Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V nasledujúcej tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) v 100 gramov jedlej porcie.
Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
kalórie | 598 kcal | 1684 kcal | 35.5% | 5.9% | 282 g |
Proteíny | 22.21 g | 76 g | 29.2% | 4.9% | 342 g |
Tuky | 51.36 g | 56 g | 91.7% | 15.3% | 109 g |
Sacharidy | 17.31 g | 219 g | 7.9% | 1.3% | 1265 g |
Vláknina | 5 g | 20 g | 25% | 4.2% | 400 g |
voda | 1.23 g | 2273 g | 0.1% | 184797 g | |
Šedá | 2.89 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín B1, tiamín | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 1.7% | 1000 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.192 mg | 1.8 mg | 10.7% | 1.8% | 938 g |
Vitamín B4, cholín | 63 mg | 500 mg | 12.6% | 2.1% | 794 g |
Vitamín B5, pantoténový | 1.137 mg | 5 mg | 22.7% | 3.8% | 440 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.441 mg | 2 mg | 22.1% | 3.7% | 454 g |
Vitamín B9, folát | 87 μg | 400 mcg | 21.8% | 3.6% | 460 g |
Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 9.1 mg | 15 mg | 60.7% | 10.2% | 165 g |
beta tokoferol | 0.52 mg | ~ | |||
gama tokoferol | 7.62 mg | ~ | |||
Delta tokoferol | 0.74 mg | ~ | |||
Vitamín K, fylochinón | 0.3 μg | 120 mcg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
Vitamín PP, č | 13.112 mg | 20 mg | 65.6% | 11% | 153 g |
Betaín | 0.8 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 558 mg | 2500 mg | 22.3% | 3.7% | 448 g |
Vápnik, Ca | 49 mg | 1000 mg | 4.9% | 0.8% | 2041 g |
Horčík, mg | 168 mg | 400 mg | 42% | 7% | 238 g |
Sodík, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.2% | 7647 g |
Síra, S | 222.1 mg | 1000 mg | 22.2% | 3.7% | 450 g |
Fosfor, P | 335 mg | 800 mg | 41.9% | 7% | 239 g |
Minerály | |||||
Železo, Fe | 1.74 mg | 18 mg | 9.7% | 1.6% | 1034 g |
Mangán, Mn | 1.665 mg | 2 mg | 83.3% | 13.9% | 120 g |
Meď, Cu | 422 μg | 1000 mcg | 42.2% | 7.1% | 237 g |
Selén, Se | 4.1 μg | 55 mcg | 7.5% | 1.3% | 1341 g |
Zinok, Zn | 2.51 mg | 12 mg | 20.9% | 3.5% | 478 g |
Stráviteľné sacharidy | |||||
Škrob a dextríny | 3.56 g | ~ | |||
Mono a disacharidy (cukry) | 10.49 g | max 100 g | |||
Glukóza (dextróza) | 0.13 g | ~ | |||
sacharóza | 10.25 g | ~ | |||
Fruktóza | 0.12 g | ~ | |||
Esenciálne aminokyseliny | |||||
Arginín * | 2.768 g | ~ | |||
Valín | 0.782 g | ~ | |||
Histidín * | 0.557 g | ~ | |||
Izoleucín | 0.616 g | ~ | |||
Leucín | 1.546 g | ~ | |||
Lyzín | 0.681 g | ~ | |||
metionín | 0.265 g | ~ | |||
treonín | 0.525 g | ~ | |||
Tryptofán | 0.231 g | ~ | |||
fenylalanín | 1.202 g | ~ | |||
Aminokyselina | |||||
alanín | 0.916 g | ~ | |||
Kyselina asparágová | 3.054 g | ~ | |||
Glycín | 1.437 g | ~ | |||
Kyselina glutámová | 5.092 g | ~ | |||
Proline | 1.408 g | ~ | |||
serine | 1.481 g | ~ | |||
Tyrozín | 0.829 g | ~ | |||
cysteín | 0.229 g | ~ | |||
Mastné kyseliny | |||||
Tuky TRANS | 0.075 g | max 1.9 g | |||
mononenasýtené TRANS tuky | 0.046 g | ~ | |||
Nasýtené mastné kyseliny | |||||
Nasadenie mastných kyselín | 10.325 g | max 18.7 g | |||
14: 0 Myristika | 0.02 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.006 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 4.741 g | ~ | |||
17: 0 Margarín | 0.046 g | ~ | |||
18: 0 Stearic | 2.181 g | ~ | |||
20: 0 arachidický | 0.719 g | ~ | |||
22: 0 Begenová | 1.703 g | ~ | |||
24: 0 lignocain | 0.731 g | ~ | |||
Mononenasýtené mastné kyseliny | 25.941 g | min. 16.8 g | 154.4% | 25.8% | |
16: 1 palmitolejový | 0.03 g | ~ | |||
16: 1 SNŠ | 0.03 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecenoic | 0.029 g | ~ | |||
18: 1 olejový (omega-9) | 24.812 g | ~ | |||
18: 1 SNŠ | 24.768 g | ~ | |||
18: 1 PRENOS | 0.043 g | ~ | |||
Gadolinia 20: 1 (omega-9) | 0.579 g | ~ | |||
Erucic 22: 1 (omega-9) | 0.046 g | ~ | |||
22: 1 SNŠ | 0.044 g | ~ | |||
22: 1 PRENOS | 0.001 g | ~ | |||
Polynenasýtené mastné kyseliny | 12.535 g | od 11.2-20.6 g | 100% | 16.7% | |
18: 2 linolová | 12.264 g | ~ | |||
Izomér TRANS 18: 2, neurčené | 0.029 g | ~ | |||
18: 2 omega-6, CIS, CIS | 12.215 g | ~ | |||
18: 2 Konjugovaná kyselina linolová | 0.011 g | ~ | |||
18: 3 linolénová | 0.028 g | ~ | |||
18: 3 omega-3, alfa-linolénová | 0.027 g | ~ | |||
18: 3 omega-6, gama-linolénová | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, SNS, SNŠ | 0.008 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatriénová | 0.01 g | ~ | |||
20: 4 arachidonický | 0.018 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.027 g | od 0.9 do 3.7 g | 3% | 0.5% | |
Omega-6 mastné kyseliny | 12.252 g | od 4.7 do 16.8 g | 100% | 16.7% |
Energetická hodnota je 598 kcal.
- pohár = 258 g (1542.8 kcal)
- 2 polievkové lyžice = 32 g (191.4 kcal)
Arašidové maslo bez soli bohaté na také vitamíny a minerály ako: cholín - 12,6%, vitamín B5 - 22,7%, vitamín B6 - 22,1%, vitamín B9 je 21.8%, vitamín E - 60,7%, vitamín PP - 65.6 na cent, draslík a 22.3%, horčík - 42%, fosfor - 41,9%, mangán - 83,3%, meď je 42.2%, zinok - 20,9%
- Cholín je súčasťou lecitínu, ktorý hrá úlohu v syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- Vitamín B5 podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov, uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze niekoľkých hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje činnosť kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k kožným léziám a slizniciam.
- Vitamín B6 sa podieľa na udržiavaní imunitnej odpovede, procesov inhibície a excitácie v centrálnom nervovom systéme, na transformácii aminokyselín, metabolizmu tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek, k udržaniu normálnej hladiny homocysteín v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 sprevádza strata chuti do jedla, zhoršené zdravie pokožky, vývoj nájdených a chudokrvnosť.
- Vitamín B9 ako koenzým zapojený do metabolizmu nukleových a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo vedie k inhibícii rastu a bunkového delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel, atď. Jednou z príčin nedonosenia je nedostatočný príjem folátu počas tehotenstva. , podvýživa, vrodené vývojové chyby a poruchy vývoja dieťaťa. Ukázalo sa silné spojenie medzi hladinami folátu, homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, nevyhnutné pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Ak sa pozoruje nedostatok vitamínu E, hemolýza červených krviniek, neurologické poruchy.
- Vitamín PP sa podieľa na redoxných reakciách a energetickom metabolizme. Nedostatočný príjem vitamínu sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, elektrolytov a kyselín, podieľa sa na vedení nervových impulzov, regulácii krvného tlaku.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme a syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín potrebných na mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; potrebné na syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostí, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárneho systému a vývojom kostry dysplázie spojivového tkaniva.
- zinok je obsiahnutý vo viac ako 300 enzýmoch zapojených do procesov syntézy a odbúravania sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a do regulácie expresie niekoľkých génov. Nedostatočný príjem vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii, prítomnosti malformácií plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a prispieť tak k rozvoju anémie.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Tagy: kalórie 598 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály než užitočné arašidové maslo bez soli, kalórie, živiny, prospešné vlastnosti arašidové maslo bez soli