Ako uvariť jedlo “osetský koláč s brokolicou, mrkvou a syrom ricotta”
Vypracujeme kysnuté cesto, vymiesime dlhé cesto, ktoré dáme na 1 hodinu pri izbovej teplote, rozdelíme na dve časti v pomere 2/3 a 1/3, rozvaľkáme spodnú vrstvu 2/3, rozotrieme brokolicu a mrkvu vopred, na vrch dáme tenkú vrstvu ricotty, prikryjeme vyvaľkanou 1/3 časti cesta, okraje zvinieme bičíkom, urobíme zárezy vo forme pastiliek a vložíme do vyhriatej rúry na 15- 20 minút. 180°. Keď je pripravený, namažte vrch maslom. Dobrú chuť!
- 45ml mlieka
- 1 h. l.cukor
- 3 g. droždie
- 210 gr. Múka
- 80 ml. kefír
- 15 gr. sl. maslo
- brokolica 250 gr.
- mrkva 200 gr.
- syr ricotta 60 gr.
Nutričná hodnota jedla „Osetský koláč s brokolicou, mrkvou a syrom ricotta“ (za 100 gramov):
Kalórie: 135.2 kcal.
Veveričky: 4.7 gr.
tuky: 3.1 gr.
Sacharidy: 23.1 gr.
Počet porcií: 6Ingrediencie a kalórie receptu “Osetský koláč s brokolicou, mrkvou a syrom ricotta»
| Produkt | opatrenia | Hmotnosť, gr | Biela, gr | Tuk, g | Uhol, gr | kcal |
| mlieko | 45 ml | 45 | 1.44 | 1.62 | 2.16 | 28.8 |
| kryštálový cukor | 1 lyžička | 10 | 0 | 0 | 9.97 | 39.8 |
| droždie | 3 gr | 3 | 0.38 | 0.08 | 0 | 2.25 |
| pšeničná múka | 210 g | 210 | 19.32 | 2.52 | 157.29 | 718.2 |
| kefír 2% | 80 ml | 80 | 2.72 | 1.6 | 3.76 | 40.8 |
| maslo | 15 gr | 15 | 0.08 | 12.38 | 0.12 | 112.2 |
| brokolicová kapusta | 250 g | 250 | 7.5 | 1 | 13 | 70 |
| mrkva | 200 g | 200 | 2.6 | 0.2 | 13.8 | 64 |
| Ricotta syr | 60 g | 60 | 6.6 | 7.8 | 1.8 | 104.4 |
| Spolu | 873 | 40.6 | 27.2 | 201.9 | 1180.5 | |
| 1 slúžiace | 146 | 6.8 | 4.5 | 33.7 | 196.7 | |
| 100 gramov | 100 | 4.7 | 3.1 | 23.1 | 135.2 |