Mrkva je jednou z najuniverzálnejších druhov zeleniny a je vysoko výživná a zdravá. Popis
Mrkva je jednou z tradičných zložiek šťavy. Nielenže dobre chutí, ale má mnoho zdravotných výhod a pomáha prečistiť organizmus. Mrkva môže mať vysoký obsah cukrov, ale je tiež veľmi dobrým regulátorom cukru v krvi (je to paradox). Ak ste zdravý, dve alebo tri stredné mrkvy denne nespôsobia žiadny negatívny účinok, ale diabetici by sa mali obmedziť na polovicu mrkvy denne.
Prírodné cukry nachádzajúce sa v mrkve sú ľahko stráviteľné. Konzumácia mrkvy pomáha normalizovať hladinu cukru v krvi. Vždy sa však držte striedmosti, bez ohľadu na to, aký džús pijete.
Keď hovoríme o mrkve, často si myslíme, že musí byť oranžová, ale mrkva má aj iné farby – biela, žltá, fialová a červená.
Nutričná hodnota Mrkva je jednou z najzdravších potravín a obsahuje vysoko kvalitné živiny, najmä v šťave. Je výborným zdrojom provitamínu A, vitamínov C, D, E, K, B1 a B6.
Je bohatý na biotín, draslík, vápnik, horčík, fosfor, sodík a ďalšie organické minerály.
Zelená mrkva sa tiež môže jesť. Je bohatý na draslík a bielkoviny. Draslík je kľúčovým minerálom v našom tele, konzumácia mrkvovej zeleniny podporuje všetky orgány nášho tela.
Známe fytonutrienty nachádzajúce sa v mrkve zahŕňajú luteín, lykopén, antioxidanty alfa, beta a gama karotény, zeaxantín a xantofyl. Tieto vymyslené názvy si nemusíte pamätať, ale vedzte, že fytonutrienty sú úžasným darom prírody na liečenie rôznych chorôb. Prínos pre zdravie
Karotény sú antioxidanty, ktoré majú silné liečivé vlastnosti. Pohár mrkvovej šťavy denne pre vás dokáže oveľa viac ako kopa tabletiek.
Tu sú niektoré choroby, pri ktorých je užitočné pravidelne piť mrkvovú šťavu:
Acidóza. Životne dôležité organické zásadité prvky nachádzajúce sa v mrkve pomáhajú vyrovnávať kyslosť krvi a hladinu cukru v krvi.
Akné. Silné čistiace vlastnosti mrkvy podporujú detoxikáciu pečene, a preto sú všeobecne účinné pri akné.
Anémia. Molekuly mrkvy sú veľmi podobné molekulám ľudského hemoglobínu, vďaka čomu je veľmi prospešná pre krv.
Ateroskleróza. Očisťujúca sila tohto zázračného moku si dokáže poradiť aj so starými arteriálnymi nánosmi, znižuje riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody.
Astma. Antioxidanty účinne chránia dýchací systém pred infekciami a útokmi voľných radikálov.
Raky. Štúdie ukazujú, že pridanie jednej mrkvy denne do našej stravy výrazne znižuje riziko vzniku rakoviny.
Cholesterol. Pektín obsiahnutý v mrkve znižuje hladinu cholesterolu v krvnom sére.
Chladný. Mrkvová šťava je veľmi účinná pri odstraňovaní hlienu z ucha, nosa a hrdla, pri upchatí, zápale dutín, hlienu v hrdle a iných príznakoch prechladnutia.
Zápcha. Zmiešajte päť dielov mrkvovej šťavy s jedným dielom špenátovej šťavy, zmes pravidelne popíjajte a zbavíte sa chronickej zápchy.
Emfyzém. Ak fajčíte alebo ste vystavení tabakovému dymu, mrkvová šťava vám môže veľmi dobre zachrániť život.
Vízia. Betakarotén, luteín a zeaxantín pomáhajú udržiavať optický systém v prevádzkovom stave, chránia pred astigmatizmom, makulárnou degeneráciou a šedým zákalom.
Plodnosť. Jednou z príčin neplodnosti je nedostatok živín a enzýmov v strave. Mrkvová šťava je schopná obnoviť reprodukčné funkcie tela.
Zápal. Mrkva má silný protizápalový účinok a pomáha pri artritíde, reume, dne a iných zápalových ochoreniach.
Imunitný systém. Mrkvová šťava robí zázraky, imunitný systém sa aktivuje zvýšením produktivity bielych krviniek; zvyšuje sa odolnosť voči rôznym druhom infekcií.
Dojčiace matky. Mrkvová šťava pomáha zlepšiť kvalitu a množstvo materského mlieka. Tehotenstvo. Pravidelné pitie mrkvovej šťavy počas tehotenstva, najmä počas niekoľkých posledných mesiacov, zníži pravdepodobnosť, že vaše dieťa dostane žltačku.
Kožné problémy. Vitamín C a ďalšie živiny bohaté na mrkvovú šťavu účinne vyživujú pokožku, zabraňujú jej vysušovaniu a psoriáze.
Červy. Jedna malá šálka mrkvovej šťavy ráno po dobu jedného týždňa môže pomôcť zbaviť sa určitých druhov červov u detí.
Vredy. Množstvo živín prítomných v mrkve vyživuje bunky a zabraňuje vzniku vredov.
Obsah vody. Mrkvová šťava pôsobí močopudne a pomáha odstraňovať prebytočné tekutiny z tela, znižuje zadržiavanie vody najmä u žien počas menštruácie a u tehotných žien. Tipy
Mrkva, ktorá je kratšia, býva sladšia. Vyberte si teda krátke mrkvy, ak máte radi sladkú chuť, alebo dlhé mrkvy, ak máte radšej menej sladkú chuť. Najcennejšie živiny sú sústredené priamo pod kožou, snažte sa ju preto neodrezať. Na ošúpanie mrkvy jednoducho použite pevnú kefu.