerom najviac 0,3 centimetra. Pevná, krémová, v hornej časti hnedasto-krémová alebo ružovkastá. Spodná časť je hnedá, s bielou pubescentnou základňou. Zakrivená noha, smerom k základni mierne zhrubnutá. Zvyčajne stonka splýva so substrátom.
Buničina:
v klobúku je dužina tenká, svetlá. Má silný cesnakový zápach.
Dubový cesnak sa nachádza v zmiešaných a dubových lesoch. Rastie zriedkavo, na listovej podstielke, zvyčajne pod dubom. Plodí každoročne od začiatku septembra do polovice novembra. Najmä masový rast je zaznamenaný v októbri.
Dubový cesnak sa konzumuje čerstvý a nakladaný. Po uvarení cesnaková vôňa huby zmizne. Odporúča sa zbierať iba klobúky húb. Pri sušení hubová vôňa nezmizne, preto sa cesnakový prášok môže používať ako korenie počas celého roka. V západoeurópskej kuchyni je táto huba vysoko cenená ako korenie.
Dubový cesnak má podobnosť s obyčajným cesnakom, od ktorého sa líši v podmienkach pestovania, veľkej veľkosti a krémovo sfarbených nohách.
Video o hube Cesnakový dub:
